Keijo

Matkat

Löydä Stadin Michelin-paikat

Julkaistu:

Helsingissäkin voit nauttia Michelin-aterian, vieläpä monessa paikassa.
Michelin-opas on ravintolamaailman kenties kuuluisin opus. Kulinaristit seuraavat sitä maailman ääriin, Helsinkiinkin.

Rengasvalmistaja Michelin julkaisi ensimmäisen oppaan vuonna 1900, tarkoituksenaan vinkata autoilijoille Ranskan parhaimmat majoitusvaihtoehdot ja ravintolat. Vuodesta 1926 lähtien opas on vuosittain listannut maailman parhaimmat ravintolat.

Tässä Helsinki:

Ravintola Chez Dominique, Rikhardinkatu 4

Suomen ainoa kahden Michelin-tähden ravintola, Hans Välimäen Chez Dominique on pitänyt tuplatähtiluokitusta hallussaan vuodesta 2003.

Maineikas ravintola on myös palkittu Suomen parhaana ravintolana kuusi vuotta peräkkäin, ja brittiläinen Restaurant Magazine –julkaisu on arvottanut sen maailman 21. parhaimmaksi ravintolaksi vuonna 2009.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Ruoassaan ravintola yhdistelee pohjoismaista ja ranskalaista keittiötä pyrkien jatkuvasti luomaan uusia innovaatioita, kuten maksasta ja raparperista koostuvan makunautinnon. Lauantaisin ravintolan menu on koottu pelkästään yllätyksistä.

Ravintola Olo, Kasarmikatu 44

Tänä vuonna yhden tähden saanut ravintola Olo keskittyy nimensä mukaisesti asiakkaiden hyvään olotilaan.

Pekka Terävän ja Petri Lukkarisen johtama ravintola on jaettu erilaisiin tiloihin, joten pääruokasalin lisäksi siellä voi järjestää kokouksia, yksityisiä kokkikursseja ravintolan henkilökunnan ohjauksessa tai vaikkapa nauttia lempeästä kesäillasta sisäpihan terassilla.

Olon ruokafilosofia perustuu pohjoismaisuuteen ja puhtaisiin raaka-aineisiin, esimerkiksi jälkiruokana voi nauttia tyrnimarjoja ja tuorejuustoa.

Brittiläinen The Observer on jopa tituleerannut Olon parhaaksi paikaksi syödä pohjoismaista ruokaa. Myös ravintolan metsä-teemainen sisustus kuvastaa pohjoista maailmaa.

Ruokalistalta ennakkoluulottomimmat voivat valita keittiömestarin menun, joka perustuu keittiömestarin sen päivän inspiraatioon.

Ravintola Postres, Eteläesplanadi 8

Eteläesplanadin vehreissä maisemissa sijaitseva ravintola Postres on ollut Michelin-tähden arvoinen ruokapaikka vuodesta 2008.

Samana vuonna Samuli Wirgentiuksen ja Vesa Parviaisen luotsaama ravintola valittiin myös Suomen parhaaksi. Keittiössä yhdistyvät pohjoismaalainen ja ranskalainen, klassinen ja uutta rohkeasti yhdistelevä makumaailma.

Esimerkiksi perinteiset macaroon–leivokset on kehitelty uusiksi yhdistämällä mansikkaa ja suklaata. Wirgentius ja Parviainen perustivat toisen ravintolansa, huvilamaisen Alian idylliseen Mustikkasaareen vuonna 2009.

Ravintola Luomo, Vironkatu 8

Kruununhakalainen Luomo oli alle vuoden vanha päästessään Michelin-tähtikartalle.

Ravintolan perustajat Mika Mattila ja Jouni Toivanen olivat aiemmin työskennelleet pitkään ravintola Chez Dominiquessa.

Intiimissä Luomossa on kuukausittain vaihtuva yksi menu, johon voi valita haluamansa määrän ruokalajeja. Ruokafilosofian ytimenä on ”local and global”, eli keittiössä yhdistellään uskaliaasti makuja läheltä ja todella kaukaa.

Aterialla saattaa päästä herkuttelemaan vaikkapa vasikan, kahvin ja valkosipulin yhdistelmällä.

Ravintola Demo, Uudenmaankatu 9-11

Trendikkäällä Uudenmaankadulla Punavuoressa sijaitseva ravintola Demo on ollut yhden tähden Michelin-ravintola vuodesta 2007 lähtien.

Perustajat Tommi Tuominen ja Teemu Aura ovat perustaneet myös ravintola Groteskin, joka huomioitiin Bib Gourmand -maininnalla tämän vuoden Michelin-oppaassa.

Kyseinen luokitus annetaan kohtuuhintaisille mutta korkealaatuisille kolmen ruokalajin aterioita tarjoaville ravintoloille.

Ravintola Demossa ajatellaan ruoanlaittoa käsityönä, jota halutaan harjoittaa rennolla asenteella luoden asiakkaille viihtyisä mutta korkealaatuinen syömiskokemus. Herkutella voi esimerkiksi peruna-mascarpone-gnoccheilla tai vadelma-paprikasorbetilla.

Lähde: Hotels.com

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Nainen siivosi miestenvessan työpaikalla – lopputulos sai miehet kiemurtelemaan naurusta, naiset jäivät ymmälleen: ”Mikä tässä on hauskaa?”

    2. 2

      Bond-tähti Daniel Craigin esiintyminen gaalassa hämmentää – fanit huolestuivat muuttuneesta ulkonäöstä: ”Mitä tapahtui kasvoillesi?”

    3. 3

      Miksi nuoret kulkevat pakkasilla ilman pipoa ja hanskoja? Johannes pamauttaa simppelin vastauksen

    4. 4

      Sarjahukuttajaa saattaa odottaa pitkä pytty­tuomio – uhrin omainen: ”Seuraavat 15 vuotta voimme ehkä hengittää”

    5. 5

      Valokuvaaja turmeli pariskunnan hääkuvauksen: yli 500 otosta täysin käyttökelvottomia – keskittyi ikuistamaan morsiusneitojen kurveja

    6. 6

      Ugandassa pidätetty toimittaja IS:lle: Suvi Lindén kertoi poliisille virheellisiä asioita

    7. 7

      Emmi Peltonen, 18, tekee olympialaisissa historiaa – Ville Peltonen antoi tyttärelleen isällisen vinkin ennen kisamatkaa

    8. 8

      Onko saksalaisella Sophialla, 30, maailman kapein vyötärö? Turvautui äärimmäisiin kauneusleikkauksiin ”täydellisen” ulkonäön tavoittelussa

    9. 9

      Poliisi saapui kiireellä paikalle, kun eläkeläismies kertoi tunkeutujista kotonaan – totuus oli jotakin tyystin muuta

    10. 10

      Ihmiset eivät olleet uskoa silmiään: kuningatar Elisabet saapui salaa Lontoon muotiviikoille – vastaavaa ei ole nähty koskaan aikaisemmin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonat eteni puolivälieriin, Suomi venyi upeasti ampumahiihdon sekaviestissä – IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Katso kuinka jopa -30 asteen Siperian kylmyys vyöryy Suomeen – meteorologi varoittaa hyytävästä yhdistelmästä

    3. 3

      2,5-vuotias kertoi äidille isän uudesta ystävättärestä – perheenisän salasuhde paljastui yllättävällä tavalla

    4. 4

      Kahdelle lääkärille syyte: Potilasta ei viety sairaalaan – perheenäiti kuoli kotiin

    5. 5

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    6. 6

      Nainen siivosi miestenvessan työpaikalla – lopputulos sai miehet kiemurtelemaan naurusta, naiset jäivät ymmälleen: ”Mikä tässä on hauskaa?”

