Ajankohtaista

IS tutki: Joissain lihapiirakoissa on vain 3 prosenttia lihaa – suosikkipiirakka yllätti asiantuntijat

Julkaistu: , Päivitetty:

Testi
Lihapiirakka voikin sisältää todella vähän lihaa. Kokkiopettajat ja -opiskelijat selvittivät, mikä suosikkilihapiirakoista on lihaisin, mikä rasvaisin.
Atrian lihapiirakka voitti Kurikan paloasemalla järjestetyn Ilta-Sanomien kuuden piirakan makutestin pari viikkoa sitten.

Tällä kertaa neljä ammattilaista arvioi samoja einespiirakoita niiden rasva-, suola- ja lihapitoisuuden perusteella.

Lihapiirakoita maistelivat kokkipuolen ammattiopettajat Anne Malinen ja Sari Vuolle sekä toisen vuoden kokkiopiskelijat Saija ja Tuuliina Suupohjan ammatti-instituutista Kauhajoelta.

Nelikon tehtävänä oli arvioida, mikä kuudesta lihapiirakasta on suolaisin, rasvaisin ja lihaisin. He myös pisteyttivät einespiirakat maun perusteella. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli maistajille ei etukäteen kerrottu piirakoiden valmistajien nimiä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Rasvaisuutta ja lihapitoisuutta arvioitiin sekä maistamalla että silmämääräisesti.


Kaikkein lihapitoisimmaksi evääksi raatilaiset arvioivat Pirkan lihiksen. Pirkka maistui myös suolaisimmalta. Lidl taas sai rasvaisimmat pisteet.

Ammattilaiset erehtyivät, sillä pakkauksissa ilmoitettujen ravintosisältöjen mukaan joukon lihaisin on Saarioisten graham-piirakka (14%), suolaisin on Atria (1,2%) ja rasvaisin Amissa (14,8%).


Vähiten suolaa tuntui raadin mielestä olevan Saarioisten piirakassa. Sama piirakka todettiin myös kaikkein vähärasvaisimmaksi. Lihaa taas arveltiin olevan niukimmin isokokoisessa Amissa-piirakassa.

Todellisuudessa kaikkein vähiten lihaa on Hoviruoan ja Lidlin piirakoissa (3%). Suolan määrä on pienin Lidlin, Pirkan ja Hoviruoan tuotteissa (0,8%), ja rasvaa on vähiten Atrian piirakassa (5,8%).

Testin perusteella voikin päätellä, että kuluttajan kannattaa luottaa pakkausselosteisiin mieluummin kuin omiin makunystyröihin: vaikka oma suosikkilihis tuntuisi lihaisalta tai vähärasvaiselta, todellisuudessa se voi olla aivan jotain muuta.


Kun miesvoittoinen palomiesraati tykkäsi lihaisasta Atrian piirakasta, nelihenkinen naisraati arvioi maukkaimmaksi Lidlin lihapiirakan, joka oli joukon vähälihaisin. Toiseksi sijoittui niinikään vähälihainen Pirkka ja kolmanneksi Atria. Vähiten pisteitä ropisi Saarioisten graham-lihikselle. Kyseinen piirakka herätti raatilaisissa eniten keskustelua.

– Tässä taikinan rakenne on vähän erityyppinen kuin muissa. Täyte voisi olla hyvä, jos makua olisi enemmän. Jotenkin tämä maistuu kuivalle sahanpurulle ja raa’alle, aivan kuin täytteessä olevat ryynit tai leseet eivät olisi kypsyneet kunnolla. Jää sellainen tärkkelyksen tuntu. Mehevyys puuttuu, analysoi Sari Vuolle.

Myös Saija ja Tuuliina kuvailivat grahampiirakkaa kuivaksi.

Amissan piirakkaa moitittiin mauttomaksi.

– Voisi sanoa, ettei tämä maistu hongalta eikä haavalta, Vuolle makusteli.

Kokkiopettajien suussa lihikset maistuivat kaikki erilaisilta. Kokkioppilaiden taas oli vaikea tunnistaa makueroja. Yhdestä asiasta vallitsi syvä yksimielisyys.

– Lihapiirakan pitää olla rasvainen ja suolainen, nelikko paukautti.

Ei siis ihme, että Lidl ja Pirkka rankattiin piirakoiden parhaiksi.



Jos yllä oleva taulukko ei näy, voit katsoa sen tästä .

Maku on makuasia, sekin tuli selväksi: Kun muut rankkasivat Atrian piirakan korkeintaan neljänneksi maukkaimmaksi, Malinen antoi sille täydet pisteet. Hän taas ei pitänyt lainkaan Lidlin lihiksestä, joka muiden mielestä oli lähes paras.

– Se oli kaikkein mauttomin, lisäksi aivan liian rasvainen ja suolainen, eikä lihaa ollut juuri ollenkaan, hän tuumasi.

– Mun mielestä siinä oli juuri oikea lihapiirakan maku, jatkoi kollega.

Anne Malinen halusi mitata piirakoiden suolapitoisuuden vielä suolamittarilla. Suurinta lukemaa näytti Atrian piirakka, ja kaikkein vähiten suolaa näytti olevan Saarioisten eväässä.

Millainen hyvän lihapiirakan pitäisi olla? Ota kantaa kommenttikentässä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    2. 2

      Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

    3. 3

      Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

    4. 4

      Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

    5. 5

      Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

    6. 6

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    7. 7

      Anna, 30, valittiin Ähtärin pandojen hoitajaksi – työskenteli aiemmin Särkänniemen delfinaariossa

    8. 8

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    9. 9

      90-luvun hittisarjan tähti katosi julkisuudesta – elää nyt linnassa kreivittärenä

    10. 10

      TS: Kerrostalo vajosi Turussa 10 senttiä – Kojamo purkaa rakennuksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    3. 3

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    4. 4

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    5. 5

      Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

    6. 6

      Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

    7. 7

      Mikä vartalo: Miss Suomi Michaela häikäisi Miss Universum -bikinikierroksella – fanit ihmeissään tummahiuksisesta suomalaismissistä

    8. 8

      Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

    9. 9

      Jari Sarasvuo Huomenta Suomessa: edessä suuri leikkaus – leuka halkaistaan kahtia ensi viikolla: ”Kyllä se pelottaa”

    10. 10

      Personal trainerin tölväisy ”tuhoutuneesta” kropasta hämmästytti kolmen lapsen äidin: ”Olen ihan sinut vartaloni kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    6. 6

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    10. 10

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    2. 2

      Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

    3. 3

      Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

    4. 4

      Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

    5. 5

      Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    3. 3

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    4. 4

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    5. 5

      Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    6. Näytä lisää