Liisa, Elisa

Matkat

Yllättävä idea Thaimaan-lomaan: osallistu kokkikurssille! IS testasi

Julkaistu:

Nam!
Pysyvä tuliainen Thaimaan-matkalta on taito tehdä suosikkiruokansa ihan itse.
Kokkikurssia Phuketin Kata Beachilla pitävä Chel esittelee päivän menun: tänään kokataan pad thaita, tom yum -keittoa, kevätkääryleitä ja vihreää kanacurrya.

– Ne ovat niitä, joita meillä eniten tilataan eli klassikoita, ravintola Kitchenissä kursseja pitävä Chel kertoo.

Homman nimi on tämä: ensin käydään ruokatorilla ihmettelemässä ja hankkimassa päivän ruokatarvikkeita, sitten valmistetaan ne ja lopulta syödään oma aikaansaannos.


Hintaa muutaman tunnin kurssille tulee 1 600 bahtia eli noin 30 euroa. Sillä saa itsensä ähkyyn ja mikä parasta, reseptit mukaansa. Muutamalla sadalla lisäbahtilla ruokkii myös loppuperheen.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Tori pursuaa väreistä ja kasviksista, joista vain muutamat muistuttavat etäisesti sitä, mitä suomalaisessa marketissa on tarjolla.

Myös merenelävien tuoreutta voi vain haikailla Suomessa.


Chel lohduttaa:

– Voit laittaa ruokiin ihan mitä vain kotoa löytyy, vaikka kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, hän toteaa, kun munakoisovalikoimaa ihaillessa käy ilmi, että sitä tummaa perusmunakoisoa, mitä Suomessa myydään, ei näy täällä lainkaan.

On sen sijaan monta muuta.

Currytahnatiskillä hän tunnustaa, ettei oikein kukaan jaksa enää tehdä tahnaa itse.

– Sitä saa niin hyvänä valmiina, ettei ole mitään järkeä ostaa kaikkia niitä aineksia itse ja tehdä.

Kilo currytahnaa maksaa 100 bahtia eli noin 2,50 euroa. Eikä näilläkään ole mitään tekemistä niiden kanssa, joita Suomessa myydään purkeissa.

Sitten kokataan! Kurssi pidetään kaasukeittimillä ravintolan oikean keittiön vieressä. Samalla muut lounastajat saavat katsoa, mitä kurssinurkkauksessa tehdään.


Kolme vuotta kursseja pitänyt Chel opastaa tomaatinkoristelutekniikkaa, ja sitten jo wokataankin kevätkääryleiden sisältöä. Vauhti on nopea. Samalla tom yum valmistuu vieressä, ja ensimmäinen ruoka on valmis ja syöty hujauksessa.

Vatsaa kiristää, mutta vihreä curry odottaa. Sitähän jokainen tekee kotonaankin, mutta tämä ei kyllä maistu siltä miltä kotona, vaikka ainekset ovat periaatteessa aika samat. Maku tulee tuoreesta currytahnasta.

Pad thai katkaravuilla on klassikkojen klassikko. Chel opastaa, miten tamarind-mehukin tehtäisiin itse. Jos se ei onnistu, ei hätää: purkkimehu on ihan kelvollista. Lopputulos on yhtä hyvä kuin ravintolassa!

Kokkikurssin hinta mitataankin vasta kotona. Kun ruoan voi viedä mukanaan reseptien muodossa, loman saa jatkumaan vähän pidempään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Juuso-Petterin etsinnät jatkuvat Turussa – läheinen tunnisti joessa kelluneen kengän

    3. 3

      Titanic-elokuvan poistettu kohtaus paljastaa elokuvan entistä surullisemman lopun – ”Harmi, että nämä leikattiin pois”

    4. 4

      57-vuotias Matti ei ole seurustellut koskaan: ”Jos sattuisi tulemaan vastaan vähään tyytyväinen ihminen, en panisi vastaan”

    5. 5

      Kiekkovalmentaja Vasili Tihonovin traaginen kuolema pysäytti Suomessakin – tyttärellä on unelma, jota harva uskaltaisi sanoa ääneen

    6. 6

      Eläinlääkärin kuvailema ”tosimiesten käden­lämmitin” huvittaa somessa – ”Kun on riittävän kylmä, sitä pitää etujalkaansa mielellään vaikka hepan pepussa”

    7. 7

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    8. 8

      Muistatko vielä Bonanzan? Vain yksi lännensarjan päätähdistä ei käyttänyt peruukkia!

    9. 9

      Selkä jumissa, ryhti lysyssä? Kiinnitä huomio unohdettuun lihasryhmään ja ongelma voi ratketa

    10. 10

      Korsut olivat jatkosodassa seksin peruskouluja – saksalaisten tekniikoita kadehdittiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Miehestä alkoi suihkuta rajusti verta Ikean kassalla – terveyskeskus käännytti pois tutkimatta

    3. 3

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    4. 4

      Korsut olivat jatkosodassa seksin peruskouluja – saksalaisten tekniikoita kadehdittiin

    5. 5

      AC/DC-kitaristi Malcolm Young on kuollut

    6. 6

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    7. 7

      Jenni Ahola erosi ja heittäytyi häkellyttävään hankkeeseen – rakennutti yksin unelmiensa talon: ”Onhan niitä epätoivon hetkiä ollut”

    8. 8

      Norjalainen miljardööri Katharina, 22, kärähti ratista – tupakkaperijättären saamat ”pikkusakot” kuohuttavat maailmalla

    9. 9

      57-vuotias Matti ei ole seurustellut koskaan: ”Jos sattuisi tulemaan vastaan vähään tyytyväinen ihminen, en panisi vastaan”

    10. 10

      Mikaelin, 24, miljonäärivisa katkesi kuin seinään – poistui studiosta tyhjin käsin: olisitko tiennyt vastauksen 1000 euron kysymykseen?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    2. 2

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    3. 3

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. 6

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    7. 7

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    8. 8

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    9. 9

      Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

    10. 10

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Juuso-Petterin etsinnät jatkuvat Turussa – läheinen tunnisti joessa kelluneen kengän

    3. 3

      Titanic-elokuvan poistettu kohtaus paljastaa elokuvan entistä surullisemman lopun – ”Harmi, että nämä leikattiin pois”

    4. 4

      57-vuotias Matti ei ole seurustellut koskaan: ”Jos sattuisi tulemaan vastaan vähään tyytyväinen ihminen, en panisi vastaan”

    5. 5

      Kiekkovalmentaja Vasili Tihonovin traaginen kuolema pysäytti Suomessakin – tyttärellä on unelma, jota harva uskaltaisi sanoa ääneen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Miehestä alkoi suihkuta rajusti verta Ikean kassalla – terveyskeskus käännytti pois tutkimatta

    3. 3

      Turkkilaisnaisen, 71, uskomattoman nuorekas ulkonäkö lyö ällikällä – kauneuden salaisuus kebab

    4. 4

      Korsut olivat jatkosodassa seksin peruskouluja – saksalaisten tekniikoita kadehdittiin

    5. 5

      AC/DC-kitaristi Malcolm Young on kuollut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    2. 2

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    3. 3

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. Näytä lisää