Poketofu eli aasialaisittain seesamiöljyssä, soijassa ja chilikastikkeessa marinoitu kiinteä tofu on täydellinen proteiinilisä erilaisiin kulhoruokiin.
Tofu kuivataan huolella, mutta sitä ei kypsennetä. Tofu revitään sopiviksi suupaloiksi kulhoon ja sen päälle kaadetaan ihanalta tuoksuva voimakas marinadi. Tofun saa antaa marinoitua useamman tunnin ajan ja sitä kannattaa välillä sekoitella, jotta maut varmasti tarttuvat ja tasaantuvat.
Poketofu sopii ihanasti japanilaiseen riisikulhoon, jossa on tofun lisäksi reilusti kasviksia. Tofu sopii myös osaksi aasialaista napostelupöytää, johon kootaan erilaisia pikkuannoksia jaettavaksi.
Katso ohje Sopasta!
