Ajankohtaista

Lähde piknikille ja valmista eväät Sikke Sumarin tapaan

Julkaistu:

Sikke: Ruokaa rakkaudella
Piknik on kesän kohokohta.
Oli kesä kuuma tai kylmä, sateinen tai kuiva, niin pikkupiknik kukkaniitylle, rantahiekalle tai metsän siimekseen mahtuu aina ohjelmaani. Mukana pitää olla filtti, tyynyjä, päivänvarjo, hyviä ystäviä ja riittävästi ruokaa ja juomaa. Nyyttärimeiningillä mennään ja kun jokainen tuo mukanaa jotain, päästään kaikki vähemmällä!

Minun osuuteni hoituu yleensä pienillä kolmioleivillä, tramezzineilla, joita olen oppinut rakastamaan Italiassa. Niistä pitävät kaikki, eikä mikään määrä koskaan riitä. Ne on helppo tehdä, kuljettaa ja syödä. Täytteet voivat olla moninaiset, mutta väliin ei laiteta vihenneksia, jotka vain vetistävät leivät. Vihannekset syödään erikseen. Tässä kolme esimerkkiä suosituimmista täytteistä.

Leiväksi sopii iso vehnä- ja kokojyvävuokaleipä ja makeahko sekaleipä. Tahnaa levitetään leivälle aika reilusti ja toinen leipä asetetaan päälle. Kuoret leikataan pois ja leipä leikataan keskeltä halki joko vinottain tai suoraan.


Lohi- avokadotahna

100-150 g kylmäsavulohta

1 kypsä avokado

reilusti tilliä

suolaa ja mustapippria

Pilko lohi pieniksi kuutioiksi. Silppua tilli ja lusikoi avokadon liha sekaan ja sekoita tahnaksi. Sekaan voit vielä lisätä ruokalusikallisen tai pari ranskankermaa tai maustamatonta tuorejuustoa.


Kananmunamajoneesi

kovaksi keitettyjä kananmunia

majoneesia

reilusti silputtua tilliä ja persiljaa

suolaa ja mustapippuria myllystä

Survo kananmunat haarukalla, lisää majoneesia niin, että saat sopivan tanakan tahnan. Pilko sekaan yrtit, joihin voit vielä halutessasi lisätä vesikrassiakin. Mausta.


Tonnikalatahna

purkki hyvää tonnikalaa

1 pieni punasipuli

majoneesia

kapriksia

sitruunamehua

suolaa ja mustapippuria myllystä

Valuta tonnikalapurkista neste tai öljy ja survo tahnaksi. Silppua sipuli pienenpieneksi ja lisää tonnikalaan, notkista seos majoneesilla ja tirauta sekaan tilkka sitruunanmehua. Tipauta sekaan muutama kapris makua piristämään. Jos käsillä on tilliä voit silputa sekaan sitäkin. Maistele ja mausta makusi mukaan.

Tällä reseptillä syntyy hyvä täyte myös kypsästä broilerinlihasta. Majoneesin voi tällöin maustaa curryllä.

Kerran viikossa Ilta-Sanomien verkkosivuille palstaa kirjoittava Sikke Sumari antaa käteviä vinkkejä kotikeittiöön ja kertoo keittiökuulumisiaan.

Sikke Sumari on helsinkiläinen ruokakirjailija ja tv-kokki. Hän emännöi kokkikursseja Saarenmaalla, harrastaa sauvakävelyä, maailmanmatkailua, ruokatoreilla luuhaamista ja keittokirjoja. Siken päämääränä on saada suomalaiset perheet saman ruokapöydän ääreen niin usein kuin mahdollista. Siksi Sikke tarjoaa resepteissään helppoa ja nopeata kotiruokaa, joka on aina maistuvaa.

Lue kaikki Siken bloggaukset ja reseptivinkit

Näitä luetaan!
  1. 1

    Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Viro puolitti alkoholiveron korotukset – suomalaisostajia ei haluta menettää

  4. 4

    Brassitähti Robinholle yhdeksän vuoden vankeusrangaistus joukkoraiskauksesta

  5. 5

    5 pahaa mokaa Kroatiassa – lämmöstä sekoavan Suomi-turistin lempipuuhasta 700 euron sakko

  6. 6

    Huumorirooleistaan tunnetun Jim Carreyn jättipaljastus – kamppaillut vaikean sairauden kanssa jo vuosia

  7. 7

    Yksin asuva, tulisitko toimeen 669 eurolla kuukaudessa?

  8. 8

    Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

  9. 9

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  10. 10

    Mikko Leppilampi kamppaili pitkään yleisen ongelman kanssa – ”Olen käyttänyt hirveästi energiaa sen kyttäämiseen”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  4. 4

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  5. 5

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  6. 6

    Valepoliisit kyttäävät nyt tietyn nimisiä ihmisiä – kuulutko joukkoon?

  7. 7

    Syksyn rajuin lumimyrsky iski Suomeen – näin myräkkä etenee tunti tunnilta

  8. 8

    Tarkkaile tätä! Pieni merkki kertoo, onko kotonasi sisäilmaongelmia

  9. 9

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  10. 10

    Ruotsalaiselta yleisurheilun Euroopan mestarilta pysäyttävä väite: joukkuetoveri raiskasi Helsingin yössä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. 6

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  7. 7

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  8. 8

    10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

  9. 9

    Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

  10. 10

    Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Norjan kruununprinsessa Mette-Marit kärsii kristallitaudista – joutuu perumaan tehtäviään

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Viro puolitti alkoholiveron korotukset – suomalaisostajia ei haluta menettää

  4. 4

    Brassitähti Robinholle yhdeksän vuoden vankeusrangaistus joukkoraiskauksesta

  5. 5

    5 pahaa mokaa Kroatiassa – lämmöstä sekoavan Suomi-turistin lempipuuhasta 700 euron sakko

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Aku Hirviniemi sai keskellä yötä viestin ex-puolisoltaan Niina Lahtiselta – ”Alkaako vanha suola janottaa?”

  3. 3

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  4. 4

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  5. 5

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. Näytä lisää