36 herkullista reseptiä juhannukseen: Parhaat grillaussoosit, kalat, lihat, kasvikset ja jälkkärit

Julkaistu:

Juhannus
Koostimme maistuvia ohjeita juhannuksen juhlapöytään.
Suomalaisten grilleissä paistuvat juhannuksena naudanfilee, lohifilee, bratwurstit, laadukkaat grillimakkarat, herkkusienet ja halloumijuusto, kerroimme keskiviikkona.

Lista perustuu Keskon ja S-ryhmän myyntimäärien muutoksiin juhannusviikolla verrattuna tavallisempaan viikkoon, jutussa kuvailtiin. Esimerkiksi kalan myynti kasvaa juhannusviikolla Keskon mukaan noin 60 prosenttia suuremmaksi kuin tavanomaisella kesäkuun viikolla.
Keräsimme Ruokalan reseptipankista ja julkaistuista jutuista parhaita ohjeita juhannuspöytään. Listassa on muun muassa lisukkeita, kastikeohjeita, jälkiruokia, sekä juomasekoitusten reseptejä.

Pelkästään hyvillä kastikeohjeilla pärjää jo pitkälle, jos juhannuksena on tarkoitus vaikka grillata. Esimerkiksi monikäyttöinen grillisoosi sopii kaikkeen: kasviksille, lihalle ja kalalle.

36 juhannusherkkua

Munakoiso-halloumirullat

Grillattu kesäsalaatti


Kevyesti paistettu lohi ja nokkosmuhennos

Halloumijuustosalaatti

Jyrki Sukulan haukipullat ja kastike savustetulle tai paistetulle kalalle



Neljä ihanaa rub-mausteseosta grillilihalle

Monikäyttöinen grillisoosi

Grillatut jumboherkkusienet


Grillatut broilerinuijat

Grillikylki à la Hans Välimäki

Lohivartaat ja vihreää salaattia


Kolamaustettu nyhtöpossu, pulled pork

Grillattua varhaiskaalia

Grillattu kesäsalaatti


Grillattuja kasviksia ja täydellinen jogurttikastike

Isoäidin perunasalaatti

Savukalasalaatti ja caesarkastike

Uusia perunoita, sitruunasilliä ja graavisiikaa

Lohisalaatti


Suomalainen coleslaw

Vihannespyttis

Feta-melonisalaatti


Fetalla täytetyt munakoisot

Juhannuksen nyhtöleipä

Jälkiruokia

Helppo ja nopea mansikka-raparperipiirakka

Kesän ihanimmat letut

Tuulihattukakku


Lettukakku

Vapun jogurttikakku

Siken marjapiirakka

Kauracannolit


Mascarpone-limettitorttu mantelipohjalla

Mansikka-raparperikakku

Juomia

Aperol Spritz


Sangria

Kuohuviinisangria


Lue myös:

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt