Tämä sosekeitto pitää nälän poissa! Isosta kattilallisesta riittää myös lounasevääksi - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Tämä sosekeitto pitää nälän poissa! Isosta kattilallisesta riittää myös lounasevääksi

Ruokaisa ja herkullinen porkkanasosekeitto valmistuu helposti.

Ruokaisa ja herkullinen porkkanasosekeitto valmistuu helposti.

Julkaistu: 8.1. 7:00

Kattilallinen porkkanakeittoa syntyy vähällä vaivalla. Kun soseutat joukkoon purkillisen papuja, soppa pitää nälän loitolla tavallista paremmin.

Sosekeitto on mahtava arkiruoka, koska sitä voi varioida niin monin tavoin ja samalla hyödyntää oman jääkaapin sisältöä. Kattilaan voi pilkkoa jääkaapin juureslaarista yhtä hyvin niin porkkanat, sellerit kuin palsternakat. Maun voi pyöristää tuorejuustolla, kermalla tai vaikka turkkilaisella jogurtilla.

Monen mielestä sosekeitto ei kuitenkaan pidä nälkää riittävän hyvin. Tähän on kuitenkin olemassa ratkaisu. Keiton joukkoon voi nimittäin helposti soseuttaa purkillisen kypsiä papuja, jolloin sen proteiinipitoisuus kasvaa kuin huomaamatta. Parhaita papuja ovat isot valkopavut, jotka jauhoisina sakeuttavat keiton samettisen pehmeäksi värjäämättä vaaleaa keittoa.

Pinnalle lisättävät ripotteet, kuten raejuusto tai pähkinät, lisäävät myös sopan ruokaisuutta.

Kun teet ison kattilallisen sosekeittoa, tulet hyvässä tapauksessa samalla ratkaisseeksi seuraavan päivän ruokapulman. Keiton voi hyvin myös pakata lounaaksi mukaan.

Katso porkkana-fenkolikeiton ohje Soppa365:stä!

Tuoreimmat osastosta

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit