Arki-illan kiireessä ruuan pitäisi valmistua nopeasti ja helposti. Silti olisi mukavaa, jos ruoka olisi myös terveellistä, maukasta ja edullista.
Tämä kasvispasta täyttää monta edellytystä.
Pastan salaisuutena on hernepesto, joka valmistetaan pakasteherneistä soseuttamalla. Kun herneet on valmiiksi sulatettu, peston ehtii mainiosti tehdä samalla kun pasta kiehuu kypsäksi.
Raikkaiden herneiden lisäksi mausta vastaavat tuore basilika, oliiviöljy, sitruuna ja valkosipuli. Kun aineksia on sopivassa suhteessa, hernepestosta tulee todella herkullinen ilman juustoakin.
Spagetin sijaan voi käyttää muitakin pastalaatuja. Myös täysjyväpasta sopii mainiosti tarkoitukseen.
Hauskan rapeuslisän pasta saa sitruunalla maustetussa öljyssä paistetuista leipämuruista.
Katso ohje Soppa365:stä!
