Ajankohtaista

Joulupöydän oluet kaloille, kinkulle ja jälkiruoille

Julkaistu:

TALVIOLUET
Ilta-Sanomat poimi kymmenen olutta, jotka istuvat juhlakauden ruokapöytään.
Joulu- ja talvikauden oluita on hankala lokeroida yhteen kehykseen. Usein ne ovat paahdetun maltaan myötä tummia väriltään. Yhtä usein niitä yhdistää korkea alkoholipitoisuus, mutta yhtenäisestä oluttyylistä on mahdotonta puhua.

Pimeänä ja kylmänä kautena maistuu tavallista vahvempi olut ilman että joulurauhan siitä pitäisi järkkyä. Nämä oluet on poimittu silmällä pitäen jouluisia ruokia.


Weltenburger Kloster Winter-Traum (5,2 %) tuoksuu ja maistuu maltaiselta. Makeahko karamellimaisuus pysyy aisoissa loppua kohden kuivuvan maun myötä. Täsmäolut kinkulle.

Prykmestar Saazer Pils (5,7 %) on klassisia pilsejä selvästi vahvempi, varsin aromaattinen olut, jonka humalakatkerot puhdistavat suuta kalapöydässä. Parhaimmillaan mahdollisimman tuoreena.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Founders PC Pils (5,5 %) on pohjoisamerikkalaisilla humalalajikkeilla maustettu pils. Sekä tuoksussa että maussa on hento greippisyyttä. Maku on mukavan kirpakka ilman yletöntä humalahurjastelua. Raikasta seuraa kalaruoille.

Bryggeri Helsinki Sylvia Jouluolut (4,4 %) on maustettu luumulla. Tuoksu huokuu leipää ja tummia hedelmiä. Maun karamellimaisuus ja pähkinäisyys saavat seurakseen kevyttä siirappisuutta. Mausteena käytetty luumu ei tee numeroa itsestään, mutta tuo oman lisänsä olueen, joka toimii monipuolisena ruokajuomana.

Stallhagen Julbock (6,8 %) on ahvenanmaalainen kausiolut, joka maistuu vuosi vuodelta paremmalta. Samea, tummanruskea väri. Lasista nousee ennakko-odotusten mukaisesti paahdettua mallasta, mutta myös suklaata ja kahvinpapuja. Suuhun jää tumman suklaan ja leveän maustekirjon maku. Katkerot osuvat jälkimaussa kohdalleen.



Ayinger Winter Bock (6,7 %) on baijerilaisen panimon Celebrator talvisemmalla etiketillä. Tummien bock-oluiden ehdotonta eliittiä. Paahteinen ja lempeä. Liharuokien seurallinen kaveri.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock (6,5 %) on kotiutunut suomalaiseen jouluun yhtä tukevasti kuin koristeltu kuusipuu. Savustetulta kinkulta tuoksuva olut on monisyinen: suussa risteilee savua, tervaa ja silkkistä mallasta. Liharuoille.

Flying Dutchman Nuts Freezing Frost Biting Tongue On Frozen Pole (6,0 %) on pantu Belgiassa. Kiertolaispanimo lienee väärä nimi kuvaamaan Suomessa asuvan hollantilaisen Ronald de Waalin oluita, koska ne tuntuvat tulevat yhden ja saman panimon keittokattilasta. "Talvi-IPA" haastaa paitsi nimellään myös makunsa kudelmalla. Lohta ja makrillia pöytään.

St Feuillien Cuvee de Noël (9,0 %) on väriltään mahonginruskea. Tunnistettavasti belgialainen. Hurjan mausteisesta mausta löytyy anista, anista ja anista sekä hunajaista mallasta, kypsiä hedelmiä ja karamellia. Mausteisista kuivakakuista saattaa löytyä pari tälle oluelle.

Lehe Ravnodenstvie Barrel Aged Russian Imperial Stout (11 %) on virolaisen Lehen ja venäläisen Vasileostrovskajan yhteistyössä synnytetty imperial stout. Se on melkoinen runsaudensarvi. Väri on liki läpikuultamaton. Maltaan voimakkaassa ja hyvin täyteläisessä suklaan tuoksussa pilkistää rommimaisia aromeja. Maku on runsas, suun täyttävä. Rommitynnyrin flavorit saavuttavat maun loppua kohden annoksen tiukkaa espressoa. Vaniljatangot ja kandisokeri pyöristävät siirappista makua, mutteivät syökse kokonaisuutta liialliseen makeuteen. Kolmen kuukauden kypsytys rommitynnyreissä on onnistunut. Suklaisille jälkiruoille.
Näitä luetaan!
  1. 1

    ”Lapset oksentavat, vanhukset pyörtyvät” – Las Palmasissa 36 tuntia odottanut Olli-Pekka haukkuu matkanjärjestäjän

