Ajankohtaista

Sikke testasi uskomattoman helpon Mikä vain -piirakan – yksi ohje, monta piirakkaa

Julkaistu:

Sikke - ruokaa rakkaudella
Uutuuskirjan ohjeella valmistui nerokas piirakka.
Sain käsiini Prisca Leclercin uuden keittokirjan. Löysin sieltä ihan mainion ohjeen, jonka nimi on Mikä vain -piirakka.

Leclerc on ruokakirjailija ja -toimittaja, joka kirjoittaa ruoasta myös Ilta-Sanomiin.

Vaikka kirjan nimi on Mokkapala (Cosy Publishing), siellä on muutakin kuin mokkapaloja. Esimerkiksi tämä herkullinen piirakka.

Siitä annetaan perusohje, jonka tähän tein ja sen lisäksi useita muitakin täytevaihtoehtoja. Pohjataikina toimii hyvin. Ohjeessa käytetään vain vehnäjauhoja, mutta vaihdoin yhden desin grahamjauhoiksi, kuten Priscakin on kirjan kuvassa tehnyt.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY



Mikä vain -piirakka

8–10 palaa

vuoka halkaisijaltaan 24 cm

Pohja

150 g voita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 kananmuna



Perustäyte

300 g crème fraîchea eli ranskankermaa

2 kananmunaa

1 valkosipulinkynsi murskattuna

mustapippuria myllystä

150 g emmental-juustoraastetta

Ota voi ajoissa huoneenlämpöön. Voit paloitella sen, jotta se pehmenee nopeammin.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mittaa kulhoon jauhot ja suola ja lisää pehmeä voi nokareina joukkoon.

Nypi taikina sormin tasaisen ryynimäiseksi seokseksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita voimakkaasti puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka ja painele pohja vuokaan.

Tee täyte. Sekoita kaikki ainekset keskenään (lisää myös haluamasi täytevaihtoehto), lisää viimeisenä juustoraaste.


Kaada täyte vuokaan ja laita piirakka uuniin noin 25 minuutiksi, kunnes täyte on kauniin kullanruskea.

Täytevaihtoehdot

100 g fetajuustoa murennettuna

85 g aurajuustoa murennettuna

100 g vuohentuorejuustoa täytteeseen sekoitettuna

1 dl silputtuja tuoreita yrttejä, kuten timjamia, basilikaa, ruohosipulia, lehtipersiljaa (kaikkia yhdessä tai vain yhtä)

1 tlk tonnikalaa valutettuna

170 g pekoniviipaleita pieniksi paloiteltuna ja paistettuna tai kinkkua pieninä paloina.

Kerran viikossa Ilta-Sanomien verkkosivuille palstaa kirjoittava Sikke Sumari antaa käteviä vinkkejä kotikeittiöön ja kertoo keittiökuulumisiaan.


Sikke Sumari on helsinkiläinen ruokakirjailija ja tv-kokki. Hän emännöi kokkikursseja Saarenmaalla , harrastaa sauvakävelyä, maailmanmatkailua, ruokatoreilla luuhaamista ja keittokirjoja. Siken päämääränä on saada suomalaiset perheet saman ruokapöydän ääreen niin usein kuin mahdollista. Siksi Sikke tarjoaa resepteissään helppoa ja nopeata kotiruokaa, joka on aina maistuvaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Max Verstappenin isä sivalsi Ferraria jäätävästi – kritisoi rajusti Räikkösen nostamista palkintopallille!

    2. 2

      Maria Veitola laukoo suorat sanat Tomi Metsäkedon Tähdet, tähdet -potkuista – ”Hänellä on selkeä ongelma”

    3. 3

      17-vuotias nuorukainen hyökkäsi kirveen kanssa ihmisten kimppuun Sveitsissä – useita loukkaantui

    4. 4

      Video: Kaikkien aikojen valtavin luonnonilmiö Suomessa – ”Kuin lähestyvän pikajunan kohina”

    5. 5

      Kuva näyttää pettymyksen hetken – Verstappen joutui nielemään katkeran tappion, Räikkönen hyötyjänä

    6. 6

      Huimaa draamaa F1-kisassa – Räikkönen nousi sittenkin palkintopallille!

    7. 7

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    8. 8

      Usain Bolt nauratti Kimi Räikköstä USA:ssa – juoksijalegenda löysi yhteisen tekijän Kimin kanssa

    9. 9

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    10. 10

      Räikkönen ei revitellyt palkintojenjaossa – vastaili Usain Boltille aurinkolasit päässään: ”Olin todella pettynyt”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    3. 3

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    4. 4

      Pitkä ennuste julki: Näin talven ensimmäiset merkit saapuvat Suomeen

    5. 5

      Räikkönen nousi dramaattisesti palkintokorokkeelle! Hamilton voittoon – IS seurasi Yhdysvaltain GP:tä

    6. 6

      Video: Kaikkien aikojen valtavin luonnonilmiö Suomessa – ”Kuin lähestyvän pikajunan kohina”

    7. 7

      MTV: Janna joutui äkillisesti sairaalahoitoon – jää pois illan Tähdet, tähdet -lähetyksestä

    8. 8

      Ensi viikon lauha sää peruttu – tilalle lunta ja räntää

    9. 9

      Pelastaja kertoo karmeasta näystä Tehtaankadulla 20 vuotta sitten: ”Täällä on tapahtunut teloitus” – sitten sattuma vei hänet lähelle poliisimurhaajaa

    10. 10

      Harvinainen näky: Kaikki elossa olevat USA:n ex-presidentit saapuivat lavalle hyväntekeväisyyskonsertissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    4. 4

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    5. 5

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    6. 6

      Näin päättyi Napakymppi-parin Ikaalisten matka – piikki auki, Ville jätti taksit maksamatta: ”Odotin, milloin pääsen pois”

    7. 7

      Nuoren Emman netti-ihastus olikin kaljuuntuva, 53-vuotias kauppias – sen jälkeen tapahtui jotain käsittämätöntä

    8. 8

      Lahdesta löytynyt vainaja edelleen tunnistamatta – poliisi julkaisi poikkeuksellisesti kuvan ruumiista

    9. 9

      Kova väite K-Supermarketin kalatiskin kikasta ja takahuoneen tapahtumista – 22-vuotias Miss Tampere kertoo olevansa yksi kauppiaan uhreista

    10. 10

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Max Verstappenin isä sivalsi Ferraria jäätävästi – kritisoi rajusti Räikkösen nostamista palkintopallille!

    2. 2

      Maria Veitola laukoo suorat sanat Tomi Metsäkedon Tähdet, tähdet -potkuista – ”Hänellä on selkeä ongelma”

    3. 3

      17-vuotias nuorukainen hyökkäsi kirveen kanssa ihmisten kimppuun Sveitsissä – useita loukkaantui

    4. 4

      Video: Kaikkien aikojen valtavin luonnonilmiö Suomessa – ”Kuin lähestyvän pikajunan kohina”

    5. 5

      Kuva näyttää pettymyksen hetken – Verstappen joutui nielemään katkeran tappion, Räikkönen hyötyjänä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    3. 3

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    4. 4

      Pitkä ennuste julki: Näin talven ensimmäiset merkit saapuvat Suomeen

    5. 5

      Räikkönen nousi dramaattisesti palkintokorokkeelle! Hamilton voittoon – IS seurasi Yhdysvaltain GP:tä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    3. 3

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    4. 4

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    5. 5

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    6. Näytä lisää