Siken ihana appelsiinipiiras on helppo tehdä – hurmaa kahvittelijat! - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

Siken ihana appelsiinipiiras on helppo tehdä – hurmaa kahvittelijat!

Appelsiinit ovat nyt ihanan mehukkaita. Siken appelsiinipiiras tuo auringon kevättalven kahvipöytään.

Vaniljajäätelö sopii appelsiinipiiraan kylkeen.­

11.3.2018 8:02

Appelsiinit ovat nyt ihanan mehukkaita, joten kaivoin esiin reseptin, jossa niillä on pääosa.

Ihana appelsiinitorttu syntyy käden käänteessä, jos käytät valmista pakastetaikinaa, kuten minä. Vaikka tekisit ihan omankin, sen valmistuminen ei kauan kestä.

Appelsiinifileet ja vaniljajäätelöpallo piiraan päällä viimeistelevät sekä piiraan ulkonäön, että maun.

Appelsiinipiiras

Taikina, jos et käytä valmista taikinaa:

150 g voita

n 3 dl vehnäjauhoja

1 rkl vettä

Tee aineksista nopeasti taikina joko tehosekoittimessa tai käsin nyppimällä.

Muotoile taikina palloksi ja anna sen tekeytyä jääkaapissa ainakin puoli tuntia.

Painele taikina halkaisijaltaan 24 senttimetrin piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaa haarukalla.

Peitä taikina leivinpaperilla ja leivontapainoilla (minulla härkäpapuja).

Mustapavut sopivat leivontapainoiksi.­

Paista 200 asteessa, kunnes piiras on saanut hiukan väriä.

Täyte:

2 isoa kananmunaa

75 g tomusokeria

¼ sitruunan mehu

1 ½ appelsiinin mehu

1 dl vispikermaa

1 appelsiini

Vispaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää hedelmämehut ja jatka vispaamista.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele taikinaan.

Täytä esipaistettu taikinakuori täytteellä ja paista uunissa 200 asteessa, kunnes täyte on täysin hyytynyt.

Kuori ja fileoi appelsiinista lohkoja ja koristele torttu niillä ja tomusokerilla.

Kerran viikossa Ilta-Sanomien verkkosivuille palstaa kirjoittava Sikke Sumari antaa käteviä vinkkejä kotikeittiöön ja kertoo keittiökuulumisiaan.

Sikke Sumari on helsinkiläinen ruokakirjailija ja tv-kokki. Hän emännöi kokkikursseja Saarenmaalla, harrastaa sauvakävelyä, maailmanmatkailua, ruokatoreilla luuhaamista ja keittokirjoja.

Siken päämääränä on saada suomalaiset perheet saman ruokapöydän ääreen niin usein kuin mahdollista. Siksi Sikke tarjoaa resepteissään helppoa ja nopeata kotiruokaa, joka on aina maistuvaa.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit