Uljas

Matkat

Täältä löytyy lageroluen alkulähde

Julkaistu:

Münchenin Oktoberfestilla on ruuhkaa. Miten olisi retki kullankeltaisen oluen alkulähteelle Tshekinmaalle?

Maailman 1800-luvulla valloittanut kultainen pilsner-olut on nimetty länsiböömiläisen pikkukaupungin mukaan. Uusi näkemys oluesta hurmasi Euroopan ja levisi siirtolaisten myötä tehokkaasti myös rapakon taa.

Tsekkiläinen Plzeñ ei ole kaupunkina monelle tuttu, mutta sen tuotteet ovat. Kahta ei täällä vaihdeta. Asetehtailija Emil Skoda ja Pilsner Urquell ovat kotikylän ylpeyksiä.

Saksaan suurimmalta osaltaan rajautuvan maakunnan keskus on 165 000 asukkaan Pilsen, vuonna 1295 kaupungiksi nimetty neljän joen risteys. Vauraan Baijerin läheisyys ja keskeinen sijainti Euroopassa on pitänyt alueen talouden kohtuullisessa kuosissa.

Raatihuoneen torilla vanhoja julkisivuja ihaillessaan voi miettiä keskustan muodostavien kortteleiden koostuneen 1830-luvulla noin kolmesta sadasta taloudesta - joista peräti 260 oli ainakin osapäivätoimisia oluenpanijoita.

Onkin ihme, että tästä kirjavasta joukosta löytyi yksimielisyys, joka johti yhteisen Pilsenin Porvaripanimon perustamiseen 1840-luvulla. Tuloksena syntyi uudenlainen, kirkas ja vaalea pohjahiivaolut, jota alettiin pian tarjoilla laseista savituoppien sijaan ja rahdata rautateitse yhä kauemmas, ja meriteitse vielä kauemmas, aina Yhdysvaltoihin asti.

Siellä Buschit, Anheuserit, Coorsit ja muut eurooppalaiset emigrantit pian kasvattivat pienet panimot valtavaksi teollisuudeksi.

Päiväretki Pilsenin virkeään yliopistokaupunkiin Prahan hälinästä onnistuu edullisesti junalla parissa tunnissa. Arkkitehtuurin ystävät löytävät täältä harvinaisen komean, Euroopan kolmanneksi suurimman synagogan ja raatihuoneentorilta Pyhän Bartholomeuksen kirkon 102-metrisine torneineen.

Lapsille on tarjolla eläintarha, hirmuliskopuisto, marionettimuseo sekä Central Hotelin kellarista löytyvä metka kummitusmuseo.

Kaupunkiin voi tutustua muutenkin maanalaisesti, luolastot ovat vierailtavissa ja siistissä kunnossa. Sisäänkäynti on laadukkaan ja maallikkojakin viihdyttävän panimomuseon yhteydessä.

Koluamisen päälle kannattaa nauttia muuatta harvinaista olutta eli pivoa saman talon Na Parkánessa: tynnyrissä varsinaisen käymisprosessin jälkeen vielä toiseen kertaan käynyttä (kvasnicové) Pilsner Urquellia. Sitä et saa muualta.

Kokemus paljastaa, mitä on olut todella tuoreena.

Pehmeää mukavan matalan hiilidioksidipitoisuutensa ansiosta, täyteläistä, runsasrakenteista - ja siksi luonnollisen sameaa.

Olutmaailman klassikko, Pilsner Urquell eli pilsnerin alkulähde, tarjoaa turisteille laadukkaan vierailukierroksen. Koko alue muistuttaa ajasta, jolloin panimot savupiippuineen kasvoivat kyliksi kaupunkien keskelle, kouluineen ja sairaaloineen.

PAINU HYISEEN KELLARIIN

Varsinainen elämys on laskeutua hyisiin kellareihin, joissa on kilometrikaupalla käytäviä. Vielä 1990-luvun alussa täällä pyörivät raskaat puutynnyrit ja raavaat miehet hikoilivat niitä käsitellessään.

Pieni ovi, miesluukuksi kutsuttu, 3000-litraisen kyljessä mahdollisti hoikan pojan sisään menon harjan kera.

- Vanhoja käymiskellareita on yhdeksän kilometriä. Lämpötila on pari astetta. Kellarit on jaettu kahteen: kylmempään Siperiaan, jossa olemme tällä hetkellä ja lähempänä maanpintaa olevaan Saharaan, kertoo panimon vientiosastolla työskentelevä Vojtech Homolka. Uusia työntekijöitä opastettiin ennen vanhaan ensimmäiseksi selviytymään ulos. Konsti oli seurata vettä, se valuu alas. Mahtoi silti olla kurjaa tunnustella sormilla pieniä vesinoroja pimeissä luolissa.

