Vegaaniruoan kysyntä on noussut valtavasti – Ylen mukaan kauppakaan ei meinaa pysyä kysynnän kasvun perässä.
Suosio näkyy myös ravintoloiden tarjonnassa: yhä useampi tarjoaa myös vegaaniannoksia. Helsingissä Museokadulle on tulossa vegaaninen lippakioski, ja Teurastamolla järjestetään elokuussa ”vegaanimättötapahtuma” Vihisfest.
Vegaaniruoka ei sisällä lihaa missään muodossa eikä muitakaan eläinkunnasta peräisin olevia tuotteita kuten kalaa, munia, maitotuotteita tai hunajaa.
Yksi syy sen nykyiseen huippusuosioon on Facebook-ryhmä Sipsikaljavegaanit, johon kuuluu jo 18 000 ”sipsaria”. Salaattien sijaan ryhmässä keskitytään perinteisen mättöruoan vegaaniversioihin.
Joko sinä olet kokeillut vegaanimättöä? Tee vaikka viikonloppuherkuksi vege-nachoja!
10 vegaanista herkkuohjetta:
3. Vegewok
6. Kasvismakaronilaatikko soijarouheesta
10. Mantelimaito
Lue myös:
Herkuttelijat synnyttivät hillitömän someilmiön: ”Rempseää mättämistä ja nautiskelua”