Nettihitiksi noussut keitto jakaa mielipiteet – puistattava vai puhdasta neroutta?

Julkaistu:

Maustekurkkukeitto
Etkö raaskisi heittää maustekurkun hyvää lientä hukkaan? Tässä reseptissä hyödynnetään maustekurkuista myös liemi.
Maustekurkkukeitto saattaa kuulostaa ällöttävältä, ja ehkä juuri siksi siitä on tullut valtava somehitti.

Ruokabloggari Cathy Pollack julkaisi erikoisen keittoreseptinsä Noble Pig -blogissaan jo kolme vuotta sitten, mutta sopasta tuli somehitti, kun hän julkaisi reseptistä videon Facebookissa. Nyt video on kerännyt yli 15 miljoonaa katselukertaa ja 22 000 tykkäystä.



Jos video ei näy, voit katsoa sen täältä.

Maustekurkkukeitto herättää kommentoijissa ristiriitaisia tunteita, mutta reseptiä kokeilleet vaikuttavat olevan siihen tyytyväisiä.

Pollack itse kertoo blogissaan rakastuneensa reseptiin niin, että haluaisi syödä sitä jopa aamiaiseksi.

Maustekurkkukeitto

1,3 litraa kanalientä

800 g perunoita

500 g porkkanoita

2,5 dl pilkottuja maustekurkkuja

1 dl suolatonta voita

1 dl vehnäjauhoja

250 g ranskankermaa

0,5 dl vettä

5 dl maustekurkkujen lientä

1,5 tl Old Bay -maustesekoitusta (mm. paprikajauhetta, laakerinlehtiä, sinappijauhetta, sellerisuolaa, muskottipähkinää, kardemummaa ja inkivääriä)

0,5 tl suolaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

hyppysellinen cayennepippuria

Tarjoiluun:

viipaloituja maustekurkkuja

tuoretta tilliä

mustapippuria

Valmistusohjeet

Lisää kanaliemeen voi, pilkotut ja kuorinut perunat ja porkkanat ja keitä, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Lisää pilkotut maustekurkut ja jatka keittämistä.

Sekoita jauhot, ranskankerma ja vesi tasaiseksi tahnaksi. Lisää seosta keittoon lusikallinen kerrallaan samalla voimakkaasti sekoittaen. Vaikka liemeen jäisi pieniä jauhopaakkuja, se ei haittaa. Voit halutessasi soseuttaa keiton.

Lisää maustekurkkujen liemi ja mausteet ja jatka keittämistä vielä viiden minuutin ajan.

Tarjoile maustekurkkuviipaleiden kera.



Jos yllä oleva kuva ei näy selaimellasi, voit katsoa sen myös täältä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt