Ajankohtaista

Kotimainen nyhtökaura niittää hurjat proteiinilukemat – jopa 31,4 g / 100 g

Julkaistu: , Päivitetty:

Kasvisruoka
Kotimainen runsasproteiininen kauratuote tulee myyntiin kevään aikana.
Kotimaisesta kaurasta, härkäpavusta ja herneestä hiertämällä valmistettu ”täydellinen” proteiini haastaa lihatuotteet ravintoarvoiltaan. Nyhtökaurassa on tuotteesta riippuen proteiinia 27 – 31,4 g / 100 g, rasvaa 3,8 – 4,7 g / 100 g ja hiilihydraatteja 9,6 – 9,9 g / 100 g kohden.

– Hiilihydraatit tulevat pitkälti tuotteen kauraosuudesta, tarkemmin kauraleseestä eli sekin on hyvää hidasta hiilihydraattia, Itkonen selventää.

Kun nyhtökaurassa proteiinia on 27 – 31,4 g / 100 g, niin vastaavasti naudan vähärasvaisessa jauhelihassa (rasvaa 7 g) on 18,8 g, broilerisuikaleessa 21,3 g, maitorahkassa 9,8 g ja raejuustossa 16,4 g.

Eläinperäisiin proteiinin lähteisiin verrattuna nyhtökauran säilyvyys on parempi. Tuore liha ja kala täytyy käyttää muutaman päivän kuluessa ostamisesta, nyhtökaura säilyy jääkaapissa jopa pari kolme kuukautta.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Tarkoitus oli kehitellä tuote, jonka kiireisinkin perheenäiti voi napata hyllyltä, jos tulee sellainen olo, että haluaisi syödä vähemmän lihaa, Reetta Kivelä sanoo.

16–20 euroa kilo

Gold&Green Foodsilta kerrotaan, että tuote tulee myyntiin pop up -tyylisesti kevään aikana ja myöhemmin tätä vuonna varsinaiseen myyntiin. Kilohinnaltaan se tulee olemaan noin 16–20 euron luokkaa.

– Meidän suositusvähittäismyyntihintamme tulee olemaan noin 16 euron luokkaa. Kauppias päättää lopulta kuitenkin hinnan itse. Me valmistajana taistelemme sitä vastaan, ettei hinta nousisi paljon. Haluamme, että tuote olisi saatavilla mahdollisimman monelle ilman hintapainetta, Itkonen sanoo.

Ilta-Sanomat uutisoi aikaisemmin tällä viikolla ekologisesti tuotetusta kotimaisista raaka-aineista valmistetusta kauratuotteesta, josta povataan Suomelle jopa uutta Nokiaa.

Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelän ja hänen bisneskumppaninsa, toimitusjohtaja Maija Itkonen kutsuvat Gold&Green-proteiiniyhdistelmätuotettaan nyhtökauraksi.

Tuote ei kuitenkaan ole lihavalmiste vaan ilman lihaa, maitotuotteita ja kananmunia valmistettu vegaanillekin sopiva raaka-aine, joka sopii monenlaiseen kokkaukseen ja jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

– Meillä ei alunperinkään ollut tarkoitus matkia lihaa. Tämä on omanlaisensa tuote, joka mahdollistaa monipuolisen kokkauksen, yrityksen toimitusjohtaja Maija Itkonen kertoo.


Tuotetta on ollut myynnissä ennen joulua ainakin Helsingissä K-Market Erottajalla.



Jos et näe yllä olevaa kuvaa, katso kuvalinkki tästä.

Tuote tullaan myymään jauhelihapakkauksen kokoisessa paketissa ja siinä tulee olemaan raaka-ainetta noin 250 g / paketti. Tuote on kypsää eli se ei vaadi kypsennystä, sen voi lisätä ruokiin sellaisenaan tai vain kuumentaa nopeasti lisukkeeksi.

– Koska tuote on täyttä tavaraa ja siihen ei ole lisätty vettä eikä muita ”täyteaineita”, niin 250 g:n pakkauksesta riittää hyvin kahden aikuisen ja kahden lapsen ruoka-annokseen, Itkonen lisää.

Ravintoarvot vertailussa

Nyhtökaura

Proteiinia 27 – 31,4 g / 100 g

Rasvaa 3,8 - 4,7 g / 100 g

Hiilihydraatteja 9,6 - 9,9 g / 100 g

Naudan vähärasvainen jauheliha

Proteiinia 18,8 g / 100 g

Rasvaa 7 g / 100 g

Hiilihydraatteja 0 g / 100 g

Broilerisuikaleet

Proteiinia 21,3 g / 100 g

Rasvaa 4 g / 100 g

Hiilihydraatteja 0 g / 100 g

Maitorahka

Proteiinia 9,8 g / 100 g

Rasvaa 0,4 g / 100 g

Hiilihydraatteja 3 g / 100 g

Raejuusto

Proteiinia 16,4 g / 100 g

Rasvaa 1,5 / 100 g

Hiilihydraatteja 2,4 g / 100 g

Ravintoarvot: Gold&Green Foods, Fineli

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Somessa kuhisee – Reino ja Maria Nordinin esiintyminen tv:ssä jakoi rajusti mielipiteet: ”Ovatko he lintuja, kaloja vai tosissaan?”

    2. 2

      Pitäisikö Lauri Marjamäki vaihtaa Jukka Jaloseen jo tänä keväänä? Leijonien ex-valmentajilta paljon puhuvat mielipiteet

    3. 3

      Mika Poutala mitalijahdissa, venäläiset etenivät finaaliin jääkiekossa – IS seuraa olympiatapahtumia

    4. 4

      IS kokosi pakkasautoilun niksit – oletko kokeillut rallimaailmasta tuttua käynnistyskikkaa?

