Ajankohtaista

Lohesta juhlaruokaa - katso Teresa Välimäen limettinen resepti!

Julkaistu:

Arjesta juhlaa
Raakel Lignell rakastaa yrttejä ja limettiä. Niillä kokki Teresa Välimäki kruunaa lohesta juhlaruokaa.
Uunilohi nousee aivan uudelle tasolle, kun sen valelee yrteistä, limestä ja oliiviöljystä tehdyllä kastikkeella. Makujen kimara on niin herkullinen, että sellaista voi tarjota hyvillä mielin jopa juhlissa.

Limetti-uunilohta, omena-perunamuusia ja lämpimiä kasviksia

4 annosta

Lohi:

600 g puhdistettua lohifileetä
0,5 dl oliiviöljyä
2 limetin mehu ja 1 raastettu kuori
3 rkl hienonnettua rosmariinia
sormisuolaa

Muusi:

600 g jauhoisia perunoita
200 g pehmeämaltoisia omppuja
nokare voita
ripaus suolaa
1 rkl karkeaa Dijon- sinappia

Kasvikset:

1 iso fenkoli
2 porkkanaa

1. Sekoita oliiviöljyyn limettien mehu ja toisen raastettu kuori sekä hienonnettu rosmariini. Levitä puolet mausteseoksesta lohen pintaan, mausta myös suolalla ja nosta lohi uunivuokaan tai uunipellille ja jätä maustumaan hetkeksi. Laita lohi sitten 200-asteiseen uuniin ja paista noin 20 minuuttia.

2. Laita kuoritut ja paloitellut perunat kiehumaan ja keitä ne lähes kypsiksi. Lisää tässä vaiheessa kuoritut ja paloitellut omenat ja jatka keittämistä kunnes omenat ja perunat ovat molemmat pehmeitä ja muussaantuvia.

3. Kaada keitinvesi pois, säästä kuitenkin pari desiä muusin notkistamiseen. Vatkaa perunat ja omenat muusiksi ja lisää joukkoon nokare voita (tai tilkka oliiviöljyä), ripaus suolaa ja sinappi. Notkista muusi sopivaksi keitinvedellä (tai kuumennetulla maidolla).

4. Suikaloi fenkoli ja porkkanat ja höyrytä tai wokkaa suikaleet napakan rouskuviksi. Tarjoile lohi peruna-omenamuusin, kasvisten ja lopun rosmariini-limettiöljyn kera.

Vinkit

Perunamuusi saa uuden ilmeen, kun siihen sekoittaa esimerkiksi kypsennettyä omenaa.

Muita mainioita makupareja perunalle ovat palsternakka, lanttu, porkkana, kesäkurpitsa ja kukkakaali.

Lisää lusikallinen Dijon-sinappia, se tekee muusista aivan uudenlaisen, herkullisen kokemuksen.

Resepti: Resepti: Teresa Välimäki / Raxun rinnalla – kohti pysyvää painonhallintaa, Sanoma Media Finland 2014

Katso lisää videoreseptejä Hyvän terveyden verkkosivuilta täältä! 

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ministeri avautui seksuaalisesta häirinnästä – puolituttu mies tarrasi kiinni: ”Olet perehtynyt soteen täysin rinnoin”

    2. 2

      Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      77-vuotias Tina Turner teki yllätyspaluun – tyylikästä naista ei ollut tunnistaa: Upea muodonmuutos

    4. 4

      Jätkäsaaren tornihotellin asiakas katsoi ikkunasta ja soitti hätäkeskukseen – poliisi löysi paikalta vain tyhjät saunatilat

    5. 5

      Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

    6. 6

      17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

    7. 7

      James Mashirin raju kolari tallentui poliisin valvontakameraan – video

    8. 8

      ”Maailman kaunein nainen” julkaisi kohun aiheuttaneen kuvan vuodelta 2000 – 37-vuotias malli vitsaili teinivuosistaan nasevasti

    9. 9

      Sekava tilanne Kuusamossa: Kuoliorinteellä ammuttu karhu ei kuollut, saattaa olla arvaamaton

    10. 10

      Vauvanhoito ei huoleta Niinistöä: ”Mäntyniemen bunkkeri, kyllä sinne väkeä mahtuu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    2. 2

      Mies yritti iskeä plusmalli Marjaanaa yökerhossa – ei saanut vastakaikua: lyttäsi järkyttävällä tavalla

    3. 3

      Elvis Presleyn harvoin julkisuudessa nähdyt kaksos-lapsenlapset ihastuttivat – poseerasivat äidin rinnalla suloisina

    4. 4

      Jane voitti lotossa jättipotin 17-vuotiaana – tuhlasi rahat rintoihin ja peppuun: Jakaa netissä kuvia ylpeänä

    5. 5

      17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

    6. 6

      Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

    7. 7

      TM: Näin käy, jos Audin, Seatin, Skodan tai VW:n öljyä syövän moottorin jättää korjaamatta – ja lisää vain halvinta mahdollista öljyä

    8. 8

      Olympiavoittaja rikkoi hiljaisuuden 27 vuoden jälkeen – kertoi joutuneensa 15-vuotiaana lajilegendan raiskaamaksi

    9. 9

      Entinen F1-kuski Johnny Herbert vertaa Mika Saloa ja Mika Häkkistä – ”Kun hänen kanssaan puhui, ajautui riitaan”

    10. 10

      Kommentti: Hallitus on hädässä – Sipilä on jo kysynyt Sdp:tä kokoomuksen tilalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. 6

      Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

    7. 7

      Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

    8. 8

      Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

    9. 9

      Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

    10. 10

      Niklas Herlin on kuollut

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ministeri avautui seksuaalisesta häirinnästä – puolituttu mies tarrasi kiinni: ”Olet perehtynyt soteen täysin rinnoin”

    2. 2

      Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      77-vuotias Tina Turner teki yllätyspaluun – tyylikästä naista ei ollut tunnistaa: Upea muodonmuutos

    4. 4

      Jätkäsaaren tornihotellin asiakas katsoi ikkunasta ja soitti hätäkeskukseen – poliisi löysi paikalta vain tyhjät saunatilat

    5. 5

      Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    2. 2

      Mies yritti iskeä plusmalli Marjaanaa yökerhossa – ei saanut vastakaikua: lyttäsi järkyttävällä tavalla

    3. 3

      Elvis Presleyn harvoin julkisuudessa nähdyt kaksos-lapsenlapset ihastuttivat – poseerasivat äidin rinnalla suloisina

    4. 4

      Jane voitti lotossa jättipotin 17-vuotiaana – tuhlasi rahat rintoihin ja peppuun: Jakaa netissä kuvia ylpeänä

    5. 5

      17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

    2. 2

      Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

    3. 3

      Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

    4. 4

      Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

    5. 5

      Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

    6. Näytä lisää