Tuuvinki on perinneruoka, jonka nimi aiheuttaa välillä väärinymmärryksiä ja vahvoja tunteita. Stuvning on tässä yhteydessä täysmaitoon keitetty ja voilla maustettu perunasosekeitto.
Perunaa, maitoa ja voita. Itse keiton raaka-aineet ovat hyvin yksinkertaiset ja arkisetkin. Mutta kun voin ruskistaa, keiton kuohkeuttaa sähkövatkaimella ja päälle ripottelee esimerkiksi kylmäsavuporoa, on käsillä uskomattoman herkullinen sosekeitto.
Täysmaito ja voin määrä keitossa tekevät hyvin energiapitoisen, joten se ei ole niinkään arkiruoka, vaan sopii parhaiten nautittavaksi alkupalana esimerkiksi viikonlopun herkkuaterialla.
Katso ohje Sopasta!
