Ajankohtaista

Hans Välimäki hehkuttaa vuotta 2017 – tämän hän paljastaa uudesta ravintolastaan

Julkaistu:

Ravintola
Vuoden vaihtuminen sai huippukokin listaamaan vuoden 2016 parhaat ruokailmiöt ja mitä 2017 on odotettavissa.
Uusivuosi pistää muistelemaan menneitä ja miettimään tulevaa. Huippukokki Hans Välimäki julkaisi Facebookissa listauksen vuoden 2016 parhaista kokemuksistaan ja paljastaa mitä tulevan pitää vuonna 2017.

– Koska osa tutuistani ja kavereistani pitävät listaa vuoden parhaista, niin koin suurta tarvetta julkaista myös oman listaukseni, Välimäki kertoo Facebookissa.



Huippukokin mukaan hänen tekemällään listalla ei sinällään ole päätä eikä häntää, vaan hän on laittanut sinne summamutikassa omia parhaita kokemuksiaan kuluneen vuoden osalta.

– Tai siis ne mitkä itse nyt satun muistamaan. Toki vuoteen mahtuu myös paljon sellaista, mikä olisi ansainnut tulla listalle mukaan, mutta niitä ei voi kaikkia näin päiväsaikaan ja selvin päin kertoa, Välimäki jatkaa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Poimintoja listalta

Parhaaksi suomalaiseksi ravintolaksi Välimäki mainitsee helsinkiläisen Grönin. Grön tunnetaan muun muassa luovasta tavasta käyttää suomalaisia villiyrttejä.

Parhaaksi ulkomaalaiseksi ravintolaksi Välimäki nostaa newyorkilaisen The Bluehill at The Stone Barnsin.

Parhaan terassikokemuksen Välimäki koki Löylyn terassilla Helsingissä.

Paras fiilis löytyy Ravintola BasBasista. Yllättävimmäksi positiiviseksi kokemukseksi Välimäki kertoo porvoolaisen Meat Districtin.

Parasta burgeria saa Välimäen mukaan Naughty Brgr Helsingistä.

Vuoden tulokkaaksi hän listaa kasvisruuan mitä moninaisimmin tavoin ja vuoden epätulokkaaksi laboratorioruoat, kuten nyhtökauran, härkiksen.

Vuoden poistujiksi hän listaa vakuumikypsennyksen.

– Toivottavasti poistuisi kokonaan ja on suurelta osin maailmalla jo kiellettyjen metodien joukossa muun muassa ruokaturvallisuuteen liittyen.

Uusista vuoden 2017 ravintolakuvioistaan hän paljastaa, että Pasta Box -konseptiin on tulossa uusia pisteitä. Pasta Box liiketoiminta pyörii franchising-periaatteella eli jokainen Pasta Box on yksittäisen yrittäjän vetämä.

– Avaamme muutaman lisää heti ensimmäisen vuosipuoliskon 2017 aikana. Myös ruokalistamme päivittyy vuoden alusta alkaen tasaisin väliajoin ja muutama asiakasystävällinen yllätys sekä parannus on tuloillaan.

Listan lopussa Välimäki paljastaa, että vuosi 2017 tulee olemaan todella merkityksellinen hänelle.

– Tulevana vuonna aion avata oman uuden ravintolani. Tosin uusin eväin ja kujein tietty, mutta täysillä, Välimäki hehkuttaa.

Mitä sinä odotat ruokavuodelta 2017? Keskustele alla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sinkku Maria, 34, kävi lupaavilla Tinder-treffeillä – fiilis muuttui hetkessä ravintolasta lähtiessä

    2. 2

      Janne Ahosen yllätysratkaisu: Mico-poika sai lopettaa koulun 15-vuotiaana – ”Vaimo oli aluksi hieman kriittinen”

    3. 3

      Fanit surevat tangoprinssi Dimitri Sjöbergin varhaista poismenoa – ”Ääni oli sulaa kultaa”

    4. 4

      Vakava liikenneonnettomuus Juuassa: Traktoriin osunut henkilöauto törmäsi rekkaan

    5. 5

      Napakympin Marko valitsi Neiti A:n – yhteiselle matkalle lähtikin Neiti B: ”Ei tarvinnut kuunnella naputusta”

    6. 6

      Tallinnan Vanhassakaupungissa seisoo kaunis talo, jolla on painajaismainen historia – KGB kidutti 15-vuotiasta tyttöä kolme kuukautta

    7. 7

      Korhonen, Virtanen, Mäkinen, Nieminen... Katso, kuinka äveriäitä sukunimikaimasi todellisuudessa ovat

    8. 8

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    9. 9

      Tangoprinssi Dimitri Sjöberg kuoli vain 37-vuotiaana – ”Hänen äänessään oli lämpöä ja kaipaus”

    10. 10

      Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    2. 2

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    3. 3

      Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

    4. 4

      Valepoliisit kyttäävät nyt tietyn nimisiä ihmisiä – kuulutko joukkoon?

    5. 5

      Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

    6. 6

      Syksyn rajuin lumimyrsky iski Suomeen – näin myräkkä etenee tunti tunnilta

    7. 7

      Ruotsalaiselta yleisurheilun Euroopan mestarilta pysäyttävä väite: joukkuetoveri raiskasi Helsingin yössä

    8. 8

      Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

    9. 9

      Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

    10. 10

      Suomen Huutokauppakeisari uudistuu – mukana kolme uutta hahmoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    4. 4

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    5. 5

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    6. 6

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    9. 9

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    10. 10

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sinkku Maria, 34, kävi lupaavilla Tinder-treffeillä – fiilis muuttui hetkessä ravintolasta lähtiessä

    2. 2

      Janne Ahosen yllätysratkaisu: Mico-poika sai lopettaa koulun 15-vuotiaana – ”Vaimo oli aluksi hieman kriittinen”

    3. 3

      Fanit surevat tangoprinssi Dimitri Sjöbergin varhaista poismenoa – ”Ääni oli sulaa kultaa”

    4. 4

      Vakava liikenneonnettomuus Juuassa: Traktoriin osunut henkilöauto törmäsi rekkaan

    5. 5

      Napakympin Marko valitsi Neiti A:n – yhteiselle matkalle lähtikin Neiti B: ”Ei tarvinnut kuunnella naputusta”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    2. 2

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    3. 3

      Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

    4. 4

      Valepoliisit kyttäävät nyt tietyn nimisiä ihmisiä – kuulutko joukkoon?

    5. 5

      Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    4. 4

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    5. 5

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    6. Näytä lisää