Klassiset lusikkaleivät sopivat juhlaan kuin juhlaan.

Onnistut niiden tekemässä takuuvarmasti, kunhan muistat muutaman asian. Yksi kikoista on se, että taikina kannattaa muotoilla lämpimänä.

Lämmin taikina irtoaa nätisti lusikoista, joita käytetään apuna pikkuleipien muotoilussa. Parhaita lusikoita muotoiluun ovat vanhat jälkiruoka- tai kahvilusikat, joiden pesä on melko syvä.

Pikkuleipien paistamisessa kannattaa olla tarkkana etteivät ne kärähdä – paistoaika riippuu pikkuleipien koosta. Nosta pikkuleivät mieluummin hieman vaaleina uunista ja anna niiden jatkaa kypsymistä vielä hiukan kuumalla pellillä.

Löydät vinkit lusikkaleipien tekoon Sopasta!