Ajankohtaista

Uusi tapa valmistaa uppomuna – tällä vinkillä se onnistuu aina

Julkaistu:

Uppomuna
Uppomunan valmistus perinteisellä metodilla saattaa olla haastavaa, mutta tällä vinkillä onnistut varmasti.
Onnistuneen uppomunan valkuainen on sopivan kiinteä ja keltuainen jää sisältä löysäksi. Kananmunaherkuista uppomuna on yksi haastavimmista valmistaa.

Ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäen tällä viikoilla ilmestyneessä uutuuskirjassa Muna – Herkulliset ohjeet kananmunasta (Readme.fi) on useita kananmunavinkkejä, joista nyt esittelyssä helpot uppomunat.

Sanna Mansikkamäki on Ilta-Sanomien Ruokalan ruokatoimittaja.

Uppomunan valmistus saattaa monelta jäädä väliin, koska sen keittäminen ei koskaan onnistu. Kierteen luominen veteen tuntuu vaikealta ja lopputuloksena on vain rikkinäinen munamössö aallokossa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Myönnän, että olen itsekin epäonnistunut monta kertaa sen keittämisessä. Muna pitää liu’uttaa nätisti ja varovasti pyörivään veteen, että muodosta tulee täydellinen. Kirjaa kirjoittaessa mietin, miten juuri tätä vaihetta voisi helpottaa. Keksin, että eihän uppomunan tarvitse olla täydellisen pyöreä, tärkeintä on, että valkuainen on sopivan kiinteä ja keltuainen jäisi löysäksi. Testasin keittää munat vähemmässä määrässä vettä ja onnistuin, Mansikkamäki vinkkaa.



Jos kuva ei näy, katso se tästä.

– Silloin, kun ei jaksa keittää kattilallista vettä uppomunaa varten, eikä oikein paistettu munakaan maistu, ratkaisu on pannulla keitetty muna, helpompi versio uppomunasta. Pannulle vettä pari senttiä, pieni loraus etikkaa ja riko munat kiehuvaan veteen. 2–3 minuuttia ja maukas pannulla keitetty muna on valmis. Nosta muna reikäkauhalla suoraan annoksen päälle, Muna - Herkulliset ohjeet kananmunasta -kirjan Instagram-sivuilla kerrotaan.

Tärkeintä on käyttää uppomunan valmistukseen tuoreita munia. Tuoreessa kananmunassa keltuainen ja valkuainen ovat kiinteämpiä, eivätkä ne hajoa keittovaiheessa niin helposti.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Törkyvideolla esiintyvä Niki Juusela pettyi raskaasti ystäväporukkaansa – ”Luottamus on katkennut”

    2. 2

      Härski video leviää – Niki Juusela pilkkaa Juhani Tammista sukuelin kädessään

    3. 3

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    4. 4

      Poliisi etsii karannutta väkivalta­rikollista – soita heti 112:een, jos näet

    5. 5

      Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

    6. 6

      Hälytysajossa ollut poliisimaija ja henkilöauto ajoivat yöllä rajun kolarin Kokkolassa – kaksi poliisia yhä sairaalassa

    7. 7

      Nyt puhuu Niki Juuselan virtsausvideolla pilkkaama Juhani Tamminen: ”Mitä helvettiä”

    8. 8

      Paula Koivuniemi sairastui – perui esiintymisensä Vuosisadan kulttuurigaalassa

    9. 9

      Yöt lukkojen takana, nälkään koiranruokaa, vaipoissa pakkaseen: Vanhemmat pahoinpitelivät lapsia vuosien ajan Pohjois-Suomessa

    10. 10

      Presidentti Niinistö ärähti ideologisesti työttömille: ”Se, että asiaa mainostetaan...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

    2. 2

      Presidentti Niinistö ärähti ideologisesti työttömille: ”Se, että asiaa mainostetaan...”

    3. 3

      Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    4. 4

      Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

    5. 5

      77-vuotias Tina Turner teki yllätyspaluun – tyylikästä naista ei ollut tunnistaa: Upea muodonmuutos

    6. 6

      Jätkäsaaren tornihotellin asiakas katsoi ikkunasta ja soitti hätäkeskukseen – poliisi löysi paikalta vain tyhjät saunatilat

    7. 7

      17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

    8. 8

      Me Naiset: Rosa Meriläinen treenaa vaginaansa – ”Nostan esimerkiksi ketsuppipulloa”

    9. 9

      Härski video leviää – Niki Juusela pilkkaa Juhani Tammista sukuelin kädessään

    10. 10

      Uutuuskirja: Naimisissa ollut Olli Lindholm tapasi nuoren Eveliina-rakkaansa saunalla – ”Olin kuin kissa pistoksissa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. 6

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    7. 7

      Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

    8. 8

      Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

    9. 9

      Jymy-yllätys: Maajussi-Heikin morsianehdokas jättää sarjan – paljastaa painavan salaisuutensa

    10. 10

      Jyväskyläläinen Toni, 39, osui kultasuoneen – kotivarastossa kehitetty ”seos” saavutti ilmiömäisen suosion vain 3 viikossa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Törkyvideolla esiintyvä Niki Juusela pettyi raskaasti ystäväporukkaansa – ”Luottamus on katkennut”

    2. 2

      Härski video leviää – Niki Juusela pilkkaa Juhani Tammista sukuelin kädessään

    3. 3

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    4. 4

      Poliisi etsii karannutta väkivalta­rikollista – soita heti 112:een, jos näet

    5. 5

      Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

    2. 2

      Presidentti Niinistö ärähti ideologisesti työttömille: ”Se, että asiaa mainostetaan...”

    3. 3

      Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    4. 4

      Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

    5. 5

      77-vuotias Tina Turner teki yllätyspaluun – tyylikästä naista ei ollut tunnistaa: Upea muodonmuutos

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. Näytä lisää