Ajankohtaista

Sikke Sumarin sielua lämmittävä lohturuoka kylmään talveen – tästä ruuasta ei juustoa puutu!

Julkaistu:

Sikke: Ruokaa rakkaudella
Tuhti amerikkalaisherkku maistuu talvella.

Lohturuokaa

Suomen säätilaa kun katselen, niin tuntuu siltä, että sielua lämmittävä lohturuoka olisi nyt paikallaan.

En heti keksi mikä olisi pastaa parempaa lohturuokaa ja kun yhdistää pastan ja juustokastikkeen, syntyy amerikkalaisten ikioma lohturuoka mac and cheese eli macaroni ja juusto.

Ja kun tähän lisätään vielä rapeaksi paistettu pekoni, syntyy sen verran tuhti annos, että sen syötyään on pakko vetäytyä sohvalle sitä sulattelemaan.

Ja mikäs se mukavampaa! Tee seuraavana päivänä salilla kahta kovempi treeni.

Lohturuoka mac and cheese

4 - 6 siivua pekonia rapeaksi paistettuna

200 g makaronia (minulla oli putkipastaa ja hyvin toimi!)

1-2 rkl voita

0,5 dl jauhoja

4,5 dl täysmaitoa

reilu ripaus muskottia

2 rkl Dijonin sinappia

suolaa

mustapippuria

50 g vahvaa cheddarjuustoa raastettuna

50 g parmesaania raastettuna

Paista pekonisiivut rapeiksi. Jätä ne keittiöpaperin päälle odottamaan ja valumaan ylimääräisestä rasvasta.



Keitä pasta reilussa, hyvin suolatussa vedessä kypsäksi.

Sulata voi kattilassa, lisää siihen jauhot ja kypsennä koko ajan sekoittaen parisen minuuttia – älä ruskista.



Lisää vähitellen maito samalla koko ajan sekoittaen. Anna paksuuntua ja mausta muskotilla, sinapilla, suolalla ja mustapippurilla.



Lisää yhä sekoittaen raastetut juustot, anna niiden sulaa kastikkeeseen. Jätä kuitenkin kumpaakin juustoa pintaan ripoteltavaksi.

Hienonna pekoni. Kaada pasta lävikköön ja siivilöi ylimääräinen vesi. Yhdistä valutettu pasta, juustokastike sekä puolet paistetusta pekonista ja kaada uunivuokaan.

Peitä pasta juustoraasteella.



Kypsennä grillivastuksen alla kunnes pinta on kullanruskea eli noin 10 minuuttia.

Ripottele loppu pekoni annoksen päälle juuri ennen kuin syöt sen.



Kerran viikossa Ilta-Sanomien verkkosivuille palstaa kirjoittava Sikke Sumari antaa käteviä vinkkejä kotikeittiöön ja kertoo keittiökuulumisiaan.


Sikke Sumari on helsinkiläinen ruokakirjailija ja tv-kokki. Hän emännöi kokkikursseja Saarenmaalla, harrastaa sauvakävelyä, maailmanmatkailua, ruokatoreilla luuhaamista ja keittokirjoja. Siken päämääränä on saada suomalaiset perheet saman ruokapöydän ääreen niin usein kuin mahdollista. Siksi Sikke tarjoaa resepteissään helppoa ja nopeata kotiruokaa, joka on aina maistuvaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ensi viikon lauha sää peruttu – tilalle lunta ja räntää

    2. 2

      Asemies ottanut panttivankeja huvikeskuksessa Briteissä

    3. 3

      MTV: Janna joutui äkillisesti sairaalahoitoon – jää pois illan Tähdet, tähdet -lähetyksestä

    4. 4

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    5. 5

      Thaimaan kuningas haudataan – vaikuttaa myös matkailijoiden elämään viiden päivän ajan

    6. 6

      ”Syysloma on saateltu päätökseen” – Itä-Suomessa tapeltiin ja pahoinpideltiin koko viikonloppu

    7. 7

      Ei vain urbaanilegenda: Hammastahnalla voi korjata puhelimen näyttöä

    8. 8

      Tutkimus listasi maailman maat saastekuolemien mukaan – näin Suomi sijoittui

    9. 9

      Suomalaiset Italia-konkarit: Älä ihmettele, jos saat kummallisia katseita tilattuasi cappuccinon ruoan jälkeen

    10. 10

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    3. 3

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    4. 4

      Pitkä ennuste julki: Näin talven ensimmäiset merkit saapuvat Suomeen

    5. 5

      Manuela Bosco julkaisi ensimmäisen yhteiskuvan Tuure Kilpeläisen kanssa – hymyilee rakkaansa kainalossa

    6. 6

      Olisitko tiennyt vastauksen 60 000 euron arvoiseen kysymykseen? Haluatko miljonääriksi? -kisailija jäi vain kolmen kysymyksen päähän jättipotista!

    7. 7

      Nuori nainen julkaisi paljonpuhuvan kuvaparin: jo pieni kuvanmuokkaus muuttaa ulkonäköä hätkähdyttävästi – huomaatko eron?

    8. 8

      Nyt puhuu Tähdet, tähdet -ohjelmasta potkut saanut Tomi Metsäketo: ”Olen hakenut naisseuraa joskus turhankin kärkkäästi”

    9. 9

      Harvinainen näky: Kaikki elossa olevat USA:n ex-presidentit saapuivat lavalle hyväntekeväisyyskonsertissa

    10. 10

      Pelastaja kertoo karmeasta näystä Tehtaankadulla 20 vuotta sitten: ”Täällä on tapahtunut teloitus” – sitten sattuma vei hänet lähelle poliisimurhaajaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    4. 4

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    5. 5

      Näin päättyi Napakymppi-parin Ikaalisten matka – piikki auki, Ville jätti taksit maksamatta: ”Odotin, milloin pääsen pois”

    6. 6

      Nuoren Emman netti-ihastus olikin kaljuuntuva, 53-vuotias kauppias – sen jälkeen tapahtui jotain käsittämätöntä

    7. 7

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    8. 8

      Kova väite K-Supermarketin kalatiskin kikasta ja takahuoneen tapahtumista – 22-vuotias Miss Tampere kertoo olevansa yksi kauppiaan uhreista

    9. 9

      Lahdesta löytynyt vainaja edelleen tunnistamatta – poliisi julkaisi poikkeuksellisesti kuvan ruumiista

    10. 10

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ensi viikon lauha sää peruttu – tilalle lunta ja räntää

    2. 2

      Asemies ottanut panttivankeja huvikeskuksessa Briteissä

    3. 3

      MTV: Janna joutui äkillisesti sairaalahoitoon – jää pois illan Tähdet, tähdet -lähetyksestä

    4. 4

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    5. 5

      Thaimaan kuningas haudataan – vaikuttaa myös matkailijoiden elämään viiden päivän ajan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    2. 2

      Leivinuunin ”lisälaite” yllätti pariskunnan – tunnelmallinen lauantai-ilta meni pilalle

    3. 3

      Thaimaalaista Marisaa vietiin, kun Pattayan baarikadulla asteli vastaan suomalainen Mauri: ”Olen onnen nainen, kun sain hyvän miehen”

    4. 4

      Pitkä ennuste julki: Näin talven ensimmäiset merkit saapuvat Suomeen

    5. 5

      Manuela Bosco julkaisi ensimmäisen yhteiskuvan Tuure Kilpeläisen kanssa – hymyilee rakkaansa kainalossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Työttömät kieltäytyivät työstä aina samalla selityksellä – teollisuuspohatan vastaveto saikin hakijan leuan loksahtamaan

    4. 4

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    5. 5

      Näin päättyi Napakymppi-parin Ikaalisten matka – piikki auki, Ville jätti taksit maksamatta: ”Odotin, milloin pääsen pois”

    6. Näytä lisää