Paahdetun kikhernesalaatin ohje kuuluu Soppa365:n ikisuosikkeihin. Salaattiin tarvitaan joka kaupasta löytyviä aineksia: porkkanoita, säilöttyjä kikherneitä, paprikoita ja ruusukaaleja. Kasvikset pilkotaan melko pieniksi, pyöräytetään öljyssä ja levitetään pellille paahtumaan.
Suosion salaisuus piilee siinä, miten salaatti maustetaan. Se nimittäin tehdään vasta, kun kasvikset ovat kypsyneet.
Helppo vinegretti sekoitetaan sitruunamehusta, kokojyväsinapista ja öljystä. Kastike toimii kuin jälkimarinadi, sillä se imeytyy tehokkaasti kasvisten paahtuneeseen pintaan.
Samaa ideaa kannattaa soveltaa muillekin uunikasviksille. Lopputulos on nimittäin koukuttavan hyvä.
Katso ohje Soppa365:stä!
