Ajankohtaista

Näin teet maailman parhaan pizzan

Julkaistu:

Kodin Kuvalehti
Juuri nyt himoitsemme pizzaa, jossa on ohut pohja ja niukasti täytettä – kuten pizzan syntysijoilla Napolissa. Se onnistuu myös kotikeittiössä.
Napolilaiset pizzauunit tulivat Helsinkiin ja toivat mukanaan tuntien jonot pizzaravintoloihin. Samalla pizzahuuma siirtyi kotikeittiöihin.

Erona suomalaisten jo vuosikymmeniä rakastamiin peltipizzoihin on pohja, joka tehdään napolilaiseen tyyliin ohueksi ja rapeaksi. Koko Suomen kattavasta trendistä kertoo, että pohjaan tarvittavia 00-vehnäjauhoja saa jo Prismasta.

Pohjan maun salaisuus on hidas kohotus

Pitkä kohotus antaa pohjalle mahtavan aromin ja kuohkeuden. Siksi pohja leivotaan juureen tai ainakin sen annetaan kohota viileässä yön yli. Tarpeeksi kuuma uuni viimeistelee pizzan rapeaksi.

Kuuma kyyti uunissa takaa rapeuden

Kuuma kiviuuni paistaa parhaan pizzan. Sähköuunissakin pizza paistetaan korkeassa 250 asteen lämmössä. Matki kiviuunin kuumaa pohjaa lämmittämällä pelti etukäteen ennen kuin vedät pizzapohjan leivinpaperilla sen päälle.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Pizza kiittää vähästä täytteestä

Täytteitä tulee rohmuttua pizzan päälle usein liikaa. Muutama siivu maukasta kinkkua tai kourallinen laadukkaita oliiveja maukkaan tomaattikastikkeen päällä riittävät mainiosti.

Tee klassinen pizza margarita tällä ohjeella.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Tästä 16-vuotiaasta tytöstä tulee miljonääri ennen täysi-ikäisyyttä – sai lapsena ääniroolin, joka muutti hänen elämänsä: Elää hiljaiseloa maaseudulla

    2. 2

      30-vuotias mies ei suostu muuttamaan vanhempiensa luota New Yorkissa – Äiti ja isä haastoivat poikansa oikeuteen

    3. 3

      Junamatkustaja ikuisti Pendolinon ikkunasta kanssamatkustajien järjettömän tempun Tampereella – VR: konduktööri oli vielä erikseen kieltänyt

    4. 4

      Huippusuosittu olympiamitalisti voitti Yhdysvaltojen Tanssii tähtien kanssa -kilpailun – esitteli suomalaisen rakkaansa hetki sitten Instagramissa

    5. 5

      Morsiamen äidin pöyristyttävä käytös järkytti hääväkeä: ”En ole eläessäni hävennyt niin paljon”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Onko muna päivässä liikaa vai hyväksi? Tutkimus löysi selvän yhteyden maailman yleisimpiin sairauksiin

    2. 2

      Yksinkertainen laskelma osoittaa, milloin omistusasunto ei kannata

    3. 3

      Morsiamen äidin pöyristyttävä käytös järkytti hääväkeä: ”En ole eläessäni hävennyt niin paljon”

    4. 4

      Seura: Vainaja ”heräsi henkiin” kahdesti

    5. 5

      Tunnettu hääkuvaaja ihmettelee Meghanin ja Harryn hääpotretin useita teknisiä virheitä: ”Olisi mielenkiintoista kuulla kuvaajan perustelut”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nanna, 22, otti aurinkoa bikineissä pihalla, kun kuuli naapurin törkeän kommentin: ”Uppos aika syvälle”

    2. 2

      Intiimit keskustelut häähumusta julki: kuningatar ojensi tomerasti prinssi Philipiä – Meghanin ”lipsautus” pöyristyttää somessa

    3. 3

      Nuoripari luuli ostavansa 93 000 euron asunnon – ei ymmärtänyt yhtä kohtaa kauppakirjassa

    4. 4

      Mikael Jungner uskoo ymmärtävänsä, miksi Susanna Koski ohitti työttömän haasteen: ”Kuussa ei mene välttämättä kuin muutama sata euroa”

    5. 5

      Huomenna jyrisee: katso, mihin ukkonen iskee laajimmin

    6. Näytä lisää