Ajankohtaista

5 aineen ”eksoottinen” pasta 1980-luvulta – tämä resepti saa lapsetkin syömään homejuustoa

Julkaistu:

Kasariruoka
Arkistojen kätköistä saattaa löytää hulvattomia ruokamuistoja. Toimittaja muistelee 80-luvulla oppimaansa silloin niin eksoottista sinihomejuustopastaa.
Olin 80-luvun lopulla työväenopiston kansainvälisen ruoan kurssilla. Minulla on yhä tallella liikuttavan epäselvät valokopiot ahtaista konekirjoitusarkeista, joihin ohjeet oli koottu.

Siihen aikaan tämä oli eksoottista italialaista keittiötä – ja minulle sopivan yksinkertainen ohje: vain viisi ainesta! Mausteitakaan tämä ei tarvitse. Olen sittemmin saanut tällä laajaa suosiota myös monen lapsivieraan parissa, sellaistenkin joiden on luultu boikotoivan sinihomejuustoa.

Keitä pasta. Simpukkapasta sopii ehkä parhaiten. Nykyisinä terveysaikoina käytän usein tummaa pastaa, kun ruoan rasvaisuudesta tulee kuitenkin miiinuspisteitä.

Pilko kinkku. Käytän viipaloitua voileipäkinkkua: se on helpointa. Kun pastalla on keittoaikaa jäljellä viitisen minuuttia, laita toiseen kasariin hieman pienitty sinihomejuusto. Aura on parasta. Vahdi, ettei pala pohjaan. Kun se on suunnilleen sulanut, lisää kermatuote.


Työväenopisto suositti aitoa 35-prosenttista crème fraîchea, mutta en enää tohdi. 7-prosenttinenkin tuo makua mukavasti. Kaada pakasteherneet joukkoon lämpenemään, ja viimeiseksi kinkku pariksi minuutiksi. Kaada keitinvesi pois ja kastike pastan joukkoon.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Minua yleensä viitseliäämpi ystävätär on versioinut ohjeen vieläkin helpommaksi. Hän murskaa sinihomejuuston pastan kanssa keitinveteen ja heittää perään herneet, kinkun ja kerman. Tiskissäkin säästää yhden kattilan. Silloin pitää vain olla kitsas pastan keitinveden suhteen.

Viiden aineen pasta

  • pastaa
  • Aura-sinihomejuustopala (170 g)
  • purkki crème fraîchea eli ranskankermaa tai kermaa
  • 100 g palvikinkkua
  • puoli pussia pakasteherneitä
Mitä ruokamuistoja sinulle tulee mieleen 80-luvulta? Osallistu keskusteluun alla olevassa kommenttikentässä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Miehestä alkoi suihkuta rajusti verta Ikean kassalla – terveyskeskus käännytti pois tutkimatta

    2. 2

      AC/DC-kitaristi Malcolm Young on kuollut

    3. 3

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    4. 4

      Jenni Ahola erosi ja heittäytyi häkellyttävään hankkeeseen – rakennutti yksin unelmiensa talon: ”Onhan niitä epätoivon hetkiä ollut”

    5. 5

      Dementia runteli AC/DC-kitaristi Malcolm Youngin – vaikeat viimeiset vuodet: ei muistanut omia kappaleitaan

    6. 6

      Autoilija kaahasi suojatietä ylittäneen naisen päälle Rauman keskustassa

    7. 7

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    8. 8

      Norjalainen miljardööri Katharina, 22, kärähti ratista – tupakkaperijättären saamat ”pikkusakot” kuohuttavat maailmalla

    9. 9

      Nyt puhuu peräkontissa matkustanut valtiosihteeri – IS paljastaa salaiset viestit ennen perussuomalaisten hajoamista

    10. 10

      Olli Herman on huomannut uuvuttavan yksityiskohdan suomalaisten pikkujouluissa: ”Ihmiset ovat niin humalassa, etteivät he ymmärrä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    2. 2

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    3. 3

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    4. 4

      KRP epäilee: Entinen huippukiekkoilija varasti parkkirahoja satoja tuhansia euroja

    5. 5

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    6. 6

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    7. 7

      Magneettikuvat paljastivat Tonin aivoista jotain hirveää – koko siihenastinen elämä katosi yllättäen muistista

    8. 8

      Jonne Aaronin autoon ilmestyi törkeä viesti – ex-tyttöystävä vakuuttaa viattomuuttaan: ”Mulla on alibi!”

    9. 9

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    10. 10

      New Yorkissa tapahtui raaka rikos, jonka tekijää kuvattiin ”Viiltäjä-Jackiksi” ja ”seksuaaliseksi pervertikoksi” – syylliseksi paljastui suomalainen mies

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. 6

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    7. 7

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    8. 8

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    9. 9

      Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

    10. 10

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Miehestä alkoi suihkuta rajusti verta Ikean kassalla – terveyskeskus käännytti pois tutkimatta

    2. 2

      AC/DC-kitaristi Malcolm Young on kuollut

    3. 3

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    4. 4

      Jenni Ahola erosi ja heittäytyi häkellyttävään hankkeeseen – rakennutti yksin unelmiensa talon: ”Onhan niitä epätoivon hetkiä ollut”

    5. 5

      Dementia runteli AC/DC-kitaristi Malcolm Youngin – vaikeat viimeiset vuodet: ei muistanut omia kappaleitaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    2. 2

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    3. 3

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    4. 4

      KRP epäilee: Entinen huippukiekkoilija varasti parkkirahoja satoja tuhansia euroja

    5. 5

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. Näytä lisää