Täydellinen broilericurry! Näin teet ruoasta sametinpehmeän - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Täydellinen broilericurry! Näin teet ruoasta sametinpehmeän

Ihana broilericurry saa makunsa tavallisista kuivamausteista.

Broilericurry on herkullista unikonsiemenillä ja kurkumalla maustetun basmatiriisin kanssa.

9.9.2020 7:00

Currya, garam masalaa, kurkumaa ja ripaus kardemummaa. Intialaistyylisen broilericurryn maun saa helposti aikaiseksi ilman maustetahnojakin pelkillä kuivamausteilla ja -mausteseoksilla.

Tärkeintä on paistaa mausteita pannulla öljyssä hetki, jolloin maut avautuvat ja sulautuvat yhteen.

Oheisessa ohjeessa curryyn käytetään broilerin sisäfileitä, jotka ovat sellaisenaan valmiita pannulle. Ruskistamisen jälkeen ne saavat kypsyä hiljalleen kiehuvassa kookosliemessä kymmenisen minuuttia.

Kun kasaria ei peitä kannella, kastike kiehuu samalla kokoon samettisen pehmeäksi.

Tilkka kalakastiketta viimeistelee curryn maun. Voit halutessasi vaihtaa sen soijakastikkeeseen. Älä lisää sitä kuitenkaan liikaa, jotta curry säilyttää hehkuvan oranssin värinsä.

Katso ohje Sopasta!

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit