5 edullista arkiruokaa – kolmen aineksen keitolla lasket ostoskorin hintaa huomaamatta

Kaipaatko helppoja ja edullisia reseptejä talven harmaaseen arkeen? Näillä viidellä ohjeella onnistut varmasti!

Viikon kaksi keitto-ohjetta ovat vaivattomat: lämmittävä tomaattikeitto ja monipuolinen sosekeitto maistuvat takuulla.

Pienellä lisäpanoksella loihdit kotiruokien suosikit nakkipastan, sieni-jauhispihvit ja kaalilaatikon, jonka keskiössä on aina edullinen valkokaali.

Kuva: Jukka Lehtinen

Nakkipasta

• 400 g pastaa

• 300 g nakkeja

• 2 rkl öljyä

• 2 sipulia

• 2 valkosipulinkynttä

• mustapippuria

• suolaa

• 2,5 dl makukermaa, esim. juustokerma

• 2 rkl hienonnettua timjamia

Laita pasta kiehumaan. Pilko nakit ja ruskista ne öljyssä. Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä. Mausta pippurilla ja suolalla. Kaada joukkoon kerma ja lisää timjami. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.

Valmistusaika: 15 minuuttia

Annoksia: 4

Kuva: Jukka Lehtinen

Tomaattikeitto

• 1 sipuli

• 2 valkosipulinkynttä

• 2 rkl öljyä

• 10 aurinkokuivattua tomaattia

• 2 tl yrttimausteseosta

• 400 g laadukasta tomaattimurskaa

• 6 dl kasvis- tai kanalientä

• 2 dl kermaa

• suolaa

Hienonna sipulit ja pilko aurinkokuivatut tomaatit. Kuullota niitä öljyssä kattilassa. Mausta yrttimausteseoksella. Lisää tomaattimurska, liemi ja kerma. Kiehauta ja soseuta sauvasekoittimella.

Valmistusaika: 15 minuuttia

Annoksia: 4

Kuva: Jukka Lehtinen

Sieni-jauhelihapihvit

• kourallinen kuivattuja sieniä, esimerkiksi suppilovahveroita

• puolikas purjo

• 2 rkl voita

• 500 g sika-nautajauhelihaa

• suolaa

• mustapippuria

• 1 tl paprikajauhetta

• 1 kananmuna

Hienonna sienet jauheeksi huhmareessa. Hienonna purjo ja kuullota sitä voissa. Yhdistä ainekset ja muotoile pihvejä. Paista pihvit ja tarjoile perunamuusin tai salaatin kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia

Annoksia: 4

Kuva: Jukka Lehtinen

Kaalilaatikko

• 400 g jauhelihaa

• voita paistamiseen

• 3 tl meiramia

• suolaa

• 1 dl puuroriisiä

• 1 valkokaali

• 2 sipulia

• voita paistamiseen

• 1 l lihalientä

• 5 rkl siirappia

• voinokareita laatikon pinnalle

• tarjolle puolukoita

Ruskista jauheliha voissa ja mausta meiramilla ja suolalla. Keitä puuroriisi puolikypsäksi. Hienonna kaali ja sipuli. Ruskista ne kevyesti voissa niin, että kaali ja sipuli saavat vähän väriä ja pehmenevät.

Sekoita ruskistettu jauheliha, riisi, kaali ja sipuli keskenään. Kaada voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja loraus siirappia. Laita päälle muutama voinokare. Paista 170-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.

Valmistusaika: 3 tuntia

Annoksia: 8

Kuva: Jukka Lehtinen

Helppo sosekeitto

• 1 kg vihanneksia kuten kukkakaalia, porkkanaa ja perunaa

• 7 dl vettä

• 1 tl yrttisuolaa

Pilko kasvikset ja laita ne kattilaan veden kanssa. Keitä pehmeiksi ja soseuta. Mausta suolalla. Tarjoile raejuuston tai kotijuustokuutioiden kanssa. Keittoon voi lisätä halutessaan myös kermaa tai tuorejuustoa makua tuomaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia

Annoksia: 4