    5. 5

      Sääennuste on selvillä – Iivo Niskanen on nyt kultamitalisuosikki

    6. 6

      Miss Plus Size -finalistit sensuelleissa alusasukuvissa – Kuka kurvikkaista kaunottarista on suosikkisi?

    7. 7

      Trump löysi kouluampumisille vanhan selityksen – selviytyjä tyrmäsi heti: ”Säälittävä tekosyy”

    8. 8

      Asiantuntija tyrmää vanhan pakkaskonstin auton käynnistyksessä – ”En näe hyötyä nykyisin”

    9. 9

      Autotallivenkoilu maksoi 40 000 euroa – taloyhtiön mielestä osakas ei asunut talossa vaikka maksoi vesimaksunsakin

    10. 10

      Vertaa kuvia: Ruotsin hovi julkaisi Estellen viralliset synttäripotretit – näin roimasti prinsessa on kasvanut vuoden aikana

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman paras suklaapatukka on valittu, ja sitä saa myös Suomesta – mutta tunnistaisitko sen ilman kääreitä?

    2. 2

      Nainen kärsi vatsan turvotuksesta vuosia, röntgenkuvassa paljastui uskomaton löytö

    3. 3

      Suositussa kahvinkeittimessä on ominaisuus, joka saattaa hämmentää ja vaikuttaa kahvin makuun

    4. 4

      Aivan käsittämätön viesti: Suomi putosi kärjestä 15:nneksi, Ruotsi nousi 12. sijalta hopealle! IS seurasi olympiatapahtumia

    5. 5

      Kuvat ja video: Yrittikö Pohjois-Korean 16-vuotias urheilija härskiä temppua olympialaisissa?

    6. 6

      IS kokosi pakkasautoilun niksit – oletko kokeillut rallimaailmasta tuttua käynnistyskikkaa?

    7. 7

      Somessa kuhisee – Reino ja Maria Nordinin esiintyminen tv:ssä jakoi rajusti mielipiteet: ”Ovatko he lintuja, kaloja vai tosissaan?”

    8. 8

      Äärettömän harvinainen sääilmiö voi iskeä 1,5 kilometrin korkeuteen Suomen ilmakehässä ensi viikolla

    9. 9

      Influenssassa on viisi katalaa jälkitautia – tunnista oireet

    10. 10

      Poliisi neuvoi ajamaan 5 km/h ”alinopeutta” – Autoliitto kertoo, mitä siitä seuraisi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonien turnaus päättyi valtavaan pettymykseen – Saksalta jättiyllätys Ruotsia vastaan! IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Yle vahvistaa: Tapio Suominen sai potkut

    3. 3

      Eeli Tolvasen hirmuvire jatkui Norjaa vastaan, Antti Aalto onnistui mäkikarsinnassa – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Leijonat taipui Ruotsille, tällainen on Suomen ohjelma pudotuspeleissä – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    5. 5

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    6. 6

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    7. 7

      2,5-vuotias kertoi äidille isän uudesta ystävättärestä – perheenisän salasuhde paljastui yllättävällä tavalla

    8. 8

      Antti, 40, kävi nettitreffeillä parinsadan naisen kanssa – ”hörröpörrö” ja 7 muuta naistyyppiä tulivat toistuvasti vastaan

    9. 9

      Nainen siivosi miestenvessan työpaikalla – lopputulos sai miehet kiemurtelemaan naurusta, naiset jäivät ymmälleen: ”Mikä tässä on hauskaa?”

    10. 10

      Kaisa Mäkäräinen ja viestijoukkue pettyivät, Naisleijonat komeasti välieriin – IS seurasi lauantain olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Somessa kuhisee – Reino ja Maria Nordinin esiintyminen tv:ssä jakoi rajusti mielipiteet: ”Ovatko he lintuja, kaloja vai tosissaan?”

    2. 2

      Pitäisikö Lauri Marjamäki vaihtaa Jukka Jaloseen jo tänä keväänä? Leijonien ex-valmentajilta paljon puhuvat mielipiteet

    3. 3

      Mika Poutala mitalijahdissa, venäläiset etenivät finaaliin jääkiekossa – IS seuraa olympiatapahtumia

    4. 4

      IS kokosi pakkasautoilun niksit – oletko kokeillut rallimaailmasta tuttua käynnistyskikkaa?

    5. 5

      Sääennuste on selvillä – Iivo Niskanen on nyt kultamitalisuosikki

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman paras suklaapatukka on valittu, ja sitä saa myös Suomesta – mutta tunnistaisitko sen ilman kääreitä?

    2. 2

      Nainen kärsi vatsan turvotuksesta vuosia, röntgenkuvassa paljastui uskomaton löytö

    3. 3

      Suositussa kahvinkeittimessä on ominaisuus, joka saattaa hämmentää ja vaikuttaa kahvin makuun

    4. 4

      Aivan käsittämätön viesti: Suomi putosi kärjestä 15:nneksi, Ruotsi nousi 12. sijalta hopealle! IS seurasi olympiatapahtumia

    5. 5

      Kuvat ja video: Yrittikö Pohjois-Korean 16-vuotias urheilija härskiä temppua olympialaisissa?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonien turnaus päättyi valtavaan pettymykseen – Saksalta jättiyllätys Ruotsia vastaan! IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Yle vahvistaa: Tapio Suominen sai potkut

    3. 3

      Eeli Tolvasen hirmuvire jatkui Norjaa vastaan, Antti Aalto onnistui mäkikarsinnassa – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Leijonat taipui Ruotsille, tällainen on Suomen ohjelma pudotuspeleissä – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    5. 5

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    6. Näytä lisää