2000-luvun suomiruokaa: sushia ja sweet chiliä - Ajankohtaista - Ilta-Sanomat

2000-luvun suomiruokaa: sushia ja sweet chiliä

Uudella vuosituhannella ruokapöytiin ovat puhaltaneet uudet tuulet ympäri maailmaa.

Sushi on jo monen suomalaisen suosikkiruokaa.­

14.3.2015 14:02

Hittiliha pulled pork eli nyhtöpossu tunnetaan nyt kaikkialla, myös värikäs kasvisruoka, lehtikaalisipsit ja terveelliset vihersmoothiet ovat nyt kaikkien huulilla.

Fine Foodsin myynti- ja markkinointipäällikkö Sonja Blåberg kertoo, että sweet chili -kastike eli makea chilikastike on vallannut suomalaisten ruokapöydät 2000-luvulla, jolloin kastiketta käytetään aivan samoin kuin ketsuppia. Kastikkeella maustetaan niin pinaattiletut, wokit kuin keitotkin.

Makea, sweet chili -kastike tuo makua moniin suomalaisruokiin, jopa jäätelöön.­

Myös kookosmaito ja nuudelit ovat vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten keittiössä. Hauskasti ilmaistuna voidaan puhua jopa nuudelisukupolvesta, Blåberg naurahtaa. Ruoka halutaan valmiiksi jopa viidessä minuutissa.

Nuudelit ovat pikaruokaa parhaimmillaan.­

Alunperin aasialaisia raaka-aineita ei mielletä enää vain ja ainoastaan aasialaisiksi vaan raaka-aineista on tullut Suomessa arkipäiväisiä, Blåberg jatkaa. Limettiä, inkivääriä, sitruunaruohoa ja kalakastiketta on saatavilla helposti. Kasvisruoan valmistus linsseineen ja papuineen on jo todella tavallista.

– Sushin suosio on kasvanut räjähdysmäisesti ja sushia valmistetaan paljon myös itse.

Tom Yam -keitto sekä erilaiset vihreät ja punaiset curryruoat ovat myös tuttuja.

Tom Yam -keitto on yksi aasialaisklassikko, joka on ilmestynyt myös suomalaisiin ruokapöytiin.­

Ruukkuyrtit ovat vallanneet keittiöt lukuisine lajikkeineen. Tavallisen basilikan rinnalle on tullut useita lajikkeita kuten punainen basilika, thai-basilika ja kanelibasilika. Moni suomalainen on rakastunut myös tuoreeseen korianteriin.

Perinteinen kaneli on saanut rinnalleen myös muita lajikkeita.­

2000-luvun suosittuja jälkiruokaherkkuja ovat olleet pakastealtaiden pakastekakut sekä ulkomailta tulleet leivonnaisideat kuten cup caket, cake popsit, whoopiet ja macaron-leivokset. Viime aikoina perinteisen kerma-sokeri-voi -leivonnaiset ovat saaneet rinnalleen terveelliset raakaleivonnaiset sekä raakaruoan.

Macaron-leivokset ovat yksi makea esimerkki Suomeen rantautuneista leivonnaisklassikoista.­

Täältä löydät Ruokalan sushi-ohjeet!

90-luvun makumuistot: hunajamarinoidut broilerisuikaleet ja oliiviöljy

Haaveiletko kasariruoasta? 80-luvun parhaat ruokamuistot houkuttelevat edelleen

70-luvun ruokamuistot hymyilyttävät - nämä olivat ajan hitit

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit