Ajankohtaista

Tässä ovat parhaat kotimaiset juustot – osuvatko ne omaan makuusi?

Julkaistu:

Kilpailu
Kilpailuun osallistui yli sata suomalaista juustoa.
Suomen parhaiksi juustoiksi on valittu Juustoportin Keisarinjuusto ja Valion Viola maustamaton tuorejuusto, Suomen Juustonvalmistajain Yhdistys kertoo tiedotteessaan.

Suomen Juustonvalmistajain Yhdistyksen, Suomen Pienjuustolayhdistyksen ja Juustonvalmistajain säätiön järjestämään kilpailuun osallistui 115 suomalaista juustoa, joita arvioitiin 12 kilpailusarjassa. Juustoja oli 19 eri valmistajalta.

Lisäksi kilpailussa palkittiin paras kypsytetty juusto, paras tuorejuusto ja yleisön suosikkijuusto. Yleisön suosikki oli tänä vuonna Valio Lapinlahden Valio Alppi Kreivi.

Eri sarjojen voittajat 2018:

Emmental-juustot: Valio Emmental punaleima, valmistaja Valio Lapinlahti
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Edam / Gouda tyyppiset juustot: Valio Hienoin Salaneuvos, valmistaja Valio Lapinlahti

Murukolojuustot: Ålands Special 50+, valmistaja Ålands Centralandelslag

Kittijuustot: Keisarinjuusto, valmistaja Juustoportti

Erikoisjuustot: Valio Alppi Kreivi, valmistaja Valio Lapinlahti

Homejuustot: Valio Aura Gold, valmistaja Valio Äänekoski

Kevytjuustot: Valio Oltermanni 17, valmistaja Valio Haapavesi

Cheddar-juustot: Kolatun Waldemar Kuttucheddar, valmistaja Kolatun Juustola

Maustamattomat tuorejuustot: Valio Viola maustamaton tuorejuusto, valmistaja Valio Joensuu

Maustetut tuorejuustot: Valio Viola kolme pippuria tuorejuusto, valmistaja Valio Joensuu

Sulatejuustot: Valio Kippari, valmistaja Valio Vantaa

Höylättävä maito-kasviöljyvalmisteet: Julia 17 rypsijuustovalmiste, valmistaja Juustoportti

Tiedotteessa kerrotaan, että ehdokkaita arvioi kaikissa sarjoissa neljän juustoasiantuntijan raati.

Raadin jäsenet edustivat eri juustonvalmistajia, elintarviketurvallisuusvirasto Eviraa ja luonnonvarakeskus Lukea. Raati antoi juustoille pisteitä kolmessa kategoriassa, jotka olivat ulkonäkö, rakenne, maku ja haju. Tiedotteessa mainitaan, että maku oli kriteereistä tärkein.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt