Bataattia, porkkanaa, palsternakkaa. Ruusukaaleja, parsakaalia ja sipulia. Uunikasviksia voi varioida lähes loputtomiin yhdistelemällä erilaisia ja eri tavoin leikattuja juureksia ja vihanneksia.
Ennen paahtamista kasvikset pyöräytetään suolalla ja pippurilla maustetussa öljyssä. Moni jättääkin maustamisen tähän.
Paahtokasviksia voi kuitenkin maustaa myös kypsennyksen jälkeen. Oheisessa ohjeessa uunikasvisten joukkoon lisätään lopuksi vinegretti, jossa on sopivasti happoa ja makeutta.
Makua jälkimarinadiin tuo myös hienoksi leikattu punasipuli, joka saa leppyä etikkaliemessä kasvisten paahtamisen ajan.
Jälkimarinadin ansiosta uunikasvikset maistuvat sekä lämpiminä että haaleina erilaisten liha- ja kasvisruokien seurassa.
Katso ohje Soppa365:stä!
