Espoon suosikkipubin lähtölaskenta alkoi – omistaja avaa uuden ravintolapanimon jo ennen The Gallows Birdin sulkemista - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Espoon suosikkipubin lähtölaskenta alkoi – omistaja avaa uuden ravintolapanimon jo ennen The Gallows Birdin sulkemista

Oluestaan kuuluisaan The Gallows Birdin isännän Thomas Aschanin lempilapsi on tynnyrissä kypsyvä real ale. Sitä hellitään myös tulevassa ravintolassa, jossa tynnyrit sijoitetaan kellarin sijasta asiakkaiden silmien eteen, lasiovilla suljettuihin kylmäkaappeihin.

Julkaistu: 13.4.2019 18:55

Espoon Niittykummussa sijaitseva, Suomen parhaana olutravintolana palkittu The Gallows Bird lopettaa toimintansa nykyisessä ja alkuperäisessä osoitteessaan parin vuoden sisällä.

Nykyinen kiinteistö puretaan ja tontille rakennetaan lähivuosien aikana asuinrakennuksia.

Sitä ennen muun muassa Real Ale -festivaalistaan tunnetuksi tullut pubi avaa uuden ravintolan noin kahden kilometrin päässä Espoon Tapiolassa, kauppakeskus Ainoassa. Niittykummussa pubi jatkaa toimitusjohtaja Thomas Aschanin mukaan ”katkeraan loppuun asti.”

Uuden ravintolan toiminimi on Gallows Bird Tapiola Oy. Oluenpanosta ravintolan tiloissa vastaa Olarin Panimo.

Uuden ravintolan avajaisia on määrä viettää tämän vuoden lokakuussa. Paikan päällä pantujen oluiden lisäksi pubiin rakennetaan keittiö, jonka menusta Aschan ei vielä osaa sanoa sen enempää. Olarin Panimo jatkaa toimintaansa myös nykyisissä tiloissaan Espoon Otaniemessä. Tapiolaan asennetaan oluenpanolaitteet, joiden keittokoko on 500 litraa.

The Gallows Bird palkittiin Suomen parhaana olutravintolana 2009 Helsinki Beer Festivalin järjestämässä kisassa. Gallowsin ohella Aschanilla on Captain Corvus -niminen ravintola Matinkylän Iso Omena -kauppakeskuksessa.

Korjaus, 25.4.2019: Vastoin IS:n saamaa tietoa Olarin Panimo ei ole osakkaana projektissa.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit