Ihanaa makua kalaruokiin – vaihda sitruuna tai lime sesongin herkkuun - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Ihanaa makua kalaruokiin – vaihda sitruuna tai lime sesongin herkkuun

Verigreipit ovat nyt sesongissa.

Siikarullat tarjotaan verigreippihollandaisen kanssa.­

24.1. 8:00

Seuraavan kerran kun meinaat tottumuksesta tarttua kaupassa limeen tai sitruunaan, kurkkaa, mitä muita sitruksia hyllystä löytyy.

Esimerkiksi verigreipit ovat nyt sesongissa. Verigreippi on makeampi kuin vaalea greippi, ja muiden sitrusten tapaan se sopii loistavasti kalan kaveriksi. Tässä reseptissä verigreippi yhdistetään siikaan.

Muista pestä verigreippi huolellisesti ennen kuin alat valmistaa ruokaa. Hedelmästä käytetään mehun lisäksi myös kuori.

Siikafileet maustetaan suolalla, verigreipin kuorella ja kirvelillä, minkä jälkeen ne kääräistään rullalle. Fileet pysyvät rullalla, kun ne kiinnittää cocktailtikuilla kypsennyksen ajaksi.

Rullia ei paisteta, vaan ne höyrytetään bambuhöyryttimessä tai kattilan höyryosassa.

Siikarullien kanssa tarjottavaksi tehdään täyteläinen hollandaise-kastike, johon tulee verigreipin mehua ja kuoriraastetta.

Ohjeen löydät Soppa365:sta!

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit