Ajankohtaista

Mifu, Nyhtökaura, Härkis ja Oumph! – lihankorvikkeiden hyvät ja huonot puolet vertailussa

Julkaistu:

Proteiinipommit
IS vertaili uusien proteiinituotteiden ravintosisällöt sekä niiden hyvät ja huonot puolet.
Yhä useampi suomalainen on kiinnostunut lisäämään kasvisten määrää ruoanlaitossa ja pitämään kasvisruokapäiviä.

Markkinoille on tullut viimeisen puolen vuoden aikana useita uusia tuotteita, joita on helppo hyödyntää arkiruoanlaitossa lihan tapaan.

Tofu, seitan ja Quorn -tuotteet ovat saaneet rinnalleen Nyhtökauran, ruotsalaisen Oumph! -soijatuotteen ja tällä viikolla uutisoidun kotimaisen innovaation Härkis -härkäpaputuotteen sekä Valion ruokarae Mifun.

Kaikkia näitä yhdistää helppous ja nopeus. Tuotteet ovat käyttövalmiita ja kypsiä. Ne voi lisätä sellaisenaan kastikkeisiin, patoihin, keittoihin, piirakoiden täytteeksi sekä vokkeihin.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Lihan korvikkeilla tavoitellaan aivan tavallisia kotiruoanlaittajia. Ne kiinnostavat muitakin kuin kasvissyöjiä. Niiden tarkoitus on tarjota terveellinen vaihtoehto ja tuoda vaihtelua suomalaiseen arkikokkaukseen.

– Tarkoitus oli kehitellä tuote, jonka kiireisinkin perheenäiti voi napata hyllyltä, jos tulee sellainen olo, että haluaisi syödä vähemmän lihaa, nyhtökauran kehittäjä Reetta Kivelä sanoo Ilta-Sanomille antamassaan haastattelussa.


Kotimaiset superainekset härkäpapu ja kaura ovat Härkiksen ja Nyhtökauran pääraaka-aineita.

Härkiksen valmistajan Verso Food Oy:n toimitusjohtaja Tarja Ollilan mukaan härkäpapu on todellista kotimaista voimaruokaa.

– Härkäpapu on monelle suomalaiselle varsin tuntematon, vaikka sitä onkin viljelty Suomessa jo 1200-luvulta alkaen. Monelle tulee yllätyksenä, että härkäpapu sisältää enemmän proteiinia kuin naudanliha eli 30 %. Siinä on myös runsaasti kuituja ja B-ryhmän vitamiineja, Ollila sanoo.

Nyhtökaurassa yhdistyvät terveellinen kaura, herneet ja härkäpapu.

– Kaura ja papu ovat kuin yin ja yang. Ravitsemuksellisesti ne muodostavat täydellisen tasapainoisen kasviproteiinin ja antavat nyhtökauralle mehevän ja miellyttävän rakenteen, Nyhtökauravalmistaja Gold&Green Foods kertoo.


Mifu-ruokarae

Maidosta valmistettu ruokarae on laktoositon, mutta ei vegaaninen. Ulkonäöltään raejuustoa ja suutuntumaltaan nahkeaa juustoa muistuttava tuote on kypsä ja sen voi lisätä ruokiin sellaisenaan kypsentämättä.

Pannulla paistaessa rae ei sula, joten siihen saa mukavasti väriä kun sen paistaa kovalla lämmöllä pannulla ennen kastikkeeseen lisäämistä. Ruokarae sopii hyvin erilaisiin kastikkeisiin, wokkeihin ja patoihin.

Plussat

+raejuuston ystävälle tutun oloinen suutuntuma

+helppokäyttöinen

+kypsä

+Original maussa ei sivumakua, joten sopii hyvin maustettavaksi

Miinukset

- ei sovi vegaanille, koska valmistettu eläinperäisestä raaka-aineesta

- ei maitoallergikoille

- nahkea suutuntuma ei muistuta lihaa yhtään (jos hakee korviketta lihalle)

- alle 15 g proteiinia 100 g:ssa


Nyhtökaura Nude

Kaurasta, herneproteiinista ja härkäpapuproteiinista Suomessa valmistettu nyhtökanaa muistuttava kypsä tuote. Vegaaninen vienosti kylmältä kaurapuurolta tuoksuva tuote on nopea ja helppo käyttää. Sen voi lisätä ruokiin sellaisenaan. Sopii hyvin paistamiseen ja maustamaton nude tuote on helppo maustaa suosikkimausteilla. Sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot.

Plussat

+todellinen proteiinipommi

+runsaasti eri makuja

+helppo ja nopea valmistaa ruuaksi, kypsä eli ei vaadi kypsennystä

+pitkä kuukausien säilyvyys jääkaapissa

+tiivistä ja tuhtia tavaraa, 250 g:n pakkaus verrattavissa 400 g:n jauhelihapakkaukseen paiston jälkeen, eli yhdestä pakkauksesta saa 4 hengen annoksen

+ vegaaninen

+ sisältää suolistolle hyvää tekevää beetaglukaania

+tasapainoinen ravitsemusprofiili, sisältää kaikki välttämättömät aminohapot

+ekologinen valinta

Miinukset

- kauramainen sivumaku

- ei sovellu keliaakikoille

- sisältää 7,5 g / 100 g:ssa hiilihydraatteja (jos välttelee niitä)

- huono saatavuus, tulee ja menee minuuteissa kauppojen hyllyistä


Oumph!

Soijaproteiinista valmistettu lihamainen tuote, josta on tehty kahdeksan erilaista tuotetta nyhtökanan näköisestä tuotteesta kanafileemäiseen ja kebab-lihaa muistuttaviin variaatioihin. Tuote valmistetaan Ruotsissa, jossa se on saavuttanut jo nyhtökauramaisen buumin.

Tuotetta myydään pakastealtaista. Oumph! soveltuu hyvin nyhtökauran tapaan kovaan paistamiseen ja sen maustamaton versio on vastaanottavainen erilaisille mausteille.

Plussat

+runsasproteiininen

+vegaaninen

+gluteeniton

+hiilihydraatteja 0 g / 100 g

+ei mitään sivumakua, vaikka tehty soijasta

+lähimpänä lihamaista / kanamaista koostumusta

+ruokaisa ja täyttävä

+monipuoliset käyttömahdollisuudet, paljon erilaisia makuja ja koostumuksia kebabista fileeseen

+pakastetuote, voi pitää aina varalla pakasteessa

+sopii keliaakikoille

Miinukset

- ei ole kotimainen tuote

- aminohappokoostumus ei ole yhtä hyvä kuin nyhtökaurassa


Härkis

Suomalaisesta härkäpavusta tehty jauhelihamainen kypsä tuote, joka tulee kauppoihin syyskuun alussa. Tuotteen ulkonäkö muistuttaa vahvasti kypsää jauhelihaa.

Siinä ei ole mitään sivumakua ja sitä voi käyttää jauhelihan tapaan kaikenlaisessa ruoanlaitossa. Tuoteessa on gluteenia alle 20 mg/kg eli se soveltuu myös keliaakikoille.

Plussat

+proteiinipitoinen

+pääosin kotimaisesta raaka-aineesta valmistettu

+sisältää hyviä rasvoja

+vegaaninen

+soveltuu keliaakikoille

+ekologinen ja kotimainen valinta

+suutuntuma ja ulkonäkö erittäin lähellä jauhelihaa

+jauhelihamaisin vertailluista tuotteista

+kypsä eli ei vaadi kypsennystä

+maku mieto ilman sivumakua

+sisältää lähes kaikki välttämättömät aminohapot

+hyvä saatavuus. Valmistajan lupaus, että tuotetta on syyskuun alusta alkaen hyvin saatavilla.

Miinukset

- vain yhtä versiota, ei ole erilaisia makuja

- 13 g / 100 g:ssa hiilihydraatteja (jos välttelee niitä)

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tiesitkö tätä kuninkaallisten joulusta? Kuningatar antaa joka vuosi saman lahjan – naiset ja koirat viettävät aattoillan erillään miehistä

    2. 2

      F1-pomon ilmoitus käynnisti keskustelun naisten asemasta kisoissa – nyt puhuu Kimi Räikkösen varikkotyttö

    3. 3

      Missikaunotar Essi Pöysti sai kolmannen lapsensa: tuore isä julkaisi suloisen kuvan vastasyntyneestä – takana rankka vuosi

    4. 4

      Kahden lapsen isä kuoli hurjassa ulosajossa Salossa – onnettomuuden aiheuttanut teinipoika: ”Meinasin antautua poliisille”

    5. 5

      Suklaakonvehti oli tappaa kunnan­johtajan: Janne nosti pomonsa ronskisti ilmaan ja pelasti tämän hengen

    6. 6

      Touko Aalto laskeneista kannatus­luvuista: ”Puheen­vuoroja ei saada, vaikka kuinka painetaan p-painiketta”

    7. 7

      Menestysohjaaja Risto Jarva kuoli vain 43-vuotiaana koko Suomea järkyttäneessä kolarissa – Eija-ystävä nousi taksista vain hetki ennen tragediaa

    8. 8

      Mikä ajaa pornonäyttelijät varhaiseen hautaan? Jo kolmas aikuisviihteen tähti menehtyi kyseenalaisissa olosuhteissa

    9. 9

      Öljyputki halkesi, suomalaisautoilija saa nyt maksaa

    10. 10

      Brittihiihtäjä jysäytti jymypaukun miesten 15 kilometrillä, myös Matti Heikkiseltä vahva hiihto – löi Kläbon ja Sundbyn

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

    2. 2

      Kahden lapsen isä kuoli hurjassa ulosajossa Salossa – onnettomuuden aiheuttanut teinipoika: ”Meinasin antautua poliisille”

    3. 3

      Mikä ajaa pornonäyttelijät varhaiseen hautaan? Jo kolmas aikuisviihteen tähti menehtyi kyseenalaisissa olosuhteissa

    4. 4

      Yksi nyrkkisääntö sopii kaikkiin tuotteisiin – heitä nämä ruuat pakastimestasi heti pois

    5. 5

      Tero havahtui itkuun – lastenohjelmia katselleen 3-vuotiaan silmille lävähti järkyttävä yllätys

    6. 6

      Näin alkoholilaki muuttuu: Pian voi tilata tuplaviskin, Alko auki pidempään, festareilla ei tarvita kalja-aitauksia...

