Kyllikin hittikeitto pelastaa lapsiperheen arjen: ”Maailman parasta” - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Kyllikin hittikeitto pelastaa lapsiperheen arjen: ”Maailman parasta”

Keitto on nimetty Aurinkokeitoksi.

Julkaistu: 24.3. 15:02

Nyt on käyttöä edullisille ja helpoille kotiruoille, joita voi tehdä isomman satsin kerralla.

Kerroimme vuonna 2018 Helsingissä sijaitsevan päiväkodin keittäjän Kyllikki Saarenmaan keitosta, joka oli noussut niin lasten kuin lasten vanhempienkin suosioon.

Nyt tällä ohjeella voisi olla taas käyttöä.

Helppo, herkullinen ja edullinen keitto saattaa pelastaa uudenlaisen arjen keskellä.

Lapset ottavat lisää

Kyseessä on Aurinkokeitoksi nimetty sosekeitto. Saarenmaa kertoi ohjetta käsittelevässä jutussa, että se on ollut päiväkotilasten yksi lempiruoka jo vuosia.

– Lapset saattavat ottaa sitä pari, kolmekin lautasellista. Täytyy varmistaa, ettei keitto lopu kesken, Saarenmaa kertoi.

– Ovella he ovat huikanneet, että ruoka oli ”maailman parasta”, hän sanoo.

Kyllikki Saarenmaa kertoi myös, että keiton aineksia voi soveltaa. Hän käyttää siinä esimerkiksi perunan lisäksi keitettyä porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja sipulia.

Keiton suosion salaisuus on toki maussa, mutta se voi maistua lapsille myös siksi, että soppa on samettista ja kauniin väristä, nimensä mukaisesti.

Seuraava ohje on muokattu kotitalouksien mittasuhteisiin.

Kasvissosekeitto (Aurinkokeitto)

Annoksia: 8–10

1 litra vettä

n. 500 g jauhoista perunaa

n. 800 g erilaisia juureksia (palsternakkaa, porkkanaa ja lanttua)

1 sipuli

4 dl kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa

2–3 tl suolaa

Valmistusohjeet

  1. Kuori perunat, sipuli ja juurekset, paloittele niitä vähän pienemmäksi ja keitä vedessä kypsiksi.

  2. Lisää kasvisrasvasekoite ja suola.

  3. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella.

Resepti: Palvelukeskus Helsinki

Jos kotona olevissa perheissä on tarvetta ruokaideoille, niitä löytyy muun muassa Kouluruokakilpailu.fi -sivustolta.

Sivuilla on julkaistu reseptejä koulujen käyttöön, mutta resepteissä on myös laskuri, jonka avulla ohjeet voi muuttaa kotiin sopiviksi.

Ohjeissa olevia aineksia voi muuttaa ja soveltaa.