Banaanikakun voi valmistaa helposti ilman kananmunia ja maitotuotteita, jolloin se on vegaaninen. Kun kakun paistaa tasapohjaisessa vuoassa, sen voi päällystää näyttäväksi täytekakun tapaan.
Oheisessa ohjeessa päälliset ovat yhtä tärkeässä osassa kuin mehevä kakkupohjakin. Kun kakku on jäähtynyt, se peitellään vaahdotetulla kookoskermalla. Sitten seuraa hauskin osuus, nimittäin hedelmät.
Lohkoiksi leikattu pitaija, puolitetut passiohedelmät ja viipaloidut karambolat tekevät kakusta eksoottisen näköisen. Tällainen banaanikakku on kuin tuulahdus Balilta!
Raikkaan makunsa ansiosta kakku sopii niin brunssille kuin talvisiin juhliin.
Katso ohje Soppa365:stä!
