Kolmen raaka-aineen pasta ilahduttaa kiireen keskellä, mutta sitä ei kannata unohtaa rauhallisenakaan hetkenä. Parmesaanista ja voista valmistuva pasta all’Alfredo on täydellistä perjantairuokaa, sillä se on riittävän yksinkertainen valmistaa, mutta mausta ei kuitenkaan tingitä.
Simppelin pastan salainen aines on pastan keitinvesi. Tärkkelyksinen vesi, voi ja parmesaani muodostavat yhdessä kermaisen kastikkeen. Tällä kertaa pastana toimii fettuccine-tuorepasta, joka keitetään kypsäksi hyvin suolatussa vedessä. Pastan tarkempi kypsennysaika on hyvä tarkistaa vielä pakkauksen kyljestä.
Katso ohje Sopasta!
