Miten tehdä jäätelö itse? - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Tiktokin "jätskikuningattaren" ohjeilla syntyy herkkujäätelöitä kolmella ainesosalla – valmistukseen ei tarvita konetta

Kesähelteillä ei huvita hikoilla uunin äärellä. Katso videoilta, kuinka loihditaan itse superhelpot keksi-, mutakakku- ja ranskanpastillijäätelöt – tai mitä makua tahansa!

Sonja näyttää videoilla, kuinka valmistetaan herkullisen makeita ja yksinkertaisia jäätelöitä mutakakun, Oreo-keksien ja amerikanpastillien mauissa.

22.7. 15:45

Kaikki alkoi vain hauskasta kokeilusta. Leipomisesta innostunut 37-vuotias perheenäiti Sonja Juntikka latasi 11-vuotiaan tyttärensä ehdotuksesta Tiktok-sovelluksen ja alkoi jakaa reseptivideoita. Pian erityisesti jäätelöreseptit kiinnittivät nuorten tiktokkaajien huomion ja uusia makutoiveita alkoi sadella.

Sonja on positiivisesti yllättynyt jäätelöreseptien somesuosiosta. Aluksi videoiden kuvaaminen oli vain hauska koronavuoden harrastus.

Nyt jäätelöresepteihin keskittynyt tili @sonjamelina0 on kerännyt niin paljon seuraajia ja tykkäyksiä, että eräs toinen tiktokkaaja kruunasi Sonjan puolivitsillä ”jätskikuningattareksi”.

– Sovelluksessa on niin paljon kokkaus- ja leivontavinkkeihin keskittyneitä käyttäjiä, että päätin panostaa erityisesti jäätelöresepteihin ja erottautua niillä, Sonja kertoo.

Kolmen aineksen jäätelömassa

Sonjan resepteillä jäätelöä syntyy jopa kolmella raaka-aineella, sillä jäätelön perusmassa on kaikissa resepteissä sama. Sekaisin vatkataan vain viisi desilitraa kuohukermaa, tölkki kondensoitua maitoa ja halutessa vielä pari teelusikallista vaniljasokeria – siinä se!

Erilaisia höysteitä ja värejä hän lisää jäätelömassan sekaan luovasti ja pyrkii toteuttamaan seuraajien makuehdotuksia.

– Teen jäätelöä pari kertaa viikossa. Kokeilen joka kerta jotakin uutta makua, sillä tykkään testailla rohkeasti eri yhdistelmiä, hän kertoo.

Yksi henkilökohtainen lempparimaku jätskikuningattarella kuitenkin on: Se on simppeli Oreo-jäätelö.

– Se on vain ihan parasta, nainen naurahtaa.

Oreo Double Creme -jäde

  • 5 dl kuohukermaa

  • 1 tlk kondensoitua maitoa

  • 1 paketti Oreo Double Creme -keksejä murskattuna.

1. Vaahdota kerma ja kondensoitu maito

2. Lisää keksimuru jätskin sekaan käännellen.

3. Kaada pakastuksen kestävään jäätelörasiaan (1,9 l riittää) ja pakasta vähintään 5-6 tuntia.

Mudcake-suklaajäde

  • 5 dl kuohukermaa

  • 1 tlk kondensoitua maitoa

  • 1 kpl pakastemutakakku

Suklaaganache:

  • 145 g tummaa suklaata

  • 1 dl kermaa

1. Paloittele mutakakku jäisenä kuutioiksi

2. Valmistetaan ganache sulattamalla liedellä varovasti suklaa ja kerma. Sekoita tasaiseksi suklaakastikkeeksi.

3. Vaahdota kerma ja kondensoitu maito

4. Lisää sekaan hieman jäähtynyt ganache ja kohmeiset mutakakun palaset ja kaada pakastusrasiaan.

5. Pakasta vähintään 5-6 tuntia.

Amerikan pastilli -jäde

  • 5 dl kuohukermaa

  • 1 tlk kondensoitua maitoa

  • 2 tl vaniljasokeria

  • 1 pussi Amerikan pastilleja

1. Vaahdota kerma ja kondensoitu maito, ja lisää vaniljasokeri

2. Murskaa pastillit monitoimikoneella tai sauvasekoittimen silppurissa. Säästä vähän kokonaisia pastilleja koristeluun!

3. Sekoita pastillimurut jätskin sekaan

4. Halutessasi jaa jäätelömassa 3 eri astiaan, ja värjää elintarvikeväreillä videon mukaisesti

5. Kaada pakasterasiaan ja pakasta vähintään 5-6 tuntia.

Lue lisää: Tuhannet lukijat valitsivat jäätelökioskien mauista sen ykkösen – myös kaivattu jätski nousi esiin: ”Alkuperäisreseptillä takas”

Lue lisää: Saaran viilentävä, sangrian makuinen herkku nostetaan pakkasesta pöytään: ”Kaikilta tuli ihastunut huudahdus, että ei vitsi miten hyvää!”

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit