Ajankohtaista

Hannu, 54, paahtoi vahingossa niin hyvää kahvia, että siitä tuli bisnes

Julkaistu:

Hannu Mastosalosta tuli kahviyrittäjä vahingossa, kun omaksi iloksi paahdetuista pavuista tulikin niin hyvää kahvia.
Hannu Mastosalo oli utelias.

Hän halusi kokeilla, voiko itse paahtamalla valmistaa parempaa kahvia. Hän kumosi hankkimansa vihreät kahvipavut uunipellille ja paahtoi ne uunissa.

Ensimmäinen paahto tuotti parempaa kahvia kuin mitä hän oli koskaan maistanut.

Kokeilu johti siihen, että Hannu osti yhden paahtimen harrastusmielessä ja alkoi tehdä kokeiluja erilaisilla pavuilla.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Ensimmäiset tilaukset tulivat Tampereelta sukulaisten kautta, muistelee Hannu.

– Sen jälkeen vaimo suorastaan käski markkinoimaan oikeasti, tekemään kahvista bisnestä.

Mastosalon takana on monipolvinen ura journalismin, viestinnän ja konsultoinnin aloilla. 1980-luvun hän matkusti ympäri maailmaa tukka putkella. Monet Euroopan kaupungit olivat tutumpia kuin silloinen kotikaupunki Kerava.

Yritysviestinnän pariin Mastosalo siirtyi 1989, ja vuonna 1995 alkoi yrittäjän ura vaimon kanssa perustetussa firmassa.

Samana vuonna syntyi ensimmäinen kolmesta lapsesta, ja kun kaksoset syntyivät loppuvuodesta 1998, perhe päätti muuttaa Etelä-Ranskaan vauvavuodeksi.

Ranskasta jäi jäljelle mielenkiinto eri maiden kahvitottumuksiin, sillä ranskalainen kahvikulttuuri on tyystin erilainen kuin suomalainen.

– Etelä-Ranskassa on vahva italialaisten artesaanikahvien vaikutus, meillä koko käsitettä ei oikein edes tunneta, Hannu kertoo.



Oma myynti alkoi Länsi-Helsingissä Munkkivuoren ostarilla, sisätoripaikalla. Aloituspäivä oli vaisu.

– Siitä se kuitenkin lähti, mutta totta puhuen tarvittiin kyllä hieman uskonvahvistusta koko hommaan ensimmäisen myyntipäivän jälkeen.

Myynti alkoi kuitenkin kasvaa ja asiakaspalautteet olivat erittäin myönteisiä.

– Se oli hämmästyttävää nihkeän alun jälkeen, ja se potki yrittämään lisää.

Paahtimotoimintaa hoitamaan perustettiin Six Pot Oy vuonna 2014.

Nykyään kahvin myynti on lisääntynyt siinä määrin, että ostarille ei enää ehditä. Paahtimon toiminnot Mastosalo siirsi kellaristaan Korppaanmäentielle Pikku Huopalahteen toissa vuonna.

– Kotiovelta on paahtimolle kuusi sataa askelta ja kympin ratikka kulkee vierestä, Hannu virnistää.

Paahtimossa on myös pieni kahvila ja kahvimyymälä. Monet asiakkaat löytävät paikalle kahvin tuoksua seuraamalla. – Tuoksu kulkee kuulemma sopivalla säällä Haagan torille saakka.

 

”Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä.”

Tähän mennessä Hannu Mastosalo on kehittänyt 38 kahvibrändiä, joista 27 on jatkuvassa myynnissä ja loput sesonki- tai private label -kahveja. Erikoisuuksia joukkoon mahtuu useita. Mukana on esimerkiksi harvinaista nepalilaista kahvia, maailman alkuperäisintä edelleen villinä kasvavaa arabicaa ja myös kemikaalittomasti tuotettua kofeiinitonta kahvia luomupavuista paahdettuna.

– Hauskinta tässä ovat aidot ihmiset ja aivan uudenlaiset kollegat, hän naurahtaa.

– Teen yhteistyötä Uudenmaan lähiruokatuottajien kanssa, ja kollegoihini kuuluu nyt kalastajia, leipureita, viljelijöitä, makkarantekijöitä, lampureita, lihakarjan tuottajia, kanalan pitäjiä ja erikoistuneita lähiruoan ammattilaisia. Uudet kollegat ovat avartaneet maailmankuvaani enemmän kun mikään muu työelämässä aiemmin.

Entiseen verrattuna nykyinen yrittäminen tuntuu juhlalta.

– Olen usein yllättänyt itseni viheltelemässä työmatkoilla, koska homma on tosi kivaa. Kertaakaan ei ole harmittanut lähteä töihin.

– Olisi varmaan pitänyt aloittaa paahtaminen aiemmin, Hannu hymähtää.

– Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä. Ne upeat tuoksut syöpyivät lujasti lapsen mieleen, Hannu kertoo.


Hannun isä Paavo Mastosalo, on lähtöisin Etelä-Pohjanmaalta. Hänkin ehti työuransa aikana olla monessa mukana: alussa Osuusliike Voiman myymälänhoitajana Tampereella ja myöhemmin itsenäisenä kauppiaana Nokialla, jossa Hannu vietti turvallista lapsuutta.

1980-luvulla isä siirtyi ravintoloitsijaksi yli kymmeneksi vuodeksi. Siinä iässä, kun muut eläköityvät, hän osti vielä isännöintiyrityksen ja vaihtoi ammattia. Sen hän myi ja ryhtyi eläkeläiseksi vasta 78-vuotiaana.

– Kysyin häneltä, että nytkö jo eläkkeelle, etkö ole kuullut työurien pidentämisestä, Hannu nauraa.

Hannu Mastosalon perheen kolme poikaa ovat aikuistumisen kynnyksellä. Nuoremmat kaksospojat kirjoittavat tänä keväänä. Vilkasta muutoksen aikaa eletään.

– Yrityksestä ei voi ottaa pitkiä lomia. Vietämme pieniä vapaita Ranskassa, haaveena on eläköityä jonnekin lämpimämpään.

Vapaa-aikana luetaan kirjallisuutta, joskus käydään klassisen musiikin konserteissa.

– Usein minulta kysytään, että miten olet päätynyt kahvinpaahtajaksi. En ole päätynyt tähän, tämä vain tapahtuu tässä vaiheessa elämää, tuumii Hannu Mastosalo. – Elämä on matka. Parasta siis tehdä sen aikana jotain kivaa.

Hannu Mastosalo

IKÄ: 54

AMMATTI: Kahvipaahtimo Six Potin paahtava barista ja perustaja. Alkuaan toimittaja ja myöhemmin 25-vuotinen ura sijoittajaviestinnän konsulttina. Koulutus HuK.

PERHE: Vaimo Tuija ja pojat Aleksanteri 22, Valtteri 18 ja Verneri 18.

PLUS: Kaiken korjaaja: polkupyörät, mopot, tietokoneet, puhelimet, autot, pesukoneet, kiukaat, kahvimyllyt, keittimet ja paahtimet ynnä muut.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nelihenkinen perhe pelastettiin avotunturimaastosta Lapissa – pimeys ja keli yllättivät kesken vaellusretken

    2. 2

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    3. 3

      MI5:n johtaja: Terroriuhka on Britanniassa ”ennennäkemättömällä tasolla” – tänä vuonna dramaattinen muutos

    4. 4

      Venäläisministeri ehdotti sianlihan vientiä muslimimaahan – Putin purskahti nauruun: ”No ei tosiaankaan”

    5. 5

      Elvis Presleyn harvoin julkisuudessa nähdyt kaksos-lapsenlapset ihastuttivat – poseerasivat äidin rinnalla suloisina

    6. 6

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    7. 7

      Mies ja koira kuolivat omakotitalon tulipalossa Lohjalla

    8. 8

      Hollywoodin supertähti teki shokkipaljastuksen – naismoguli nöyryytti kaunotarta kulisseissa järkyttävällä tavalla

    9. 9

      Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

    10. 10

      Poliisiasemalla räjähdys Ruotsissa – pommiryhmä lähetetty paikalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    5. 5

      Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

    6. 6

      Radiojuontaja Jenni Alexandrova kertoi rehellisesti kokemastaan seksuaalisesta häirinnästä – ”Kyllä tuohon työmies tarpeensa tekisi”

    7. 7

      Nainen jäi oman autonsa alle ja kuoli – yritti pysäyttää mäessä valuvan ajoneuvon Sipoossa

    8. 8

      Jane voitti lotossa jättipotin 17-vuotiaana – tuhlasi rahat rintoihin ja peppuun: Jakaa netissä kuvia ylpeänä

    9. 9

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    10. 10

      Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    4. 4

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    5. 5

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    6. 6

      Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

    7. 7

      Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

    8. 8

      Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

    9. 9

      Niklas Herlin on kuollut

    10. 10

      Jymy-yllätys: Maajussi-Heikin morsianehdokas jättää sarjan – paljastaa painavan salaisuutensa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Nelihenkinen perhe pelastettiin avotunturimaastosta Lapissa – pimeys ja keli yllättivät kesken vaellusretken

    2. 2

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    3. 3

      MI5:n johtaja: Terroriuhka on Britanniassa ”ennennäkemättömällä tasolla” – tänä vuonna dramaattinen muutos

    4. 4

      Venäläisministeri ehdotti sianlihan vientiä muslimimaahan – Putin purskahti nauruun: ”No ei tosiaankaan”

    5. 5

      Elvis Presleyn harvoin julkisuudessa nähdyt kaksos-lapsenlapset ihastuttivat – poseerasivat äidin rinnalla suloisina

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    5. 5

      Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    4. 4

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    5. 5

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    6. Näytä lisää