Ajankohtaista

Säilytäthän glögin oikein?

Julkaistu:

Glögi
Glögi maistuu suomalaisille. Näin keität ja säilytät sen oikein.
Glögi on suomalaisen joulupöydän vakioherkku. Glögit tulevat Alkoon loka-marraskuussa ja suosituimmat myydään loppuun jo ennen joulua. Pikkujouluaika on suomalaisten suosikkiaika juoda glögiä.

Lojuuko kaapissa glögipullo viime vuodelta tai mietitkö, kuinka avattu pullo säilyy tai kuinka sitä on säilytettävä?

Kysyimme apua asiantuntijoilta.

Ilta-Sanomien glögitestissäkin useana vuonna hyville pisteille nousseen ruotsalaisglögi Blossan ”äiti” chief blender Åsa Orsvärn neuvoo luottamaan omaan makuaistiin.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Glögiä voi juoda niin kauan kun se maistuu hyvältä. Kylmässä ja pimeässä säilytetty avaamaton pullo säilyy paremmin kuin pimeässä huoneenlämpöisessä kaapissa säilytetty. Avattu pullo kannattaa säilyttää jääkaapissa suljettuna, Orsvärn neuvoo.

Alkon tuoteviestintäpäällikkö Master of Wine Taina Vilkuna suosittelee juomaan viiniglögit saman talven aikana.

– Mitä vahvempi alkoholipitoisuus, sen paremmin juoma säilyy eli vahvat glögit säilyvät noin vuoden ajan. Viinipohjaisten glögien maku alkaa kärsiä ajan kanssa ja ne kannattaa juoda saman talven aikana tai juhannukseen mennessä, silloinhan on usein samat kelit kuin jouluaattonakin, Vilkuna nauraa.

Orsvärn antaa herkullisen vinkin juomatta jääneen glögin käyttöön.

– Tee glögin jämistä sangriaa. Sen voi tehdä myös alkoholittomasta viiniglögistä. Sekoita viiniglögin joukkoon appelsiinimehua ja kivennäisvettä sekä runsaasti ohueksi leikattuja appelsiinisiivuja. Jos haluat terästää sitä, käytä giniä. Se toimii kivasti viiniglögin kanssa, Orsvärn vinkkaa.

Mitä vanhempi viiniglögi on, sitä enemmän siinä korostuu makeus.

– Blossan kohdalla sen makuprofiili ei muutu juuri ollenkaan parissa vuodessa, joten edellisen vuoden pulloja voi hyvin nauttia tänäkin vuonna. Kahden vuoden kuluttua makuprofiili rupeaa muuttumaan ja glögiin tulee voimakkaita jälkiruokaviinimäisiä makuvivahteita, kuten portviinimäisiä ja makeita sherrymäisiä makuja. Glögiä voi kuitenkin nauttia, jos pitää sen mausta. Oma makuaisti on paras apu selvittää onko glögi vielä juotavaa, Orsvärn jatkaa.

Vilkuna korostaa myös omaan makuaistiin luottamista.

– Juotavuuden saa selville yksinkertaisesti maistamalla. Mitään vaarallistahan juomiin ei muodostu, vaan tuoksu ja maku kertovat, onko juoma vielä nautittavaa, Vilkuna sanoo.

Pimeys, viileys ja vähähappinen ympäristö lisäävät alkoholijuomien säilyvyyttä.

– Avattu pullo kiinni ja jääkaappiin, ja jos omistaa ilmaajan, sitä voi käyttää, Vilkuna neuvoo.

Lämmitä oikein

Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä.

– Lämmitä glögi kattilassa. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Lue lisää


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    2. 2

      Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

    3. 3

      Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

    4. 4

      Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

    5. 5

      Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

    6. 6

      Anna, 30, valittiin Ähtärin pandojen hoitajaksi – työskenteli aiemmin Särkänniemen delfinaariossa

    7. 7

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    8. 8

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    9. 9

      90-luvun hittisarjan tähti katosi julkisuudesta – elää nyt linnassa kreivittärenä

    10. 10

      TS: Kerrostalo vajosi Turussa 10 senttiä – Kojamo purkaa rakennuksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    3. 3

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    4. 4

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    5. 5

      Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

    6. 6

      Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

    7. 7

      Mikä vartalo: Miss Suomi Michaela häikäisi Miss Universum -bikinikierroksella – fanit ihmeissään tummahiuksisesta suomalaismissistä

    8. 8

      Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

    9. 9

      Jari Sarasvuo Huomenta Suomessa: edessä suuri leikkaus – leuka halkaistaan kahtia ensi viikolla: ”Kyllä se pelottaa”

    10. 10

      Personal trainerin tölväisy ”tuhoutuneesta” kropasta hämmästytti kolmen lapsen äidin: ”Olen ihan sinut vartaloni kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    6. 6

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    10. 10

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    2. 2

      Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

    3. 3

      Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

    4. 4

      Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

    5. 5

      Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    2. 2

      Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

    3. 3

      5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

    4. 4

      2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

    5. 5

      Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    6. Näytä lisää