- Jäiden keräys jäähdytyssammioita varten oli aikamoinen ruljanssi. Ne sahattiin kimpaleina läheisistä joista, ja sen vuoksi lapset eivät täälläpäin oppineet luistelemaan - joki oli liian reikäinen, naurahtaa Homolka valuttaessaan lasillisen tynnyrissä kypsytettyä Pilsenin alkulähdettä.

Loppuun vierailijoille on varattu mojova makuelämys. Panimomestarit tekevät yhä eriä olutta, jotka kypsytetään avonaisissa puusammioissa.

Ainakin intohimoisen oluenystävän on tuo mainio menneisyyden maku kerran elämässään maistettava, kellarilämpöisenä.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Poliisi etsii karannutta väkivalta­rikollista – soita heti 112:een, jos näet

  2. 2

    Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

  3. 3

    Nyt puhuu Niki Juuselan virtsausvideolla pilkkaama Juhani Tamminen: ”Mitä helvettiä”

  4. 4

    Härski video leviää – Niki Juusela pilkkaa Juhani Tammista sukuelin kädessään

  5. 5

    Lippukatastrofi: Dannyn ja Erika Vikmanin pikkujoulukeikat jouduttiin perumaan – liput eivät käyneet kaupaksi

  6. 6

    Yöt lukkojen takana, nälkään koiranruokaa, vaipoissa pakkaseen: Vanhemmat pahoinpitelivät lapsia vuosien ajan Pohjois-Suomessa

  7. 7

    Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

  8. 8

    Tv:stä tuttu lihaskimppu Vertti Harjuniemi julkaisi kuvan baarista vuosien takaa – järisyttävä muodonmuutos: Laihtui 13 kiloa

  9. 9

    Sipilä: Hallituksen sote-ratkaisu on ”ota tai jätä -kompromissi”

  10. 10

    Internet sekosi Beyoncén kuvasta: ”Onko hän edes ihminen?”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

  2. 2

    Presidentti Niinistö ärähti ideologisesti työttömille: ”Se, että asiaa mainostetaan...”

  3. 3

    Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

  4. 4

    Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

  5. 5

    17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

  6. 6

    77-vuotias Tina Turner teki yllätyspaluun – tyylikästä naista ei ollut tunnistaa: Upea muodonmuutos

  7. 7

    Jätkäsaaren tornihotellin asiakas katsoi ikkunasta ja soitti hätäkeskukseen – poliisi löysi paikalta vain tyhjät saunatilat

  8. 8

    Seksiskandaali sakenee: Game of Thrones -kaunotar paljasti, mitä Harvey Weinstein teki hississä – matka hotellihuoneeseen katkesi

  9. 9

    Me Naiset: Rosa Meriläinen treenaa vaginaansa – ”Nostan esimerkiksi ketsuppipulloa”

  10. 10

    Satamasilta romahti kesken Eckerö Linen matkustajien poistumisen laivasta – ”Sen piti olla nyt korjattu”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

  6. 6

    Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

  7. 7

    Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

  8. 8

    Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

  9. 9

    Jymy-yllätys: Maajussi-Heikin morsianehdokas jättää sarjan – paljastaa painavan salaisuutensa

  10. 10

    Jyväskyläläinen Toni, 39, osui kultasuoneen – kotivarastossa kehitetty ”seos” saavutti ilmiömäisen suosion vain 3 viikossa

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Poliisi etsii karannutta väkivalta­rikollista – soita heti 112:een, jos näet

  2. 2

    Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

  3. 3

    Nyt puhuu Niki Juuselan virtsausvideolla pilkkaama Juhani Tamminen: ”Mitä helvettiä”

  4. 4

    Härski video leviää – Niki Juusela pilkkaa Juhani Tammista sukuelin kädessään

  5. 5

    Lippukatastrofi: Dannyn ja Erika Vikmanin pikkujoulukeikat jouduttiin perumaan – liput eivät käyneet kaupaksi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Testaa! Helppo 3 liikkeen kuntotesti paljastaa, oletko siinä kunnossa, missä sinun pitäisi ikäiseksesi olla

  2. 2

    Presidentti Niinistö ärähti ideologisesti työttömille: ”Se, että asiaa mainostetaan...”

  3. 3

    Aku Hirviniemi puhuu hänen ja Niina Lahtisen erosta – tyttären sanat merkitsivät paljon

  4. 4

    Karmiva kuva: Näin tosi-tv:n lihaskimput muokkaavat ulkonäköään – miesten suosima ovela konsti kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

  5. 5

    17-vuotiaan tyttöystävänsä teippaamalla murhannut tuomittiin elinkautiseen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Tutut liikennemerkit muuttuvat sukupuolineutraaleiksi – katso kuvat!

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

  6. Näytä lisää