Ajankohtaista

Totuus munista – älä säilytä munia tässä osassa jääkaappia

Julkaistu:

ET-lehti
Pääsiäisen lähestyessä kananmuna näkyy ruuassa jos toisessa.
ET-lehden artikkelissa TV-kokki Christina Aaltio vinkkaa, millaisista munista syntyvät parhaat herkut. Pääsiäisruokiin ja -leivonnaisiin uppoaa muna poikineen.

Luomumuna viittaa luomukanojen kasvatukseen. Siihen, miten kanat elävät ja mitä saavat ravinnokseen. Luomukanoilla on muita kanoja enemmän tilaa liikkua, istua orrella sekä mahdollisuus päästä kesällä ulos. Luomukanalassa pitää myös olla ikkunat. Luomumunien hinta on korkeampi juuri näistä syistä, sekä siksi että luomurehu on tavallista rehua kalliimpaa. Luomumunien valinta on kannanotto kanojen paremman elämän puolesta, ei niinkään leivontaominaisuuksien.

2. Onko luomumunien keltuainen erilainen kuin muissa munissa? Miten tämä vaikuttaa leivontatulokseen tai jälkiruokiin?

Luomumunien keltuaiset ovat usein keltaisempia kuin muiden kanojen kananmunat. Se johtuu rehusta ja porkkanoista joita ne syövät. Varsinkin keväällä ja kesällä, kun kanat pääsevät ulos ja syövät ruohoa, on keltuaisen väri voimakas. Makuun se vaikutta hieman, keltuainen maistuu täyteläisemmältä.

3. Entä jos hakee munat suoraan tilalta? Tuleeko eilen pyöräytetyiltä munilla muhkeimmat pullat? Minkä ikäisenä muna on parhaimmillaan leivonnassa tai jälkiruuissa?

Ekstra-tuoreet munat kannattaa herkutella sellaisenaan vaikka munakkaina tai paistinmunina. Leivontaan ja kohokkaisiin niitä ei kannata käyttää, sillä ne eivät vaahtoudu kunnolla. Pullataikinassa niitä voi käyttää, koska taikinaan ei tarvita munavaahtoa. Ekstra-tuoreiden munien myyntiaika on 9 päivää muninnasta.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

4. Jääkaappi, pöydänkulma vai kylmäkomero, mikä on paras säilytyspaikka munille?

Suositus kananmunien säilyttämiseen on viileä- tai jääkaappi (+12-14 astetta). Tärkeää on, että säilytyslämpötila on tasainen. Munat kannattaa säilyttää tylppä puoli ylöspäin.

Jääkaapin ovi on munille huono säilytyspaikka, sillä niiden rakenne hölskyy joka kerta kuin oven avaa, eikä se tee munille hyvää.



5. Mistä tiedän, onko muna enää käyttökelpoinen?

Pakkauksessa oleva päivämäärä on viimeinen myyntipäivä ei viimeinen käyttöpäivä. Vesikoe on hyvä kikka, jolla voi testata onko kananmuna käyttökunnossa. Muna on tuore, kun laitat munan vesilasiin ja se pysyy pohjassa, jos se nousee pintaan ei munaa enää kannata käyttää.

6. Millainen on asiantuntijan munaherkku pääsiäisaamun aamiaisella?

Pääsiäisenä on ihana syödä rauhassa aamiainen. Keitän uppomunia koko porukalle ja tarjoan niitä kylmäsavulohen, haudutetun pinaatin ja paahtoleipien kanssa. Reseptin ja videon uppomunien valmistuksesta löydät täältä.

Christina Aaltio on yksi Nelosella tällä viikolla aloittaneen Soppa365-ohjelman kokeista.

Lue lisää:


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Urheilijatähti raiskattiin Helsingissä – Patrik Sjöberg raivostui asian käsittelystä: ”Kesti puoli tuntia selvittää tekijä”

    2. 2

      Aamulypsyn Jaajo Linnonmaa joutui kohun keskelle – näin juontaja itse kommentoi tilannetta

    3. 3

      Egyptin moskeija-iskussa kuollut ainakin 155 ihmistä – asemiehet räjäyttivät pommin ja tulittivat pakenevia

    4. 4

      MTV: Kotimatkalla kadonnut nuori mies löytyi kuolleena Helsingin Jätkäsaaresta

    5. 5

      Poliisilta lisätietoa Juuan kuolonkolarista: ”Rekka tuli valitettavasti juuri silloin vastaan”

    6. 6

      Juhana, 30, yllättyi: Avasi puhelimen, sisältä paljastui muuta mitä piti – huomaisitko eroa?

    7. 7

      Lidlin uusi ”vesirajamekko” pian kauppoihin – paljettiunelma peittää pepun juuri ja juuri

    8. 8

      Kuvat: Tiffany Trump, 24, kohautti lyhyellä hameella – sisarukset edustivat yhdessä harvinaisesti

    9. 9

      Kuolemansairaan 3-vuotiaan kipulääkkeet vienyt hoitaja tuomittiin – ehdollista vankeutta ja yhdyskuntapalvelua

    10. 10

      Kuningatar Elisabet myönsi Pertti Salolaiselle harvinaisen kunnian – ”Ilmeisesti työni on siellä huomattu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    2. 2

      Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

    3. 3

      Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

    4. 4

      Napakympin Marko valitsi Neiti A:n – yhteiselle matkalle lähtikin Neiti B: ”Ei tarvinnut kuunnella naputusta”

    5. 5

      Janne Ahosen yllätysratkaisu: Mico-poika sai lopettaa koulun 15-vuotiaana – ”Vaimo oli aluksi hieman kriittinen”

    6. 6

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    7. 7

      Sinkku Maria, 34, kävi lupaavilla Tinder-treffeillä – fiilis muuttui hetkessä ravintolasta lähtiessä

    8. 8

      Tangoprinssi Dimitri Sjöberg kuoli vain 37-vuotiaana – ”Hänen äänessään oli lämpöä ja kaipaus”

    9. 9

      Fanit surevat tangoprinssi Dimitri Sjöbergin varhaista poismenoa – ”Ääni oli sulaa kultaa”

    10. 10

      Valepoliisit kyttäävät nyt tietyn nimisiä ihmisiä – kuulutko joukkoon?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    4. 4

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    5. 5

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    6. 6

      Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    9. 9

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    10. 10

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Urheilijatähti raiskattiin Helsingissä – Patrik Sjöberg raivostui asian käsittelystä: ”Kesti puoli tuntia selvittää tekijä”

    2. 2

      Aamulypsyn Jaajo Linnonmaa joutui kohun keskelle – näin juontaja itse kommentoi tilannetta

    3. 3

      Egyptin moskeija-iskussa kuollut ainakin 155 ihmistä – asemiehet räjäyttivät pommin ja tulittivat pakenevia

    4. 4

      MTV: Kotimatkalla kadonnut nuori mies löytyi kuolleena Helsingin Jätkäsaaresta

    5. 5

      Poliisilta lisätietoa Juuan kuolonkolarista: ”Rekka tuli valitettavasti juuri silloin vastaan”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    2. 2

      Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

    3. 3

      Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

    4. 4

      Napakympin Marko valitsi Neiti A:n – yhteiselle matkalle lähtikin Neiti B: ”Ei tarvinnut kuunnella naputusta”

    5. 5

      Janne Ahosen yllätysratkaisu: Mico-poika sai lopettaa koulun 15-vuotiaana – ”Vaimo oli aluksi hieman kriittinen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    3. 3

      Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

    4. 4

      Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

    5. 5

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    6. Näytä lisää