Ajankohtaista

Skool kesälle! Raikkaat kesäjuomat ja limepähkinät kruunaavat viikonlopun

Julkaistu:

Kiran kesäkeittiössä
Aurinkoisena päivänä on ihana rentoutua pihalla kylmän juoman ja suolaisen naposteltavan kanssa. Limepähkinät ovat oiva kaveri raikkaille juomille.
Kira Åkerström-Kekkonen on loihtinut jenkkiruokaa IS Ruokalan lukijoille.

IS:n lukijat muistavat Sunnuntai-liitteen uuden kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 Master Chef -kilpailun voitosta.

Kira laatii kotimaisista ja kauden herkullisista raaka-aineista reseptejä kesän ajan Sunnuntai-liitteeseen sekä viikottain ruokala.net-sivuille.

Seljankukka-kurkkujuoma (noin 7 dl tiivistettyä mehua)


2 + 1 isoa kurkkua

3 dl seljankukkamehutiivistettä

2 dl vettä

1 ruukullinen sitruunamelissaa

1 1/2 rkl limen mehua

tomusokeria maun mukaan

kivennäisvettä maun mukaan

jäitä

Laita kaksi kurkkua, seljankukkamehutiiviste, sitruunamelissa ja vesi tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi seokseksi (voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella). Laita kurkkuseos valumaan tiheään siivilään ja anna mehun valua astiaan, lusikalla kevyesti painellen.

Lisää limen mehu ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Suikaloi jäljellä oleva kurkku juustohöylällä. Tarjoa tiivistettä maun mukaan kivennäisveden, jäiden ja kurkkusuikaleiden kanssa.


Vinkki! Ylijääneestä kurkkuseoksesta voi tehdä esimerkiksi granitan. Kaada valutettu seos laakeaan astiaan ja aseta pakastimeen noin 3–4 tunniksi haarukalla välillä sekoittaen. Tarjoile kevyenä välijälkkärinä tai suunraikastajana.

Mansikka-rooiboskuohuviinibooli



1 l kylmää vettä

5 kpl vaniljanmakuista rooibosteepussia

800 g mansikoita (noin 2 rasiaa)

jäitä

1 pullo (75 cl) puolimakeaa roseekuohuviiniä

tomusokeria maun mukaan

kirsikoita

punabasilikaa (ei välttämätön)

Kaada vesi astiaan ja aseta siihen teepussit. Anna maustua yön yli jääkaapissa.

Soseuta puolet mansikoita sauvasekoittimella. Halkaise veitsellä jäljellä olevat mansikat. Sekoita mansikkasose, rooibostee ja jäät isossa kannussa. Kaada perään kuohuviini varovasti sekoittaen. Mausta maun mukaan tomusokerilla ja sekoita joukkoon halkaistut mansikat, kirsikat ja punabasilikan lehdet.

Paahdetut, limellä maustetut pähkinät (4 annosta)


1 ½ dl raakoja manteleita

1 ½ dl raakoja cashewpähkinöitä

1 rkl limen mehua

1 rkl paahdettua seesamiöljyä (tai muuta öljyä)

1 rkl soijakastiketta

suolaa

chilihiutaleita maun mukaan

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita mantelit ja pähkinät, limen mehu, seesamiöljy, soijakastike ja ripaus suolaa kulhossa.

Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda uunissa noin 20 minuuttia, pari kertaa paiston aikana sekoittaen, kunnes pähkinät ovat paahtuneet ja neste haihtunut.

Ota pelti uunista ja mausta chilihiutaleilla. Kaada lautaselle jäähtymään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suora lähetys: Pääkaupunkiseudun asukkaat hämmästyivät verenpunaista aurinkoa – meteorologi: tästä ilmiö johtuu

    2. 2

      Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

    3. 3

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    4. 4

      Rauman Lyseon lukiossa nähtiin mies puukon kanssa – poliisi otti epäillyn kiinni

    5. 5

      Kaksoset veitsellä Ruotsissa murhannut suomalaismies pääsee vapaaksi

    6. 6

      Äiti tappoi 5 vauvaa ja kätki ruumiit astioihin – 13 vuoden tuomio jäi pysyväksi

    7. 7

      Jari Sillanpää julkaisi harvinaisen kuvan isosiskonsa Sarin kanssa – onnellisena Espanjassa

    8. 8

      Tunnistatko tätä härveliä? Tuurin legendaarinen ”tarjoushaukka” esittelee huutokauppakeisarille kyseenalaisia tuotteita – Heliltä härski heitto

    9. 9

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    10. 10

      Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    3. 3

      Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

    4. 4

      Voihan maanantai! Jaajo Linnonmaa julkaisi rehellisen kuvan radiotyöstä – ”Minuutti ennen lähetystä”

    5. 5

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    6. 6

      Huippukokki tekee jauhelihakastikkeen vallankumouksellisella tavalla – ja se kannattaa

    7. 7

      Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

    8. 8

      Radiojuontaja Jenni Alexandrova kertoi rehellisesti kokemastaan seksuaalisesta häirinnästä – ”Kyllä tuohon työmies tarpeensa tekisi”

    9. 9

      Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

    10. 10

      Maajussi-Aapon käytös pelästyttää morsianehdokkaan: kahvinkeitto johtaa epäilyihin ja hampaiden kiristelyyn – ”Ei uskalla sanoa mitään”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    6. 6

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    7. 7

      Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

    8. 8

      Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

    9. 9

      Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

    10. 10

      Niklas Herlin on kuollut

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suora lähetys: Pääkaupunkiseudun asukkaat hämmästyivät verenpunaista aurinkoa – meteorologi: tästä ilmiö johtuu

    2. 2

      Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

    3. 3

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    4. 4

      Rauman Lyseon lukiossa nähtiin mies puukon kanssa – poliisi otti epäillyn kiinni

    5. 5

      Kaksoset veitsellä Ruotsissa murhannut suomalaismies pääsee vapaaksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    2. 2

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    3. 3

      Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

    4. 4

      Voihan maanantai! Jaajo Linnonmaa julkaisi rehellisen kuvan radiotyöstä – ”Minuutti ennen lähetystä”

    5. 5

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    6. Näytä lisää