Ajankohtaista

Priscan helppo banana split -kakku hurmaa kaikki

Julkaistu:

Elämän makuja
Pieni purtava ei ole koskaan pahitteeksi.
Tässä on muutama helppo resepti, joiden herkkuja kehtaa tarjota vieraillekin.

Panelle on sisilialainen, kikhernejauhoista valmistettu maukas sipsi.

Fetagalette tarjoaa kesän makuja parhaimmillaan – sen konstailemattomat raaka-aineet sopivat täydellisesti yhteen.

Banana split -kakku on herkuttelijan unelma.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Panelle

0,5 l olut- tai limutölkki tai muu vastaava

0,5 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

4 dl vettä

2 dl kikhernejauhoa

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

n. 1 l auringonkukkaöljyä

purkki valmista pastakastiketta dippailuun

Valmistus

Leikkaa juomatölkin kansi pois mahdollisimman siististi, jotta tölkistä muodostuu siistireunainen putkilomainen muotti. Pese se huolella ja voitele sen sisäpinta ruokaöljyllä.

Hienonna lehtipersilja.

Kiehauta vesi laakeassa kattilassa, mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää kikhernejauhot samalla voimakkaasti sekoittaen. Taikinaan ei saa jäädä klimppejä.

Kypsennä samalla sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes seos turpoaa paksuksi taikinaksi. Nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon lehtipersilja.

Lusikoi taikina juomatölkkiin pari lusikallista kerrallaan ja tarkista, ettei väliin jää ilmakuplia. Nosta taikina jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.

Kun taikina on jäähtynyt jääkaappikylmäksi, valuta taikinapötköä pari millimetriä kerrallaan ja leikkaa terävällä veitsellä viipaleiksi tölkin reunaa apuna käyttäen.

Kaada pannuun öljyä noin viiden senttimetrin verran ja kuumenna. Testaa lämpö palalla taikinaa. Öljy on tarpeeksi kuumaa, kun palanen nousee heti pintaan paistumaan.

Paista panellet kullanruskeiksi ja rapeiksi ja aseta talouspaperille valumaan ja kuivumaan. Säädä öljyä, ettei se kuumene liian kuumaksi, vaan paistaa panellet kullanruskeiksi.

Säilytä tiiviissä kannellisessa purkissa, jotta panellet eivät pehmene. Tarjoa tomaattisen kastikkeen kera.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettäminen

Annoksia: 25 kpl

Tomaatti-fetagalette


1 valmis ruis-perunapiirakkapohja pakastealtaasta

400 g fetaa

300–400 g erivärisiä ja -kokoisia tomaatteja

basilikaa

0,5 rkl Herbes du Provence -mausteseosta

ripaus mustapippuria

Valmistus

Ota pohjataikina sulamaan. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.

Pese ja leikkaa osa tomaateista puoliksi.

Kauli sulanut pohja jauhotetulle pellin kokoiselle leivinpaperille noin 3 millimetriä ohueksi. Leikkaa pohja pyöreäksi.

Ripottele päälle murennettua fetaa, jättäen reunoille noin neljä senttimetriä tilaa. Ripottele päälle basilikan lehtiä, yrttimaustetta ja mustapippuria. Asettele päälle tomaatit ja taittele taikinan reunat osittain täytteen päälle.

Nosta piirakka uuniin 20–25 minuutiksi, kunnes taikina on kypsynyt. Tarjoa kylmänä tai kuumana.

Valmistusaika: 15 + 25 minuuttiaAnnoksia: 8–10

Banana split -kakku


12 Digestive-keksejä

50 g voita

25 g suklaata

3 banaania

suklaakastiketta

4 dl vispikermaa (2 dl täytteeseen, 2 dl koristeluun)

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl vaniljasokeria

3 rkl nonparelleja

1 rkl sokeria

Valmistus

Murskaa keksit rouheaksi muruksi. Sulata voi ja suklaa varovasti mikrossa välillä sekoitellen. Kaada voi-suklaaseos keksimurun joukkoon ja sekoita.

Vuoraa pieni vuoka (20 x 20 cm tai piirakkavuoka) leivinpaperilla. Painele pohja vuokaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.

Vispaa 2 desilitraa kermaa jämäkäksi vaahdoksi ja vatkaa sekaan tuorejuusto ja vaniljasokeri. Lisää nonparellit ja sekoita.

Leikkaa banaanit viipaleiksi ja levitä ne jähmettyneen pohjan pinnalle. Levitä päälle kerma-tuorejuustoseos. Vispaa toiset 2 desilitraa kermaa jämäkäksi vaahdoksi sokerin kera ja pursota se koristeeksi kakun päälle (yksinkertaisempaan ja kevyempään versioon tämän voi jättää pois).

Tarjoa suklaakastikkeen kera.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 1hAnnoksia: 6–8Ruoan monitaituri Prisca Leclerc tekee Ruokalan lukijoille herkkuja rakkaudella.

IS-Plussan kokki Prisca Leclerc on isän puolelta ranskalainen. Hän on syntynyt Pariisissa, mutta käynyt koulunsa Suomessa.

Prisca on kouluttautunut ruokatuottajaksi ja työskennellyt ruokajuttujen parissa kymmenen vuotta. Hän on kirjoittanut kaksi keittokirjaa, Tarte tatin (2015) ja Mokkapala (2017).

Prisca haluaa tehdä monipuolista, vaivatonta ja maukasta ruokaa sesongin raaka-aineista.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt