IS testasi 30 kotimaista olutta – tässä ovat kauppojen parhaat IPA:t, APA:t ja Pale Alet

Julkaistu:

TESTI
Maistoimme 30 kotimaista olutta, joihin on lisätty maailman muodikkaimpia humalalajikkeita.

KAIKILLA mantereilla on hurahdettu Yhdysvalloissa kehitettyihin humalalajikkeisiin. Aromaattiset lajikkeet, kuten cascade, centennial ja citra, määrittelevät osaltaan koko maailmaa ravisuttanutta pienpanimovallankumousta.

Osa lajikkeista on niin suosittuja, että huonojen satojen ja tiettyjen lajikkeiden kovan kysynnän vuoksi panimot joutuvat ajoittain muuttamaan reseptejään.


NÄIN on käynyt myös Suomessa. IS:n kutsuma raati arvioi kolmekymmentä kotimaista olutta, joita miltei kaikkia yhdistivät maustaminen amerikkalaisilla humalalajikkeilla ja enintään 4,7 tilavuusprosenttia alkoholia.

Esimerkiksi Teerenpeli maustaa australialaisella humalalla Aussiossin, mutta senkin tyylisuunta edustaa väljästi ottaen amerikkalaista pale alea.



OLUET haettiin tavallisena tiistaipäivänä Helsingin Ruoholahdessa sijaitsevasta K-marketista.

Kolmenkymmenen oluen löytyminen yhden katon alta kertoo paitsi kaupan kiinnostuksesta olueen myös suomalaisten panimoiden innostuksesta panna amerikkalaistyylisiä pale aleja ja ns. session india pale aleja.

Pienpanimoiden suosion imussa myös suurimmat suomalaispanimot ovat panneet oluita, joilla ne imitoivat pakkauksia myöten pienempien yrittäjien tekeleitä. Samanlaista kehityskulkua on seurattu Yhdysvalloissa muutaman vuosikymmenen ajan.

Pisteytys:
  • 95–100: klassikko
  • 90–94: erinomainen
  • 85–89: hyvä
  • 80–84: tyydyttävä
  • 70–79: välttävä
  • –69: huono

Maku Brewing Pale Ale 4,5 %

Tasapainoinen, paahtoleipää ja humalaa, pitkä jälkimaku


Malmgård Huvila Pale Ale 4,2 %

Tasapainoinen, raikasta hedelmää, maku kantaa pitkälle


Olvi APA 4,7 %

Raikas, makeutta sopivasti, greippimäinen, kesäinen


Stadin Panimo American Pale Ale 4,5 %

Raikasta happamuutta ja hedelmää, kesäpäivän virkistäjä


Sinebrychoff Koff APA 4,5 %

Tuore humala-aromi, kevyen hedelmäinen, pyöreä jälkimaku


Mallaskoski Kuohu Pale Ale 4,7 %

Leipämäistä mallasta, täyttää suun, lopussa paljon katkeruutta


Beer Hunter’s Mufloni IPA 4,5 %

Puhdas, kevytrakenteinen, ehkä turhankin katkera


Saimaan Juoma-tehdas Marsalkka India Pale Lager 4,6 %

Yrttejä ja marjaista makeutta, humalan liikakäyttö tyylillä


Stadin Panimo West Coast Session IPA 4,5 %

Saippuainen, hedelmäinen, sitruksen happamuutta, kurkkua


Stallhagen IPA Original 4,7 %

Makeahko, mallasmainen, hunajaa, hennosti hedelmäinen


Olvi IPA 4,7 %

Greippiä partavedessä, raikas jälkimaku, kelpo käyttöolut


Hartwall Hopventure British IPA 4,6 %

Yrttinen, mintunlehteä tuoksussa, vetinen yleisvire


Humalove Spring Love Pale Ale 4,5 %

Ujot aromit, maussa greipinkuorta ja ananasta, kevyt


Malmgård Columbus Pale Ale 4,7 %

Puhdas, mitäänsanomaton tuoksu, englantilaista hedelmäkarkkia


Saimaan Juomatehdas Brewer’s Special IPA 4,7 %

Raikasta sitrusta, trooppisia hedelmiä, jotenkin vehnäinen


Mathildedal La Mer 4,3 %

Hedelmäpommi, jogurttia ja persikkaa, tutti frutti, tasapaksu


Laitilan Pale Ale 3,5 %

Vaniljaa ja banaania tuoksussa, hiivainen, kevyt, pliisu


Maku Brewing Golden Ale 4,5 %

Hedelmäkarkkia tuoksussa, marjainen maku, luotaantyöntäävää boysenia


Hiisi Rakki 4,5 %

Hapan, tallimainen, butaania, jälkimaun katkeruus on karhea


Hopping Brewsters Dainty Daisy 4,5 %

Eloisa tuoksu, leipämäinen petroolia, kumia, epätasapainoinen


Mila Brew Puisto Session IPA 4,6 %

Palanut kumi dominoi, ihan onnistunut mutta raskas maku


Nokian Keisari 66 American Pale Ale 4,2 %

Maltainen, rauhaton, happamuutta ja makeutta, omituinen


Ruosniemen Panimo Insinööri 4,7 %

Humalasoppaa, pihkaisuutta, tukeva suutuntuma, lyhyt jälkimaku


Pyynikin Sessio American IPA 4,6 %

Aprikoosia, litsiä, mandariinia ja persikkaa, ohhoh!, kumia ja hevosta


Sinebrychoff Nikolai BMC India Pale Ale 4,6 %

Makea, sikunamainen, hattaraa, brittihumalaa, raikas, helppo


Suomenlinnan Sparre Pale Ale 4,6 %

Metallinen, kalkkinen ja suolainen tuoksu, sitruunalakritsia maussa


Teerenpeli Aussiossi 4,5 %

Ruohoinen, keksimäinen, kosiskelevan makea, simppeli, puhdas


Top Fuel Hoplite Pale Ale 4,7 %

Eläväinen, lantaa ja leipämäisyyttä, tallimainen, liuotinmainen


Iso-Kallan Savo Pale Ale 4,5 %

Diasetyyliä, keitettyjä vihanneksia, jogurttimainen, metallinen jälkimaku


Svartå Pale Ale 4,5 %

Siirapilla höystettyä humalaa, hapan, kertaalleen juodun makuinen


”Olipa överi setti”

Epäinhimmilliseen koetukseen joutunut raati maistoi oluet sokkona eli se ei tiennyt muuta oluista kuin sen, että niiden alkoholipitoisuus on enimmillään 4,7 tilavuusprosenttia.

Sen vahvuisia oluita suomalaiset juovat eniten. Toinen syy testioluiden valintaan oli kasvava mieltymys pienpanimoiden tuotteisiin ja aromaattiseen humalointiin.

Raadissa istuivat avainasiakaspäällikkö Kerli-Katrin Hallikainen, kahvilanpitäjä ja freelance ruoka- ja juomatoimittaja Marita Suontausta, viskikirjailija Jarkko Nikkanen ja ravintolapäällikkö Vessu Juvonen.


– Arviot voisivat olla hiukan toisenlaisia, jos maistelujärjestys olisi ollut toinen, Hallikainen pohdiskeli jälkikäteen.

Raati ei kuitenkaan halunnut kokeilla urakkansa jälkeen päinvastaista maistelujärjestystä.

– Humalan rooli oli hillitön. Vaikka pidän india pale alesta, niin överi setti, Nikkanen puuskutti 30 oluen jälkeen.

Nikkasesta aistii jo tietynlainen kyllästyminen voimakkaasti humaloituihin oluihin. Hän ottaa puheeksi cascaden, columbuksen, citran, centennialin ja chinookin.

– Tekisi jo mieli panna c-kirjaimella alkavia humalalajikkeita käyttäville pallo jalkaan.

Raati tuntui jakavan Nikkasen esittämän mielipiteen, jonka mukaan ihan jokaista oluenpanoerää ei kannattaisi panna myyntiin. Näistäkin oluista löytyi käymisongelmia ja puutteita reseptiikan suunnittelussa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt