HS: Helsinki aikoo vähentää naudanlihaa kouluissa ja vanhainkodeissa

Julkaistu:

Päätöksellä tähdätään ilmastopäästöjen vähentämiseen.
Helsingin yliopiston opiskelijaravintolaketju Unicafe lopettaa naudanlihan tarjoamisen ravintoloissaan helmikuun alusta alkaen. Naudanliha korvataan alkuvaiheessa kanalla ja sianlihalla. Unicafen tavoitteena on nostaa kasvis- ja vegaanilounaiden myyntiosuus yli 50 prosenttiin ensi vuoden loppuun mennessä.

Päätöstä perustellaan ilmastonmuutoksen torjumisella ja yrityksen hiilijalanjäljen pienentämisellä.
Samankaltaisia suunnitelmia on Helsingin kaupungilla, kertoo Helsingin Sanomat. Sillä on suunnitelmia vähentää naudanlihaa päiväkodeissa, kouluissa ja vanhainkodeissa.

– Meillä koulujen ja päiväkotien ruokalistat vaihtuvat aina syyskauden alussa, joten muutokset tulevat voimaan silloin. En pysty vielä kertomaan tarkkaan, millaisia muutoksia on luvassa, mutta periaatteena on välttää punaista lihaa, Ruokapalveluasiantuntija Katja Peränen sanoo.

Helsingin kaupungin valtuuston enemmistö kannatti viime helmikuussa lihan ja maidon kulutuksen puolittamista kaupungin ruokapalveluissa vuoteen 2025 mennessä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt