Ajankohtaista

Suosikkipullan nimikkopäivää vietetään tänään

Julkaistu:

Lokakuun 4. on kansallinen korvapuustipäivä. Tämä voilla, kanelilla ja sokerilla täytetty ja raesokerilla kuorrutettu kierrepulla on kuulunut suomalaiseen kahvipöytään niin juhlana kuin arkenakin.

Juuri uunista tullut, itse leivottu pulla on niin herkullista, ettei sille kaupan pullat pärjää. Työnnä kädet taikinaan, ota lapset mukaan leipomaan ja valmista herkulliset kanelipullat hetkessä.

Kuohkean ja pehmeän pullataikinan valmistumiseen tarvitaan pari niksiä, mutta laadukkailla raaka-aineilla ja kärsivällisyydellä valmistat parhaan taikinan!

Pullanvalmistuksen ABC

  • Käytä aina huoneenlämpöisiä raaka-aineita. Kylmät aineet jäähdyttävät taikinan ja hiiva ei rupea toimimaan kunnolla.
  •  Tuorehiivan käytössä muista lämmittää neste kädenlämpöiseksi (+37 astetta) ja kuivahiivaa käyttäessäsi vähän lämpöisemmäksi (+45 astetta). Liian kuuma neste tappaa hiivan, ja taikina ei nouse. Liian kylmä neste ei taas saa hiivaa toimimaan, joten ole tarkka.
  •  Sekoita tuorehiiva nesteeseen ja kuivahiiva jauhoihin
  • Lisäile jauhoja pikkuhiljaa. Saat paremman sitkon, kun lisäät jauhot hiljakseen ja koko ajan vaivaten.
  • Jauhojen kosteuspitoisuus vaihtelee, joten tarkkaa jauhojen määrää on vaikea sanoa. Vanhat jauhot ovat kuivempia, joten niistä tarvitaan taikinaan vähemmän kuin tuoreita jauhoja.
  • Ota myös voi huoneenlämpöön ajoissa. Pehmeä huoneenlämpöinen voi lisätään taikinaan lopussa. Kun se on pehmeää, on se helppo vaivata taikinaan.
  • Taikina on valmista, kun se irtoilee kulhon reunoista. Ajan kanssa opit tuntemaan valmiin, täydellisen pullataikinan koostumuksen.
  • Muista kohottaa taikina rauhassa, vedottomassa ja lämpimässä paikassa. Taikina kohoaa tuplakokoon noin tunnissa.
  • Peitä taikinakulhon pinta liinalla tai kelmulla. Voit avittaa kohoamista nostamalla taikinakulhon lämpimään veteen altaaseen tai pitämällä kulhoa lattialla, jossa on lattialämmitys päällä.
  • Ota kohonnut taikina kulhosta ja vaivaa sitä työpöydällä. Näin saat ilmakuplat pois taikinasta.
  •  Valmista haluamiasi pullia, ja anna pullien jälleen kohota kaksinkertaisiksi liinan tai kelmun alla lämpimässä paikassa ennen paistoa. Myös 40 asteeseen lämmitetty uuni voi toimia nostatuspaikkana.
  • Voitele pullat kananmunalla.

Pullareseptejä:

>> Korvapuustit

>> Bostonpulla

>> Maustetut voisilmäpullat ja omenabostonkakku

>> Puolukka-kookospullat

>> Kierrepullat kahdella eri täytteellä

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Valkoisen talon kuva Trumpista ”työskentelemässä” nosti pilkkamyrskyn – huomio kiinnittyi työpöytään

    2. 2

      Lauri Ylösen luksustalo Sipoossa ei käy kaupaksi – laski myyntihintaa miljoonalla eurolla

    3. 3

      Ollin harvinaisesta Ladasta on tarjottu kymppitonneja – ”tuollaisella hinnalla en siitä luovu”

    4. 4

      Heath Ledgerin kuolemasta 10 vuotta: Näin kaikki tapahtui tammikuussa 2008 – hierojaa odotti makuuhuoneessa hirvittävä näky

    5. 5

      IS-raati ruoti illan vaalitentin: ”Alkaa keittää, potuttaa, kohta räjähtää, Niinistö-vaara!”

    6. 6

      Iso käänne Suomen säässä: Lämpötiloissa tapahtuu dramaattinen muutos viikon puolivälissä – ero jopa 15–20 astetta

    7. 7

      Oletko luullut, että ohjelmien sulkeminen pidentää puhelimen akkukestoa? Asia on juuri päinvastoin

    8. 8

      Videot: Sebastian Ahon tilanteesta lisätietoja – Vegas nousi NHL:n kärkijoukkueeksi

    9. 9

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    10. 10

      Aftonbladet: Ruotsissa syttyi täysi susisota, metsästäjät ja aktivistit ilmiriidassa – ”Raja on ylitetty”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    2. 2

      Ähtärin pandalippujen hinta närkästyttää kansaa verkossa: ”Katson mieluummin vaikka Pandan lakupussia”

    3. 3

      Kaukopartiomies kertoo, miten uskomattomia asioita pervitiini sai aikaan rättiväsyneissä sotilaissa – ”Kaamea näky”

    4. 4

      Näihin kahteen kysymykseen Jari Sillanpää jätti vastaamatta poliisikuulustelussa

    5. 5

      Ruotsin perhesurman taustat alkavat selvitä – pitivät tilannettaan helvetillisenä: ”Elivät mahdollisesti harhaluulon vallassa”

    6. 6

      Maria Lund vietiin ambulanssilla sairaalaan kesken teatterinäytöksen

    7. 7

      Reijo Jylhän keskustelua herättänyt päätös tuli Johanna Matintalolle sokkina – ”On kurja olo, miten tässä on toimittu”

    8. 8

      Valkoisen talon kuva Trumpista ”työskentelemässä” nosti pilkkamyrskyn – huomio kiinnittyi työpöytään

    9. 9

      Viveca Lindforsilta kipakat terveiset Emmi Peltoselle olympialaisiin – ”Se paikka on minun selkänahastani otettu”

    10. 10

      Naismatkustaja teki valituksen Air Asian lentoemäntien asuista Malesian hallitukselle: ”Näin hänen alushousunsa, kammottavaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

    2. 2

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    3. 3

      Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

    4. 4

      Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

    5. 5

      Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

    6. 6

      Nelihenkinen perhe löytyi kuolleena Ruotsissa – vanhempien allekirjoittama kirje paljasti järkyttävän motiivin

    7. 7

      Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

    8. 8

      Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

    9. 9

      Autoilija ajoi ikkunat huurussa ABC-asemalle, eikä poliisi ”ollut 20 vuoden aikana nähnyt yhtä tyhmää miestä”

    10. 10

      Isän karmiva aavistus osui oikeaan: Päätti toimia vastoin poliisin ohjeita ja löysi poikansa viime hetkellä

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Valkoisen talon kuva Trumpista ”työskentelemässä” nosti pilkkamyrskyn – huomio kiinnittyi työpöytään

    2. 2

      Lauri Ylösen luksustalo Sipoossa ei käy kaupaksi – laski myyntihintaa miljoonalla eurolla

    3. 3

      Ollin harvinaisesta Ladasta on tarjottu kymppitonneja – ”tuollaisella hinnalla en siitä luovu”

    4. 4

      Heath Ledgerin kuolemasta 10 vuotta: Näin kaikki tapahtui tammikuussa 2008 – hierojaa odotti makuuhuoneessa hirvittävä näky

    5. 5

      IS-raati ruoti illan vaalitentin: ”Alkaa keittää, potuttaa, kohta räjähtää, Niinistö-vaara!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    2. 2

      Ähtärin pandalippujen hinta närkästyttää kansaa verkossa: ”Katson mieluummin vaikka Pandan lakupussia”

    3. 3

      Kaukopartiomies kertoo, miten uskomattomia asioita pervitiini sai aikaan rättiväsyneissä sotilaissa – ”Kaamea näky”

    4. 4

      Näihin kahteen kysymykseen Jari Sillanpää jätti vastaamatta poliisikuulustelussa

    5. 5

      Ruotsin perhesurman taustat alkavat selvitä – pitivät tilannettaan helvetillisenä: ”Elivät mahdollisesti harhaluulon vallassa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

    2. 2

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    3. 3

      Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

    4. 4

      Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

    5. 5

      Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

    6. Näytä lisää