  2. 2

    HS-gallup: Niinistön kannatus pudonnut, Väyrynen hurjassa nousussa

  3. 3

    Järisyttävän elämänmuutoksen tehnyt Ringa Ropo saapui Urheilugaalaan ensi kertaa uuden rakkaansa kanssa – pari hehkui onnea punaisella matolla

  4. 4

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  5. 5

    Kiduttajavanhempia uhkaa 94 vuoden vankeus: ”Kahlerangaistus saattoi kestää viikkoja tai jopa kuukausia”

  6. 6

    Kauhunhetki joella tallentui videolle: Kalastajat pelastautuivat viime hetkellä päälle ajaneen ökyveneen alta

  7. 7

    Perheenäiti päätti viimein lopettaa alkoholistimiehensä hyysäämisen: ”Kaksi meistä kolmesta selvisi”

  8. 8

    Friederike-myrsky kylvänyt tuhoa Euroopassa – hurrikaanitason tuulet tappaneet ainakin yhdeksän

  9. 9

    Tätä on suomalaisten aito ja ehta arkiseksi – salatut faktat paljastuvat: Lemmittekö te yhtä usein kuin muut?

  10. 10

    Minna on odottanut lentoa Kanarialta kotiin Ouluun yli 30 tuntia: ”Täällä alkaa olla hermot kireänä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  2. 2

    Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

  3. 3

    Lohjan kolarissa kuolleet pikkulapset olivat matkalla katsomaan hevosia – kokenut poliisi: ”Ottaa väkisinkin koville”

  4. 4

    Kaksi metsuria loukkaantui vakavasti työtapaturmassa – tapahtumasarja oli todella erikoinen

  5. 5

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  6. 6

    Kiinalaispandat Lumi ja Pyry saapuivat Suomeen

  7. 7

    Meksikosta löytyi henkeäsalpaava luonnonihme – valtava vedenalainen luola osoittautui aarrekammioksi

  8. 8

    Kiduttajaäidin sisko kertoo häiritsevästä vierailusta perheen luona – ”He kohtelivat minua kuin yhtenä lapsistaan”

  9. 9

    Lohjan nokkakolarissa kuolivat 3-vuotias tyttö ja alle 2-vuotias poika – olivat törmäyshetkellä turvaistuimissa

  10. 10

    Jaana, 40: ”Mies päätti, milloin minulla on nälkä” – 3 naista kertoo, millaista painajaista on elämä narsistin kanssa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  3. 3

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  4. 4

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. 6

    Anna-Leena Härkönen ärsyyntyi Teneriffan-lennollaan rasittavasta ilmiöstä koneen vessajonossa – oletko huomannut tällaista käytöstä?

  7. 7

    Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

  8. 8

    Palkittu muusikko kävi käsiksi ja roikkui juontajan rinnuksissa – haukkui gaalassa Ylen, helsinkiläiset ja Lilli Paasikiven

  9. 9

    Hugh Hefnerin leski Crystal, 31, palasi julkisuuteen täysin muuttuneena – povipommityyli on nyt historiaa: elelee elatusmaksuilla

  10. 10

    13 sisarusta löydettiin kammottavista oloista kotoaan Yhdysvalloissa – vanhemmille syytteet kidutuksesta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    ”Lapset oksentavat, vanhukset pyörtyvät” – Las Palmasissa 36 tuntia odottanut Olli-Pekka haukkuu matkanjärjestäjän

  2. 2

    HS-gallup: Niinistön kannatus pudonnut, Väyrynen hurjassa nousussa

  3. 3

    Järisyttävän elämänmuutoksen tehnyt Ringa Ropo saapui Urheilugaalaan ensi kertaa uuden rakkaansa kanssa – pari hehkui onnea punaisella matolla

  4. 4

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  5. 5

    Kiduttajavanhempia uhkaa 94 vuoden vankeus: ”Kahlerangaistus saattoi kestää viikkoja tai jopa kuukausia”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  2. 2

    Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

  3. 3

    Lohjan kolarissa kuolleet pikkulapset olivat matkalla katsomaan hevosia – kokenut poliisi: ”Ottaa väkisinkin koville”

  4. 4

    Kaksi metsuria loukkaantui vakavasti työtapaturmassa – tapahtumasarja oli todella erikoinen

  5. 5

    Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äiti aavisti pahaa, kun Sanna-Marin Facebook-kuva oli vaihtunut yöllä – kodista paljastui kauhein mahdollinen painajainen

  2. 2

    Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

  3. 3

    Tällaisia ovat vanhempien naisten seksimatkat Gambiassa – nuoret ”rantapojat” tarjoavat seuraa häkellyttävän aktiivisesti

  4. 4

    Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

  5. 5

    Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

  6. Näytä lisää