Lämmittävät sopat ovat täydellisiä ruokia loppuvuoteen.

Tämä soppa saa savuista makua pekonista. Vaikka rapeaksi paistetut pekoninpalat lisätään keittoon vasta aivan lopuksi, keiton tekeminen alkaa pekonin paistamisella. Näin pekonin rasva saadaan hyötykäyttöön.

Keittoon tulevat kasvikset kuullotetaan pekonin rasvassa. Kasviksia on keitossa yllin kyllin: sipulia, valkosipulia, porkkanaa, varsiselleriä, tomaattia ja lehtikaalia. Ruokaisuutta soppa saa valkoisista pavuista.

Keitosta saa helposti kasvisversion jättämällä pekonin pois ja käyttämällä kana- tai lihaliemen sijaan kasvislientä. Jos teet kasvisversion, kuullota kasvikset tavallisessa öljyssä.

Katso ohje Soppa365:sta.