    7. 7

      Lapsettomuudesta kärsivä Satu Taiveaho havahtui erikoisiin oireisiin syksyllä – yllätysraskaus päättyi keskenmenoon

    8. 8

      Ratkesiko 7 vuotta sitten jäljettömiin kadonneiden veljesten kohtalo viimein? Poliisi löysi kolmen lapsen jäänteet laatikosta

    9. 9

      Mikael Jungner eroaa SDP:stä: ”Ei luoteta ihmiseen kauppojen aukiolossa, ei alkoholissa...”

    10. 10

      Suklaakonvehti oli tappaa kunnan­johtajan: Janne nosti pomonsa ronskisti ilmaan ja pelasti tämän hengen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    2. 2

      Varoitus! Raa’assa piparitaikinassa voi piillä terveysriski

    3. 3

      Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

    4. 4

      Helsinkiläisperheen kotiinpaluusta meinasi tulla fiasko – lentokapteeni teki upean palveluksen

    5. 5

      Netissä hieno kuva kauniista naisesta, asunnossa puistattava yllätys – poliisi kertoo erikoistapauksesta Helsingin prostituutiossa

    6. 6

      Uhkarohkeita selfie-kuvia harrastanut mies putosi 62-kerroksisen pilvenpiirtäjän katolta ja kuoli

    7. 7

      Muistatko Dr. Philin tyrmäävän Robin-vaimon? Tältä hän näyttää nykyään – ”Mitä ikinä hän onkaan kasvoilleen tehnyt...”

    8. 8

      Jasmin päällysti keittiönsä suositulla sisustusmuovilla – lopputulos oli katastrofi

    9. 9

      Adoptoitu Kati sai biologisten vanhempiensa salaisen viestin 20-vuotiaana – isä ja äiti olivat odottaneet häntä sillalla joka vuosi

    10. 10

      Voit päätyä pornoelokuvaan vastoin tahtoasi – tämä kaikkien tulisi tietää

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tiesitkö tätä kuninkaallisten joulusta? Kuningatar antaa joka vuosi saman lahjan – naiset ja koirat viettävät aattoillan erillään miehistä

    2. 2

      F1-pomon ilmoitus käynnisti keskustelun naisten asemasta kisoissa – nyt puhuu Kimi Räikkösen varikkotyttö

    3. 3

      Missikaunotar Essi Pöysti sai kolmannen lapsensa: tuore isä julkaisi suloisen kuvan vastasyntyneestä – takana rankka vuosi

    4. 4

      Kahden lapsen isä kuoli hurjassa ulosajossa Salossa – onnettomuuden aiheuttanut teinipoika: ”Meinasin antautua poliisille”

    5. 5

      Suklaakonvehti oli tappaa kunnan­johtajan: Janne nosti pomonsa ronskisti ilmaan ja pelasti tämän hengen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Baba Lybeck kirjatapahtuman lavalla minimekossa – yleisössä ihmeteltiin: yrittikö peitellä näkymiä tyynyllä kesken haastattelun?

    2. 2

      Kahden lapsen isä kuoli hurjassa ulosajossa Salossa – onnettomuuden aiheuttanut teinipoika: ”Meinasin antautua poliisille”

    3. 3

      Mikä ajaa pornonäyttelijät varhaiseen hautaan? Jo kolmas aikuisviihteen tähti menehtyi kyseenalaisissa olosuhteissa

    4. 4

      Yksi nyrkkisääntö sopii kaikkiin tuotteisiin – heitä nämä ruuat pakastimestasi heti pois

    5. 5

      Tero havahtui itkuun – lastenohjelmia katselleen 3-vuotiaan silmille lävähti järkyttävä yllätys

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kaiken nähnyt poliisi hämmästyi asunnon ovella – tajusi uuden ilmiön tulleen Helsingin prostituutioon

    2. 2

      Varoitus! Raa’assa piparitaikinassa voi piillä terveysriski

    3. 3

      Uskomaton yhteensattuma: Mies huomasi kihlattunsa lapsuuskuvassa hämmästyttävän yksityiskohdan – ”Tämä antoi minulle kylmiä väreitä”

    4. 4

      Helsinkiläisperheen kotiinpaluusta meinasi tulla fiasko – lentokapteeni teki upean palveluksen

    5. 5

      Netissä hieno kuva kauniista naisesta, asunnossa puistattava yllätys – poliisi kertoo erikoistapauksesta Helsingin prostituutiossa

    6. Näytä lisää