Ajankohtaista

Keitot lämmittävät viileässä syksyssä

Julkaistu:

Viileässä syksyssä tarvitaan lämmikettä. Lämpimät keitot ovat mitä parasta viileiden syysiltojen ruokaa.

Raikkaan reippailun jälkeen kuuma keitto on parasta lämmikettä. Keitto on myös ihanaa arkiruokaa. Arkiset keitot valmistuvat vaivatta ja nopeasti. Juhlavampikin keitto syntyy kädenkäänteessä, kun käytät laadukkaita raaka-aineita ja valmistat sen suurella sydämellä.

Keitto lämmittää niin mieltä kuin kehoakin. Keitot ovat riittoisia ja täyttäviä, voit helposti tehdä kevyemmän keiton arkeen ja viiikonloppuna vieraille juhlavampi keitto saa makua kermasta, juustosta tai valkoviinistä.

Valmista keitto tilanteen mukaan. Arkisin koko perheelle maistuu siskonmakkarakeitto, jauhelihakeitto tai kalakeitto. Viikonloppuna on aikaa valmistaa vaikka koko liemi kala- tai lihakeittoon alusta alkaen itse. Näin saat terveellisempää ja maukkaampaa lientä, kun valmistat sen aivan alusta alkaen omin käsin. Katso täältä miten valmistuu herkullinen lihaliemi, kasvisliemi tai kalaliemi itsetehtynä.

Käytä keittoihin kauden raaka-aineita. Syksyn sienisato on ollut runsas ja sienet sopivat erilaisiin keittoihin loistavasti. Etenkin kuivattuja sieniä kannattaa käyttää keittoihin. Ne tuovat liemeen hyvää makua ja keiton kiehuessa kuivattukin sieni pehmenee nopeasti. Valmista esim. mustista torvisienistä hapankaalikeitto, tai japanilainen sieni-udonkeitto.

Kermainen suppilovahverokeitto tai sienicappucino ovat vieraiden mieleen. Ranskalainen sipulikeitto kohottaa tunnelman nopeasti ja tuo upeat tuoksut koko kotiin.

Nyt riista-aikana kannattaa käyttää edullista riistalihaa keittoihin. Lihakaupassa tai –tiskillä myyjät opastavat oikeiden ruhonosien käyttöön. Keittoon sopivat erinomaisesti edulliset ruhonosat, ja luista tulee makua liemeen. Riistakeitto onkin parasta, kun se on saanut porista liedellä useita tunteja ja saanut hautua kannen alla vaikka yön yli. Kokeile näitä herkullisia reseptejä: hirvikeitto ja lihakeitto.

Keitot, etenkin sosekeitot ovat mainioita eväitä työpaikalle. Syksyn juureksista valmistuvat ihanat, samettiset, paksut ja ruokaisat keitot todella nopeasti ja helposti. Pakkaa omatekoinen sosekeitto rasiaan ja lämmitä se mikrossa työpaikalla. Herkullisia vaihtoehtoja ovat maa-artisokkakeitto, punajuurisosekeitto tai tomaattikeitto.

Kuuman keiton kanssa maistuu itsetehty leipä. Erilaiset leivät; teeleivät, rieskat, rouheiset sämpylät, vuokaleivät ja helpot hiivaleivät valmistuvat keiton poristessa. Sipaise päälle vain pieni nokare voita ja siivu juustoa, niin syksyn paras ateria on kruunattu.

Jälkiruokaakaan ei sovi unohtaa. Keittoillallisen jälkeen maistuu vaikka vispipuuro, itseleivottu pulla tai pannukakku.

Etsi Ruokalan arkistosta omat suosikkireseptisi ja herkuttele itsesti lämpimäksi Ruokalan resepteillä.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  2. 2

    Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

  3. 3

    Ilkka, 62, nostaa eläkettä ja käy kokopäivätöissä – ”Kyllä tässä pääsee voitolle”

  4. 4

    Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

  5. 5

    Kaleva: Rukan työntekijät marssivat ulos työpaikaltaan – syynä työnantajan työsulku

  6. 6

    Tarja Halonen ei esiintynytkään itse köyhänä laitapuolen kulkijana – presidentti paljasti kuvatempun venäläissivustolle

  7. 7

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  8. 8

    Torstaina iso myräkkä, luvassa huonoa ajokeliä – "Jos ei ole vaihtanut talvirenkaita vielä alle, paras jättää auto kotiin"

  9. 9

    Personal trainerin tölväisy ”tuhoutuneesta” kropasta hämmästytti kolmen lapsen äidin: ”Olen ihan sinut vartaloni kanssa”

  10. 10

    F1-kuski ottaisi Kimi Räikkösen mukaansa autiosaarelle – perusteli valintaa nokkelasti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Erika Vikman julkaisi hupaisan kuvan – kuittailee Dannylle: ”Sorry Lipsanen”

  2. 2

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  3. 3

    Puhutko ”tätikieltä”? Vastaa 16 kysymykseen ja testaa, mitä sanavarastosi paljastaa iästäsi

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

  6. 6

    Iso myräkkä tulossa: lunta jopa 30 senttiä

  7. 7

    Syyte 10-vuotiaan tytön raiskauksesta hylättiin hovioikeudessa – uhrin vastustelusta ei ollut näyttöä

  8. 8

    Seitsemän loukkaantunut vakavassa liikenneonnettomuudessa Vantaalla

  9. 9

    Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

  10. 10

    Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. 6

    Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

  7. 7

    10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

  8. 8

    Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

  9. 9

    Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

  10. 10

    Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  2. 2

    Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

  3. 3

    Ilkka, 62, nostaa eläkettä ja käy kokopäivätöissä – ”Kyllä tässä pääsee voitolle”

  4. 4

    Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

  5. 5

    Kaleva: Rukan työntekijät marssivat ulos työpaikaltaan – syynä työnantajan työsulku

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Erika Vikman julkaisi hupaisan kuvan – kuittailee Dannylle: ”Sorry Lipsanen”

  2. 2

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  3. 3

    Puhutko ”tätikieltä”? Vastaa 16 kysymykseen ja testaa, mitä sanavarastosi paljastaa iästäsi

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  4. 4

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  5. 5

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  6. Näytä lisää