    7. 7

      Heinolassa kadonnut 15-vuotias löytyi kuolleena

    8. 8

      Kaksi loukkaantui vakavasti rajussa ulosajossa Oulussa – auto kietoutui koivun ympärille

    9. 9

      Pankki varoittaa: Kunnon rytinä on vasta tulossa markkinoille

    10. 10

      Ugandassa pidätetty toimittaja IS:lle: Suvi Lindén kertoi poliisille virheellisiä asioita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joni-isä toimi lapsensa kanssa kuten Suomessa on tapana – Ranskassa paikalle hälytettiin poliisi

    2. 2

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    3. 3

      Eeli Tolvasen hirmuvire jatkui Norjaa vastaan, Antti Aalto onnistui mäkikarsinnassa – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    5. 5

      Antti, 40, kävi nettitreffeillä parinsadan naisen kanssa – ”hörröpörrö” ja 7 muuta naistyyppiä tulivat toistuvasti vastaan

    6. 6

      2,5-vuotias kertoi äidille isän uudesta ystävättärestä – perheenisän salasuhde paljastui yllättävällä tavalla

    7. 7

      Leijonat taipui Ruotsille, tällainen on Suomen ohjelma pudotuspeleissä – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    8. 8

      40 vuotta täyttävä Heli Palsanmäki paljastaa: Laihdutti 55 kiloa ennen julkisuutta

    9. 9

      Suomalaiskirurgi pamautti suorat sanat nykyajan kauneusleikkausbuumista – kertoi epämiellyttävän tosiasian silikonirinnoista, joka voi yllättää monia

    10. 10

      Pärmäkoskelle pronssia hurjassa trillerissä, Mäkäräinen joutui jälleen pettymään – IS seurasi olympiatapahtumia

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Nainen siivosi miestenvessan työpaikalla – lopputulos sai miehet kiemurtelemaan naurusta, naiset jäivät ymmälleen: ”Mikä tässä on hauskaa?”

    2. 2

      Bond-tähti Daniel Craigin esiintyminen gaalassa hämmentää – fanit huolestuivat muuttuneesta ulkonäöstä: ”Mitä tapahtui kasvoillesi?”

    3. 3

      Miksi nuoret kulkevat pakkasilla ilman pipoa ja hanskoja? Johannes pamauttaa simppelin vastauksen

    4. 4

      Sarjahukuttajaa saattaa odottaa pitkä pytty­tuomio – uhrin omainen: ”Seuraavat 15 vuotta voimme ehkä hengittää”

    5. 5

      Valokuvaaja turmeli pariskunnan hääkuvauksen: yli 500 otosta täysin käyttökelvottomia – keskittyi ikuistamaan morsiusneitojen kurveja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Leijonat eteni puolivälieriin, Suomi venyi upeasti ampumahiihdon sekaviestissä – IS seurasi olympiatapahtumia

    2. 2

      Katso kuinka jopa -30 asteen Siperian kylmyys vyöryy Suomeen – meteorologi varoittaa hyytävästä yhdistelmästä

    3. 3

      2,5-vuotias kertoi äidille isän uudesta ystävättärestä – perheenisän salasuhde paljastui yllättävällä tavalla

    4. 4

      Kahdelle lääkärille syyte: Potilasta ei viety sairaalaan – perheenäiti kuoli kotiin

    5. 5

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Joni-isä toimi lapsensa kanssa kuten Suomessa on tapana – Ranskassa paikalle hälytettiin poliisi

    2. 2

      Jäätanssijan puku petti kriittisellä hetkellä olympialaisissa – murtui kyyneliin: ”Pahin painajaiseni”

    3. 3

      Eeli Tolvasen hirmuvire jatkui Norjaa vastaan, Antti Aalto onnistui mäkikarsinnassa – IS seurasi olympiatapahtumia hetki hetkeltä

    4. 4

      Hotellihuoneen likaisin asia ei ole se, mitä luulet – yksi esine on todellinen bakteeripesä: ”Vältä kontaktia!”

    5. 5

      Antti, 40, kävi nettitreffeillä parinsadan naisen kanssa – ”hörröpörrö” ja 7 muuta naistyyppiä tulivat toistuvasti vastaan

    6. Näytä lisää