Ajankohtaista

Vuoan materiaali ratkaisee, miten piirakka paistuu – kaikki vuoat kannattaa aina voidella

Julkaistu:

Kodin Kuvalehti
Ei ole yhdentekevää, minkälaiseen vuokaan kakku- tai piirakkataikinan kumoat. Valitse oikea vuoka oikeaan tarkoitukseen.

Keraaminen vuoka:

Monen mielestä piirakalle paras, koska paistotulos on tasainen ja pohjasta tulee houkuttelevan ruskea. Kaunis vuoka on ilo nostaa suoraan tarjolle, ja keraamisen astian voi myös pakastaa.

Keraaminen vuoka pitää aina voidella ja kuivemmissa leivonnaisissa myös korppujauhottaa. Vuokaan voi laittaa leivinpaperiarkin, jolloin kakku tai piirakka on helppo nostaa vuoasta ulos. Näin vuokaan ei myöskään tartu tummaa väriä.

Paksu vuoka vaatii usein vähän pidemmän paistoajan kuin ohjeessa neuvotaan. Älä nosta keraamista vuokaa kuumasta uunista suoraan viileälle alustalle, sillä nopea lämmönvaihtelu voi halkaista vuoan. Likaantunut astia kannattaa liottaa heti käytön jälkeen kuumalla vedellä sekä astianpesuaineella ja pestä astiaharjalla. Pinttynyttä likaa voi olla vaikea saada irti.

Pinnoitetut vuoat:

Leivonnaiset irtoavat pinnoitetuista vuoista hyvin ja ne ovat helppokäyttöisiä. Vuoka kannattaa voidella ennen paistamista ja liottaa puhtaaksi lämpimässä vedessä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Pinnoitettuja vuokia ei ole hyvä pestä astianpesukoneessa. Pinnoitetut vuoat johtavat hyvin lämpöä, joten piirakka kannattaa paistaa hiukan annettua matalammassa lämpötilassa. Älä käytä teräviä työvälineitä, ettei pinta vaurioidu.

Alumiiniset kakkuvuoat:

Alumiinista valmistettu vuoka on lähes ikuinen. Se kannattaa voidella ja korppujauhottaa aina ennen paistamista. Alumiini johtaa lämpöä tasaisesti, jolloin kakut myös paistuvat kauniisti. Pesuksi riittää huuhtelu lämpimällä vedellä ja kuivaus.

Silikoninen vuoka:

Voitele vain kerran, ennen ensimmäistä käyttöä. Sääntöön on poikkeus: sokerikakkua valmistaessa vuoka kannattaa voidella aina.

Myös kuivattavan konepesun jälkeen tippa öljyä tekee silikonille hyvää. Osa silikonivuoista on hyvin pehmeää materiaalia, joten niiden alle kannattaa laittaa uunissa pelti. Myös uuniin laittaminen ja kuuman vuoan nostaminen on helpompaa pellin avulla.

Anna leivonnaisen jäähtyä kokonaan ennen kuin rullaat sen pois silikonivuoasta, sillä lämpimänä leivonnainen herkästi repeää. Useimmat silikonivuoat voi pestä koneessa. Silikoni kestää korkeita lämpötiloja, joten se sopii hyvin piirakoihin, joissa on esimerkiksi marenkikuorrutus.

Lasinen vuoka:

Lasi on huono valinta kakun paistamiseen, piirakkapohjakin tahtoo jäädä kalvakammaksi kuin keraamisessa vuoassa. Lasivuoka vaatii muita pidemmän paistoajan, mutta silti kakku jää usein pohjasta raa’aksi. Lasivuoka sopii paremmin ruuanvalmistukseen.

Lasi ei kestä nopeaa lämmönvaihtelua.

Tinattu vuoka:

Paistaa pohjan herkullisen vaaleanruskeaksi, sillä vuoka johtaa hyvin lämpöä. Irtopohjaisessa vuoassa paistetun piirakan voi nostaa tarjolle kauniiseen vatiin. Voitele vuoka aina huolellisesti ennen käyttöä.

Näihin piirakoihin rakastut:

Viikuna-galette

Kasvispiirakka

Mustaherukkapiirakka

Punajuuri-fetapiirakka

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    2. 2

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    3. 3

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    4. 4

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    5. 5

      Ipaneman rannalle ajautui ympäristöongelman aiheuttanut löyhkäävä jättiraato

    6. 6

      Hyvinkäällä vakava liikenneonnettomuus – kaksi nuorehkoa miestä loukkaantui

    7. 7

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    8. 8

      Länsimetro-hankkeen sitkein kriitikko kertoo, miksei aio astua metroon jalallakaan

    9. 9

      Ursa: Maastoon on voinut pudota kymmeniä kiloja meteorin kappaleita

    10. 10

      7 yleistä pikkuhousu­virhettä, joihin moni sortuu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Meteori valaisee Kaamasen yön päiväksi hurjalla videolla: ”Mökki tärisi kuin maanjäristyksessä”

    2. 2

      Suomen ensimmäinen kaduksi alennettava moottoritie on nyt tiedossa – kyseessä erittäin vilkas väylä

    3. 3

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    4. 4

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    5. 5

      42 vuotta sitten kadonnut nainen löytyi elossa Yhdys­valloissa – yksi mysteeri voi jäädä lopullisesti selvittämättä

    6. 6

      Satun ja Oskarin Napakymppi-matka sai odottamattoman loppuratkaisun – ”En uskalla nyt kommentoida yhtään mitään”

    7. 7

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    8. 8

      Donald Trumpin poika hehkutti tulostaan maastavedossa – Suomen ennätysmiehen tyly arvio: ”Naisetkin vetävät enemmän”

    9. 9

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    10. 10

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. 6

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    7. 7

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    8. 8

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    9. 9

      Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

    10. 10

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    2. 2

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    3. 3

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    4. 4

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    5. 5

      Ipaneman rannalle ajautui ympäristöongelman aiheuttanut löyhkäävä jättiraato

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Meteori valaisee Kaamasen yön päiväksi hurjalla videolla: ”Mökki tärisi kuin maanjäristyksessä”

    2. 2

      Suomen ensimmäinen kaduksi alennettava moottoritie on nyt tiedossa – kyseessä erittäin vilkas väylä

    3. 3

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    4. 4

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    5. 5

      42 vuotta sitten kadonnut nainen löytyi elossa Yhdys­valloissa – yksi mysteeri voi jäädä lopullisesti selvittämättä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. Näytä lisää