Tässä on täydellinen, mausteinen munakokkeli – ja 2 muuta herkullista ja kätevää ruokaa kananmunista

Löytyykö maailmasta kolkkaa, jossa ei rakastettaisi munaruokia? Kananmuna onkin monipuolisuudessaan nerokas herkku.

Kananmunista saa nopeasti maukasta ruokaa.

Tässä kolme maukasta ja mukavan mausteista kananmunaruokaa.

Meksikolaiset paistetut munat tomaattikastikkeessa

  • 1 punasipuli

  • 1 punainen paprika

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 1 rkl oliiviöljyä

  • 1 tlk tomaattimurskaa

  • 1 tl hunajaa

  • 1 tl suolaa

  • ¼ tl + ¼ tl rouhittua mustapippuria

  • 1 tlk musta(silmä)papuja

  • 4 kananmunaa

  • 100 g fetaa

Päälle

  • ½ ruukku korianteria

  • 1 limetti

Kuori ja viipaloi punasipuli hyvin ohueksi. Hienonna paprika, kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista paprikaa ja punasipulia noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka vielä pari minuuttia.

Kippaa tomaattimurska pannulle, mausta hunajalla, suolalla ja ¼ teelusikallisella mustapippuria. Anna kiehua ilman kantta keskilämmöllä 10 minuuttia, jotta kastike sakenee.

Valuta pavut ja kääntele kastikkeeseen.

Tee kastikkeeseen 4 koloa ja riko kananmunat niihin. Ripottele loppu mustapippuri ja murenna feta päälle. Laita kansi pannun päälle ja kypsennä noin 8 minuuttia, kunnes valkuaiset eivät ole enää läpinäkyviä.

Hienonna korianteria ja purista limetin mehua kypsän ruuan päälle.

Valmistusaika: 35 minuuttia

Annoksia: 2

Korealainen kimchikokkeli

  • 2 kananmunaa

  • 2 rkl maitoa

  • ¼ tl suolaa

Paistamiseen

  • voita

Lisäksi

  • 2 rkl kimchiä

  • 1 kevätsipulin varsi

  • (togarashi-maustesekoitusta)

  • 1 leipäviipale

Riko munat kulhoon. Lisää maito ja suola. Sekoita rakenne rikki, mutta älä vatkaa kokkeliseosta.

Sulata voi paistinpannulla miedolla lämmöllä. Kaada kokkeliseos pannulle ja anna olla koskematta 30 sekuntia. Kokoa hyytynyttä munamassaa reunoilta keskelle ja riko sitä puuhaarukalla. Älä anna seoksen ruskistua.

Hienonna kimchi pienemmäksi. Sekoita kimchi puuhaarukalla tasaisesti joukkoon.

Paahda leipä ja nosta päälle kimchi-kokkelia. Viipaloi päälle vielä kevätsipulia ja ripottele togarashia.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Annoksia: 4

Thaimaalaiset vävyn munat

  • 6 kananmunaa

  • 5 salottisipulia

  • ¼ dl rypsiöljyä

Kastike

  • ¾ dl ruokosokeria

  • 3 rkl vettä

  • 2 rkl tamarinditahnaa (esim. Spice up!)

  • ½ dl kalakastiketta

Uppopaistamiseen

  • noin ½ l rypsiöljyä

Päälle

  • 2 tuoretta punaista chiliä (viipaleina)

  • tuoretta thaibasilikaa

Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 8 minuuttia. Valuta ja kuori varovasti kylmän veden alla. Taputtele huolella kuivaksi talouspaperilla ja siirrä sivuun.

Kuori ja viipaloi salottisipulit. Laita ne ja rypsiöljy paistinpannuun miedolle lämmölle (jotta sipuli ei kärähdä). Lisää lämpöä ja paista välillä sekoitellen, kunnes sipulit ovat rapeita ja kullanruskeita. Nosta sipulit paperin päälle valumaan.

Tee kastike. Mittaa sokeri ja vesi puhtaalle paistinpannulle. Keitä 2 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sokeri sulaa. Lisää tamarinditahna ja kalakastike ja keitä melko kovalla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Pidä kastike lämpimänä.

Täytä noin kolmasosa kattilasta öljyllä ja kuumenna öljy 180-asteiseksi. (Jos et omista lämpömittaria, voit testata kuumuutta tiputtamalla leipäpalan öljyyn. Öljy on sopivan kuumaa, kun leipäpala nousee pintaan ja ruskistuu hetkessä). Uppopaista munia noin 4 minuuttia, nosta paperin päälle valumaan.

Puolita kuumat munat tarjolle ja valuta päälle kastiketta. Tarjoa rapean salottisipulin, thaibasilikan ja chilin kanssa.

Valmistusaika: 40 minuuttia

Annoksia: 4

Lue lisää: Onko kaapissasi curryjauhetta? Kokeile sitä kukkakaalisalaatin maustamiseen – tulee herkullista!

Lue lisää: Kuluttaja-lehti testasi 17 paistinpannua: Tässä ovat 3 parasta ja hännänhuiput – kananmuna tarttui kiinni kaikkein kalleimpaan

Lue lisää: Maukas tarjottava brunssille: Näin teet meksikolaiset tostada-annokset

Lue lisää: Ehkä paras tapa keittää kananmunia – testasimme kehutun tekniikan, ja lopputulos on täydellinen!

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit