Kukkakaali on juuri nyt sesongissa ja siitä saa ihania lisukkeita kesäruoille. Oheisessa ohjeessa kukkakaali leikataan ohuiksi lastuiksi ja joukkoon imeytetään valkosipulilla maustettu öljykastike. Näin salaatista tulee takuumehevää.

Lämmin kastike imeytyy kukkakaalilastuihin paremmin kuin kylmä, minkä vuoksi se valmistetaan pannulla. Samalla valkosipuli kuullottuu pehmeänmakuiseksi. Tilkka hunajaa ja sitruunaa tasapainottaa maun.

Saat salaatista hauskannäköisen, kun käytät tavallisen kukkakaalin lisäksi värillistä kukkakaalia tai vaikka parsakaalia. Rinnalle sopivat nopeasti grillatut broilerinfileet. Reseptit löydät Soppa365:stä!