Kotitekoinen currytahna on täynnä makua, ja siinä voi säädellä esimerkiksi suolan määrää itse.
Tahnaan tarvitaan sipulia, inkivääriä, valkosipulia, chiliä, öljyä, tomaattipyreetä ja mausteita. Tahna valmistuu kätevästi pinnoitetussa kattilassa tai kannellisessa paistokasarissa.
Ainekset surautetaan lopuksi tasaiseksi sauvasekoittimella.
Ohjeella valmistuva seos riittää kahteen curryyn. Jos suunnitelmissa ei ole tehdä currya toistamiseen lähiaikoina, voit pakastaa ylimääräisen annoksen.
Tässä reseptissä tahnasta valmistetaan kasviscurry, jonne uppoaa kikherneitä ja runsaasti kasviksia.
Löydät currytahnan ja kasvis-kikhernecurryn ohjeen Sopasta!
